Рецепт Универсальные овощи синие. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Универсальные овощи синие

Красная капуста	200 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Брокколи (Тушение)	200 г
Сельдерей (корень) (Тушение)	150 г
Морковь (Тушение)	200 г
Перец сладкий красный	150 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 tsp
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	0.5 г

Способ приготовления

Все овощи помыть и почистить. Брокколи разобрать на соцветия, размером, чтобы удобно было положить в рот за 1 раз. Остальные овощи нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. В антипригарную сковороду налить немного воды, выложить овощи. Все овощи за раз в одной сковороде потушить не получится, поэтому можно это делать по частям, в зависимости от размера сковороды. Не нужно накладывать целую сковороду с верхом. Например, брокколи с морковкой, сельдерей с луком и чесноком. Посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим соусом (не обязательно, с ним вкуснее), и тушить по 7 минут помешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Универсальные овощи синие".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.8 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3251 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	4.8%	4000 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	4.8%	4000 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	6.8%	2882 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	30.9%	625 г
Вода	104 г	2273 г	4.6%	8.9%	2186 г
Органические кислоты	14.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	565.9 мкг	900 мкг	62.9%	121.4%	159 г
Ретинол	0.107 мг	~
альфа Каротин	8.551 мкг	~
бета Каротин	2.901 мг	5 мг	58%	112%	172 г
бета Криптоксантин	78.683 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	308.139 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	7.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	8.1%	2400 г
Витамин В4, холин	9.98 мг	500 мг	2%	3.9%	5010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	13.5%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	18.1%	1064 г
Витамин В9, фолаты	27.08 мкг	400 мкг	6.8%	13.1%	1477 г
Витамин C, аскорбиновая	48.76 мг	90 мг	54.2%	104.6%	185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.062 мг	15 мг	7.1%	13.7%	1412 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.454 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	11013 г
Витамин К, филлохинон	32.2 мкг	120 мкг	26.8%	51.7%	373 г
Витамин РР, НЭ	1.0032 мг	20 мг	5%	9.7%	1994 г
Ниацин	0.507 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.34 мг	2500 мг	11.5%	22.2%	870 г
Кальций, Ca	45.13 мг	1000 мг	4.5%	8.7%	2216 г
Кремний, Si	27.744 мг	30 мг	92.5%	178.6%	108 г
Магний, Mg	25.94 мг	400 мг	6.5%	12.5%	1542 г
Натрий, Na	29.25 мг	1300 мг	2.3%	4.4%	4444 г
Сера, S	31.11 мг	1000 мг	3.1%	6%	3214 г
Фосфор, P	53.3 мг	800 мг	6.7%	12.9%	1501 г
Хлор, Cl	250.86 мг	2300 мг	10.9%	21%	917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	366.6 мкг	~
Бор, B	158 мкг	~
Ванадий, V	25 мкг	~
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	8.3%	2335 г
Йод, I	5.53 мкг	150 мкг	3.7%	7.1%	2712 г
Кобальт, Co	2.378 мкг	10 мкг	23.8%	45.9%	421 г
Литий, Li	4.796 мкг	~
Марганец, Mn	0.2402 мг	2 мг	12%	23.2%	833 г
Медь, Cu	75.14 мкг	1000 мкг	7.5%	14.5%	1331 г
Молибден, Mo	7.169 мкг	70 мкг	10.2%	19.7%	976 г
Никель, Ni	6.25 мкг	~
Рубидий, Rb	139.6 мкг	~
Селен, Se	1.035 мкг	55 мкг	1.9%	3.7%	5314 г
Стронций, Sr	1.86 мкг	~
Фтор, F	21.07 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	18984 г
Хром, Cr	3.12 мкг	50 мкг	6.2%	12%	1603 г
Цинк, Zn	0.5232 мг	12 мг	4.4%	8.5%	2294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.82 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.056 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.16 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.248 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.047 г	~
Тирозин	0.023 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.103 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.05 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Универсальные овощи синие составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.8 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	104 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ОВОЩИ СИНИЕ

Универсальные овощи синие богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,9 %, бэта-каротином - 58 %, витамином C - 54,2 %, витамином K - 26,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 92,5 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 12 %

Чем полезен Универсальные овощи синие

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Универсальные овощи синие, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Универсальные овощи синие, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-05-02

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 89%

Светлана.

2025-05-01

Калорийность: 1470 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Куриное филе запечённое с овощами

Каша из геркулеса со взбитым яйцом и сливочным маслом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе