Рецепт Жареные шампиньоны с капустой и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жареные шампиньоны с капустой и луком
| Шампиньоны | 200 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Соевый соус | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны с капустой и луком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2.9% | 2815 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.1% | 609 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.9% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.6% | 1053 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.5% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 13.02 мг | 500 мг | 2.6% | 2.1% | 3840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.761 мг | 5 мг | 15.2% | 12.1% | 657 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.9% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.772 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.9% | 2023 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.39 мг | 90 мг | 27.1% | 21.6% | 369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.947 мг | 15 мг | 26.3% | 21% | 380 г |
| Витамин Н, биотин | 5.693 мкг | 50 мкг | 11.4% | 9.1% | 878 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.2 мкг | 120 мкг | 22.7% | 18.1% | 441 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4401 мг | 20 мг | 12.2% | 9.7% | 820 г |
| Ниацин | 1.947 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.79 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.5% | 758 г |
| Кальций, Ca | 29.32 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3411 г |
| Кремний, Si | 20.088 мг | 30 мг | 67% | 53.4% | 149 г |
| Магний, Mg | 16.39 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2441 г |
| Натрий, Na | 975.3 мг | 1300 мг | 75% | 59.8% | 133 г |
| Сера, S | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2865 г |
| Фосфор, P | 66.5 мг | 800 мг | 8.3% | 6.6% | 1203 г |
| Хлор, Cl | 1071.14 мг | 2300 мг | 46.6% | 37.1% | 215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 382.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.529 мг | 18 мг | 2.9% | 2.3% | 3403 г |
| Йод, I | 7.63 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.1% | 1966 г |
| Кобальт, Co | 7.018 мкг | 10 мкг | 70.2% | 55.9% | 142 г |
| Литий, Li | 0.281 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1876 мг | 2 мг | 9.4% | 7.5% | 1066 г |
| Медь, Cu | 216.23 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 17.2% | 462 г |
| Молибден, Mo | 6.491 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.4% | 1078 г |
| Никель, Ni | 5.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% | 13.5% | 591 г |
| Стронций, Sr | 5.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35778 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 10.4% | 770 г |
| Цинк, Zn | 0.3695 мг | 12 мг | 3.1% | 2.5% | 3248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 79.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.246 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.144 г | min 16.8 г | 12.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.096 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.888 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 41.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны с капустой и луком составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С КАПУСТОЙ И ЛУКОМ
Жареные шампиньоны с капустой и луком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,2 %, витамином C - 27,1 %, витамином E - 26,3 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 22,7 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,2 %, кремнием - 67 %, хлором - 46,6 %, кобальтом - 70,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 16,9 %, хромом - 13 %
Чем полезен Жареные шампиньоны с капустой и луком
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- kinkku
- Котлеты мясные домашние
- Нутлама (Магакелян)
- Желе из домашнего молока и какао
- Гороховый суп
- Тыквенный кекс
- Кусошница
- Шоколадные конфеты Дав Промисес
- jauheliha
- Quest протеин батончик
- Коктейль молочный банановый
- Сырники
- Нут
- Пирог с маком рационы
- Десерт на Кокосовой основе с клубникой
- Стейк из лосося с картофельным пюре, спаржей и шпинатом
- Творог топленый 18%
- Сосиски «Премиум с сыром»
- Чечевица варёная
- Роллы веган
- Голландский яблочный пирог (Miracle)
- Суп рыбный (100) д
- Чизкейк
- ПП Хачапури
- Frischkäse
- Каша рисовая
- Легкий цезарь
- Запеканка с тыквой
- Фаршированый перец
- Кофе Капучино с молоком 3,5% ( Bork)
- Лапша куриная
- Торт из вафель
- Десерт с семенами чиа
- Белковая пицца
- Суп пюре грибной
- Борщ
- Детокс
- Картофель жареный
- Морковные батончики с сухофруктами рационы
- Печень по-строгановски
- Булгур со свиньей
- Льняные крекеры банановые
- Салат Тоскана
- Каша 5 злаков Царь на молоке
- Иван поле шок.паста с фундуком и кокосом
- Запеченные окорочка
- Гречневая без соли рассыпчатая
- Котлеты из кальмара
- Капуста тушеная с курицей
- Оладьи из готовой смеси
- Каша пшеничная
- Борщ
- Печень с яблоком
- Лаваш с сыром и творогом
- Сыр 80% мягкий кремообразный Mascarpone Italiano Zanetti
- Обед 26-27.10
- Лагман по- уйгурски
- Салат из капусты с морковью
- Brezel
- Компот
- сыр мягкий Лукоз
- Жаркое из курицы
- Каша Геркулес Царь на молоке_2
- Косичка
- торт бабье лето
- Скумбрия в рукаве
- Ужин 26-27.10
- Машкичирик
- Кабачки -жульен
- Печеночный паштет
- Куриные желудочки с ананасами "Обмани жор" №2
- Пченье Belvita с клубникой
- Галета с яйцом и сыром по новому
- Коктейль сыворотка с соком терна
- Крабовые катлетки
- Сыр адыгейский фермерский
- Солянка с фаршем, тыквой и зажаркой
- Пельмени «По-сибирски»
- Котлеты 14.11
- Куриная грудка с шампиньонами
- Hochland творожный сыр с зеленью
- Протеиновые панкейки
- Каша манная
- Тесто для чебуреков
- Венский пирог с лесными ягодами
- Цибуляники
- Маковый хлеб
- Бутерброд
- Миндальный багет
- Салат
- Кабачковые оладьи
- Сыр из Обезжиренного кефира Агрофирмы Труд
- Чечевица с овощами
- Салат из моркови с чесноком
- Индейка и свинина с луком, морковью, картофелем и чесноком, тушенные в мультиварке
- Солянка мясная с капустой
- Пюре чернослив
- Джем Z киви
- Минтай с картофелем
- Селедка с горошком
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны с капустой и луком, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны с капустой и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
