Рецепт Запеканка брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка брокколи
| Брокколи, вареная, с солью | 400 г |
| Цветная капуста, вареная, с солью | 400 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка брокколи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6% | 1382 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.6% | 609 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.6% | 1250 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.6 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.7% | 1773 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 312.394 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 30.17 мг | 500 мг | 6% | 5% | 1657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 7.6% | 1094 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.31 мкг | 400 мкг | 12.1% | 10% | 828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.327 мкг | 3 мкг | 10.9% | 9.1% | 917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.82 мг | 90 мг | 34.2% | 28.4% | 292 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.2% | 7407 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.573 мг | 15 мг | 3.8% | 3.2% | 2618 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.933 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5359 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.5 мкг | 120 мкг | 37.1% | 30.8% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5266 мг | 20 мг | 2.6% | 2.2% | 3798 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.93 мг | 2500 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 138.29 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.5% | 723 г |
| Магний, Mg | 15.07 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2654 г |
| Натрий, Na | 268.79 мг | 1300 мг | 20.7% | 17.2% | 484 г |
| Сера, S | 54.61 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.6% | 1831 г |
| Фосфор, P | 127.5 мг | 800 мг | 15.9% | 13.2% | 627 г |
| Хлор, Cl | 21.41 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 10743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 1.6% | 5233 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 0.078 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Марганец, Mn | 0.0943 мг | 2 мг | 4.7% | 3.9% | 2121 г |
| Медь, Cu | 33.25 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.7% | 3008 г |
| Молибден, Mo | 1.352 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.6% | 5178 г |
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.792 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4.2% | 1970 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65789 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.8065 мг | 12 мг | 6.7% | 5.6% | 1488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.243 г | ~ | |||
| Валин | 0.374 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.194 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Глицин | 0.128 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.246 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.114 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.239 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.691 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.629 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.702 г | min 16.8 г | 16.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.557 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.138 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка брокколи составляет 120,4 кКал.
- Порция = 237 гр (285.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 79.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА БРОККОЛИ
Запеканка брокколи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 37,1 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 15,9 %
Чем полезен Запеканка брокколи
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Земляника в желе
- Арахисовая паста с горьким шоколадом
- Пюре
- Грнаола [10r, 1m, +]
- Фасоль с овочами
- Гранола [10r, 1m, +]
- Кето блины
- паровая котлета из индейки с овощами
- Говяжий Фарш
- Фреш рол
- Блины с семгой
- Лате классик
- Суп лапшп
- Салат из пекинской капусты, помидоров и огурцов с сухариками и сыром
- Салат новогодний красивый
- Ламбер Маасдам
- Смузи
- Котлеты из Говяжьего Фарша
- Манник микроволновке
- Грудка,карт,овощи,сыр
- Венигрет
- Морская капуста с подсластителями
- Чебурек из картошки с курицей
- Масло расторопши с селеном
- Капуста тушеная
- Пирог из лаваша
- Говядина лопаточная часть
- Гуляш
- Оливье с колбасой
- Бризоль из говядины с капустным салатом
- Каша хлопья и отруби
- Шор
- Шоколад горький 85% какао вкусвилл
- Ленивые голубцы
- Сыр домашний пряди
- нисуаз яндекс еда
- Хлебный "овощи-микс"
- Блины с курицей
- Активиа творожно-йогуртный с отрубили и злаками
- Суп с индейкой и вермишелью, Света
- Гречка на воде с маслом сливочным
- Свекола с чесноком
- Творог 5%
- Печеньки
- Фасоль 14
- Овсяная каша из не дроблёной крупы
- салат из рыбных консерв
- Щербе из киви
- Морковь 14
- Сыр творожный
- Брынза Греческая
- Запеканка творожная
- Творог со сметаной и сах.замом
- Горбуша на пару
- Хмели сунелли
- Запеченный картофель 14.12
- Суп рассольник
- Винегрет
- Картофель отварной
- Фун-чо
- Картофель с фаршем в духовке
- Творог 18% козий Добра ферма
- Кето-оливье 2021
- Творог 18% Добра ферма
- Фарш говядина
- Фарш говядина
- Котлеты овощные с брокколи
- Макароны ушки
- Мокороны ушки
- Xbar. Протеиновый батончик со вкусом брауни.
- Пюре
- Пюре
- Фарш к пюре
- Фарш к пюре
- Пекинская салат
- Суп с ушками
- Суп с ушками
- Конфитюр из киви
- Греческий йогурт 9.4 % Elinas
- Колбаса Молочная Дугушка
- Бутерброд с селёдой 1/4
- Рулетики из свинины с сыром
- Гречка со свининой
- Шоколад горький без сахара
- Яйцо + авокадо
- молочный напиток Muller
- Glucosamine, Chondroitin, MSM. Doctor's Best
- Vit K2. MK7 100 mcg
- Курица с овощами 13.12
- Борщ
- Печенье Puffitto Чёрная смородина
- Суп с уткой и бобовыми
- Фредди [Rock`n`rollЫ]
- Салат с кальмарами
- Творожный десерт
- Хлеб на пшеничной закваске
- Шаурма
- Pycnogenol 100 mg. Now
- Кабачок фаршированный
- Хот Ко-Ко [Rock`n`rollЫ]
Метки: Как приготовить Запеканка брокколи, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
