Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами

каша перловая	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Белый гриб, вареный, с солью	300 г
Подсолнечное масло	10 г
Петрушка свежая	20 г
Укроп	5 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.1%	3167 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.3%	1167 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	5.4%	1780 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11.7%	833 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.3%	2918 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.9 мкг	900 мкг	7%	6.8%	1431 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.221 мг	5 мг	4.4%	4.3%	2262 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.8%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	5%	1957 г
Витамин В4, холин	7.55 мг	500 мг	1.5%	1.5%	6623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.64 мг	5 мг	12.8%	12.4%	781 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	5%	1923 г
Витамин В9, фолаты	10.989 мкг	400 мкг	2.7%	2.6%	3640 г
Витамин C, аскорбиновая	6.71 мг	90 мг	7.5%	7.3%	1341 г
Витамин D, кальциферол	0.114 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	8772 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.724 мг	15 мг	4.8%	4.7%	2072 г
Витамин Н, биотин	0.329 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	15198 г
Витамин К, филлохинон	27.8 мкг	120 мкг	23.2%	22.5%	432 г
Витамин РР, НЭ	1.8078 мг	20 мг	9%	8.7%	1106 г
Ниацин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.48 мг	2500 мг	7.5%	7.3%	1326 г
Кальций, Ca	21.05 мг	1000 мг	2.1%	2%	4751 г
Кремний, Si	1.492 мг	30 мг	5%	4.9%	2011 г
Магний, Mg	15.44 мг	400 мг	3.9%	3.8%	2591 г
Натрий, Na	118.14 мг	1300 мг	9.1%	8.8%	1100 г
Сера, S	30.03 мг	1000 мг	3%	2.9%	3330 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	10.1%	964 г
Хлор, Cl	103.11 мг	2300 мг	4.5%	4.4%	2231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.5 мкг	~
Бор, B	41.2 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	0.967 мг	18 мг	5.4%	5.2%	1861 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.4%	23438 г
Кобальт, Co	1.91 мкг	10 мкг	19.1%	18.5%	524 г
Литий, Li	2.645 мкг	~
Марганец, Mn	0.1793 мг	2 мг	9%	8.7%	1115 г
Медь, Cu	193.78 мкг	1000 мкг	19.4%	18.8%	516 г
Молибден, Mo	2.708 мкг	70 мкг	3.9%	3.8%	2585 г
Никель, Ni	1.676 мкг	~
Рубидий, Rb	86.2 мкг	~
Селен, Se	3.363 мкг	55 мкг	6.1%	5.9%	1635 г
Стронций, Sr	0.67 мкг	~
Фтор, F	54.86 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7291 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	5.3%	1825 г
Цинк, Zn	0.5295 мг	12 мг	4.4%	4.3%	2266 г
Цирконий, Zr	0.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.42 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.589 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.119 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.249 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.838 г	~
18:0 Стеариновая	0.274 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.042 г	min 16.8 г	6.2%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.912 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.639 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.544 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	-%
	Белки	2.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином K - 23,2 %, кобальтом - 19,1 %, медью - 19,4 %

Чем полезен Перловка с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе