Рецепт Куриный гуляш с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный гуляш с шампиньонами

Филе Куриной Грудки без Кожи [Приосколье]	630 г
Шампиньоны (Жарка)	497 г
Лук репчатый (Варка без слива)	203 г
Морковь (Жарка)	104 г
Сметана 20% [Вкуснотеево]	80 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец душистый, молотый	3 г
Подсолнечное масло	20 г
Вода	500 г
Петрушка свежая	32 г
Мука Пшеничная Обойная Цельнозерновая [Гарнец]	30 г
Кетчуп домашний	100 г
Петрушка свежая (Тушение)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.2 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1664 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	14.8%	667 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7%	1400 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2%	4977 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.9%	1111 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.4%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	184.1 мкг	900 мкг	20.5%	20.3%	489 г
альфа Каротин	0.067 мкг	~
бета Каротин	1.107 мг	5 мг	22.1%	21.8%	452 г
бета Криптоксантин	0.377 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.614 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.7%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	8.3%	1192 г
Витамин В4, холин	9.38 мг	500 мг	1.9%	1.9%	5330 г
Витамин В5, пантотеновая	0.697 мг	5 мг	13.9%	13.7%	717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	2.7%	3704 г
Витамин В9, фолаты	9.437 мкг	400 мкг	2.4%	2.4%	4239 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	1.1%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	8.76 мг	90 мг	9.7%	9.6%	1027 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.833 мг	15 мг	5.6%	5.5%	1801 г
Витамин Н, биотин	5.476 мкг	50 мкг	11%	10.9%	913 г
Витамин К, филлохинон	69.4 мкг	120 мкг	57.8%	57.1%	173 г
Витамин РР, НЭ	1.8878 мг	20 мг	9.4%	9.3%	1059 г
Ниацин	1.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.3 мг	2500 мг	10%	9.9%	999 г
Кальций, Ca	25.19 мг	1000 мг	2.5%	2.5%	3970 г
Кремний, Si	4.076 мг	30 мг	13.6%	13.4%	736 г
Магний, Mg	14.9 мг	400 мг	3.7%	3.7%	2685 г
Натрий, Na	307.99 мг	1300 мг	23.7%	23.4%	422 г
Сера, S	22.65 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	4415 г
Фосфор, P	50.8 мг	800 мг	6.4%	6.3%	1575 г
Хлор, Cl	492.25 мг	2300 мг	21.4%	21.1%	467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161.2 мкг	~
Бор, B	47.8 мкг	~
Ванадий, V	8.11 мкг	~
Железо, Fe	0.481 мг	18 мг	2.7%	2.7%	3742 г
Йод, I	6.95 мкг	150 мкг	4.6%	4.5%	2158 г
Кобальт, Co	5.783 мкг	10 мкг	57.8%	57.1%	173 г
Литий, Li	4.868 мкг	~
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	4.4%	2222 г
Медь, Cu	186.97 мкг	1000 мкг	18.7%	18.5%	535 г
Молибден, Mo	4.205 мкг	70 мкг	6%	5.9%	1665 г
Никель, Ni	2.403 мкг	~
Рубидий, Rb	66.6 мкг	~
Селен, Se	8.976 мкг	55 мкг	16.3%	16.1%	613 г
Стронций, Sr	4.38 мкг	~
Титан, Ti	9.79 мкг	~
Фтор, F	54.45 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7346 г
Хром, Cr	3.39 мкг	50 мкг	6.8%	6.7%	1475 г
Цинк, Zn	0.3135 мг	12 мг	2.6%	2.6%	3828 г
Цирконий, Zr	0.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.222 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.098 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	21%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.135 мг	~
Стигмастерол	0.006 мг	~
бета Ситостерол	2.743 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.373 г	min 16.8 г	2.2%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.339 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.046 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.991 г	~

Энергетическая ценность Куриный гуляш с шампиньонами составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриный гуляш с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином H - 11 %, витамином K - 57,8 %, кремнием - 13,6 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 57,8 %, медью - 18,7 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Куриный гуляш с шампиньонами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный гуляш с шампиньонами, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Пирог заливной с капустой

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе