Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Скумбрия дальневосточная (Варка)	473 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	50 г
Морковь	100 г
Картофель	200 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Рис Бурый [Кубань Матушка]	150 г
Вода	2000 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.4 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2743 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	7.5%	2171 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	8.1%	2000 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	4.4%	3650 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.6%	10000 г
Вода	87.8 г	2273 г	3.9%	6.4%	2589 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.7 мкг	900 мкг	8.2%	13.4%	1221 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.438 мг	5 мг	8.8%	14.3%	1142 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.658 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.4%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	4.2%	3913 г
Витамин В4, холин	1.25 мг	500 мг	0.3%	0.5%	40000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	1.1%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	2.4%	6667 г
Витамин В9, фолаты	2.009 мкг	400 мкг	0.5%	0.8%	19910 г
Витамин C, аскорбиновая	1.86 мг	90 мг	2.1%	3.4%	4839 г
Витамин D, кальциферол	2.181 мкг	10 мкг	21.8%	35.5%	459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	3.1%	5263 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.028 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	178571 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	2.1%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.5023 мг	20 мг	7.5%	12.2%	1331 г
Ниацин	1.109 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.55 мг	2500 мг	2.9%	4.7%	3494 г
Кальций, Ca	9.12 мг	1000 мг	0.9%	1.5%	10965 г
Кремний, Si	4.366 мг	30 мг	14.6%	23.8%	687 г
Магний, Mg	6.78 мг	400 мг	1.7%	2.8%	5900 г
Натрий, Na	7.7 мг	1300 мг	0.6%	1%	16883 г
Сера, S	30.94 мг	1000 мг	3.1%	5%	3232 г
Фосфор, P	33.6 мг	800 мг	4.2%	6.8%	2381 г
Хлор, Cl	16.5 мг	2300 мг	0.7%	1.1%	13939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.4 мкг	~
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	13.87 мкг	~
Железо, Fe	0.357 мг	18 мг	2%	3.3%	5042 г
Йод, I	4.37 мкг	150 мкг	2.9%	4.7%	3432 г
Кобальт, Co	3.029 мкг	10 мкг	30.3%	49.3%	330 г
Литий, Li	5.589 мкг	~
Марганец, Mn	0.048 мг	2 мг	2.4%	3.9%	4167 г
Медь, Cu	46.07 мкг	1000 мкг	4.6%	7.5%	2171 г
Молибден, Mo	2.626 мкг	70 мкг	3.8%	6.2%	2666 г
Никель, Ni	0.936 мкг	~
Рубидий, Rb	35.7 мкг	~
Селен, Se	0.045 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	122222 г
Стронций, Sr	0.95 мкг	~
Фтор, F	161.8 мкг	4000 мкг	4%	6.5%	2472 г
Хром, Cr	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	13.8%	1174 г
Цинк, Zn	0.1411 мг	12 мг	1.2%	2%	8505 г
Цирконий, Zr	0.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.032 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	90.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.154 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.058 г	min 16.8 г	6.3%	10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.128 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.313 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.377 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.383 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.665 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.054 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.084 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.208 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.071 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.268 г	~

Энергетическая ценность Уха составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.4 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	87.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 21,8 %, кремнием - 14,6 %, кобальтом - 30,3 %

Чем полезен Уха

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе