Рецепт Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки)

Куриная грудка (филе) (Жарка)	480 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.4 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	871 г
Белки	31.5 г	76 г	41.4%	21.4%	241 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	6.7%	778 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	60.4 г	2273 г	2.7%	1.4%	3763 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	20455 г
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.372 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	2.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.5%	2093 г
Витамин В4, холин	48.86 мг	500 мг	9.8%	5.1%	1023 г
Витамин В5, пантотеновая	1.826 мг	5 мг	36.5%	18.9%	274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.801 мг	2 мг	40.1%	20.7%	250 г
Витамин В9, фолаты	4.75 мкг	400 мкг	1.2%	0.6%	8421 г
Витамин В12, кобаламин	0.28 мкг	3 мкг	9.3%	4.8%	1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.995 мг	15 мг	20%	10.3%	501 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	9.3714 мг	20 мг	46.9%	24.3%	213 г
Ниацин	13.278 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.44 мг	2500 мг	13.4%	6.9%	748 г
Кальций, Ca	12.56 мг	1000 мг	1.3%	0.7%	7962 г
Магний, Mg	97.99 мг	400 мг	24.5%	12.7%	408 г
Натрий, Na	417.03 мг	1300 мг	32.1%	16.6%	312 г
Сера, S	302.13 мг	1000 мг	30.2%	15.6%	331 г
Фосфор, P	192.3 мг	800 мг	24%	12.4%	416 г
Хлор, Cl	625.86 мг	2300 мг	27.2%	14.1%	367 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.822 мг	18 мг	10.1%	5.2%	988 г
Йод, I	3.01 мкг	150 мкг	2%	1%	4983 г
Кобальт, Co	11.491 мкг	10 мкг	114.9%	59.4%	87 г
Марганец, Mn	0.0628 мг	2 мг	3.1%	1.6%	3185 г
Медь, Cu	111.93 мкг	1000 мкг	11.2%	5.8%	893 г
Молибден, Mo	13.12 мкг	70 мкг	18.7%	9.7%	534 г
Селен, Se	24.48 мкг	55 мкг	44.5%	23%	225 г
Фтор, F	143.4 мкг	4000 мкг	3.6%	1.9%	2789 г
Хром, Cr	27.55 мкг	50 мкг	55.1%	28.5%	181 г
Цинк, Zn	1.7231 мг	12 мг	14.4%	7.4%	696 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.64 г	~
Валин	1.887 г	~
Гистидин*	1.915 г	~
Изолейцин	1.64 г	~
Лейцин	2.874 г	~
Лизин	3.829 г	~
Метионин	0.653 г	~
Метионин + Цистеин	1.262 г	~
Треонин	1.61 г	~
Триптофан	0.551 г	~
Фенилаланин	1.539 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.842 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.887 г	~
Аспарагиновая кислота	2.818 г	~
Гидроксипролин	0.305 г	~
Глицин	1.335 г	~
Глутаминовая кислота	4.108 г	~
Пролин	1.469 г	~
Серин	1.466 г	~
Тирозин	1.307 г	~
Цистеин	0.624 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.278 мг	~
бета Ситостерол	12.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.956 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.862 г	min 16.8 г	11.1%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.275 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.061 г	от 11.2 до 20.6 г	36.3%	18.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.891 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки) составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.4 кКал	-%
	Белки	31.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	60.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА (ФИЛЕ) ИНДЕЙКИ: ОТБИВНОЙ СТЕЙК (БЕЗ ПАНИРОВКИ)

Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 36,5 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 46,9 %, калием - 13,4 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 24 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 44,5 %, хромом - 55,1 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки), калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка (филе) индейки: отбивной стейк (без панировки), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-11-09

Калорийность: 1456 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе