Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофель жареный
| Картофель | 500 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2% | 3800 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.1% | 778 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 4.9% | 1587 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 5.5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.7% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 10.58 мг | 500 мг | 2.1% | 1.6% | 4726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 9.8% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.615 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.93 мг | 90 мг | 18.8% | 14.7% | 532 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.238 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5373 мг | 20 мг | 7.7% | 6% | 1301 г |
| Ниацин | 1.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.85 мг | 2500 мг | 18.8% | 14.7% | 533 г |
| Кальций, Ca | 12.62 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7924 г |
| Кремний, Si | 39.231 мг | 30 мг | 130.8% | 102.2% | 76 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Натрий, Na | 5.31 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 24482 г |
| Сера, S | 36.86 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2713 г |
| Фосфор, P | 56.5 мг | 800 мг | 7.1% | 5.5% | 1416 г |
| Хлор, Cl | 48.46 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 723.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 114.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 3.6% | 2171 г |
| Йод, I | 4.31 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3480 г |
| Кобальт, Co | 4.615 мкг | 10 мкг | 46.2% | 36.1% | 217 г |
| Литий, Li | 59.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1663 мг | 2 мг | 8.3% | 6.5% | 1203 г |
| Медь, Cu | 122.15 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 9.5% | 819 г |
| Молибден, Mo | 6.154 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.9% | 1137 г |
| Никель, Ni | 4.308 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 457.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.898 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.3% | 6125 г |
| Стронций, Sr | 7.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.85 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14363 г |
| Хром, Cr | 8 мкг | 50 мкг | 16% | 12.5% | 625 г |
| Цинк, Zn | 0.4362 мг | 12 мг | 3.6% | 2.8% | 2751 г |
| Цирконий, Zr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.598 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.116 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.004 г | ~ | |||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.551 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.888 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.355 г | min 16.8 г | 20% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 13.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 74.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ
Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 18,8 %, калием - 18,8 %, кремнием - 130,8 %, кобальтом - 46,2 %, медью - 12,2 %, хромом - 16 %
Чем полезен Картофель жареный
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаса говяжья
- Плов
- Кето Сосиски
- Суп
- Салат с овощами и куриной грудкой
- Салат из дайкона и моркови
- Кокосове молоко пастеризоване
- Суп Харчо
- Какао
- Отруби льняные с семенами
- Творог деревенский 2%
- Мясо вяленoe
- Творог Эго 9%
- Сыр
- Котлеты дом
- Суп
- Энергетик "Black Monster" со вкусом манго
- Schwartau erdbeere
- Отварная свинина
- Оладья из печени
- Омега3
- Продукт из мяса птицы сырокопченый "Ветчина Дзержинска"
- картофельное пюре
- Салат из морской капусты "Витаминный"
- Салат свекольный
- Индейка-баклажан-помидор
- Яичница-бутерброд с помидором и сыром
- Грюн вальд
- Салат из свёклы моркови яблока соли
- сосиски докторские "велком"
- Protein bar cherry
- Овсянка без сахара
- Каша молочная манная с яблоком, грушей, бананом
- Ватрушка королевская
- Попкорн
- джем вишневый
- ветчина "вязанка"
- Каша рисовая 2
- Соус Цезарь
- Паштет из чечевицы с овощами
- Молоко 2,5
- Салат овощной с гранатом и грецким орехом
- Оладьи из печени индейки
- Хлеб овсяный
- Хлеб чиабатта Европейский
- Омлет из 3-х яиц
- Салат 1
- Скумбрия с яйцом
- Суп рассольник со свининой вырезкой
- 4 злака каша
- Мюсли
- Печеночный торт, домашний
- Хлебцы Dr. Korner "Гречневые с витаминами"
- Шарлотка яблочная
- Сосиски из индейки
- Масло с зеленью
- Овсянка
- Сосиски молочные
- Шницель из индейки в рисовых хлопьях
- Дранники
- Икра трески Рате
- Творог зерненый Савушкин 5%
- Магний В6
- Ленивые вареники 2
- Яблоко Принц
- .. плов
- Грибы со сметаной
- Курица в тыквенном соусе
- Матча латте
- Каша пшеничная
- Холодец
- Каша тыквенная
- Овощная смесь замороженная
- Кале
- Дранники
- Овощи тушеные
- Творог 18% деревенский
- Йогурт 0.2% лесные ягоды
- Салат
- Творожный омлет
- Кабачки
- Вода со вкусом лимона
- Йогурт гречский СЛАДКИЙ
- Сардельки телячьи
- Яблочные оладьи домашние
- Творог мягкий 5%
- Салат
- NOW Double Strength L-Lisine 1000 mg (1g)
- Рулет с маком
- Творог Сваля
- Икра мойвы деликатесная N1 с копченым лососем
- Шарлотка
- Вкусно
- Кабочковые оладьи
- Пельмени Мишутка Филейные
- Свекла ферментированная
- Хлебцы ржаные
- Вафли шокобанан
- Булка с маком (Кулиничи)
- Салат зимний
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
