Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива)	1200 г
Морковь (Варка без слива)	250 г
Свекла (Варка без слива)	360 г
Лук репчатый	200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	180 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	40 г
Бульон куриный	500 г
Вода	1500 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Фасоль белая, зрелые семена, вареная, с солью	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.6 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3202 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	5.5%	3455 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	3.8%	5091 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	6.8%	2772 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	15.2%	1250 г
Вода	85.4 г	2273 г	3.8%	7.2%	2662 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.6 мкг	900 мкг	11.8%	22.4%	844 г
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.672 мг	5 мг	13.4%	25.5%	744 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.282 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	6.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	4.8%	4000 г
Витамин В4, холин	9.65 мг	500 мг	1.9%	3.6%	5181 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	5.1%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	11.4%	1681 г
Витамин В9, фолаты	12.868 мкг	400 мкг	3.2%	6.1%	3108 г
Витамин C, аскорбиновая	7.06 мг	90 мг	7.8%	14.8%	1275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.562 мг	15 мг	3.7%	7%	2669 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.8%	25510 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	9.9%	1935 г
Витамин РР, НЭ	0.7431 мг	20 мг	3.7%	7%	2691 г
Ниацин	0.416 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.02 мг	2500 мг	11.2%	21.3%	896 г
Кальций, Ca	23.95 мг	1000 мг	2.4%	4.6%	4175 г
Кремний, Si	13.181 мг	30 мг	43.9%	83.5%	228 г
Магний, Mg	18.44 мг	400 мг	4.6%	8.7%	2169 г
Натрий, Na	278.23 мг	1300 мг	21.4%	40.7%	467 г
Сера, S	27.85 мг	1000 мг	2.8%	5.3%	3591 г
Фосфор, P	38.8 мг	800 мг	4.9%	9.3%	2062 г
Хлор, Cl	386.78 мг	2300 мг	16.8%	31.9%	595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168.7 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	27.51 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	9.3%	2039 г
Йод, I	1.89 мкг	150 мкг	1.3%	2.5%	7937 г
Кобальт, Co	2.462 мкг	10 мкг	24.6%	46.8%	406 г
Литий, Li	13.891 мкг	~
Марганец, Mn	0.1527 мг	2 мг	7.6%	14.4%	1310 г
Медь, Cu	103.41 мкг	1000 мкг	10.3%	19.6%	967 г
Молибден, Mo	4.256 мкг	70 мкг	6.1%	11.6%	1645 г
Никель, Ni	2.084 мкг	~
Рубидий, Rb	112 мкг	~
Селен, Se	0.601 мкг	55 мкг	1.1%	2.1%	9151 г
Стронций, Sr	2.04 мкг	~
Фтор, F	38.71 мкг	4000 мкг	1%	1.9%	10333 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	10.6%	1799 г
Цинк, Zn	0.3834 мг	12 мг	3.2%	6.1%	3130 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.474 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.086 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.449 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.22 г	~
Глицин	0.07 г	~
Глутаминовая кислота	0.266 г	~
Пролин	0.073 г	~
Серин	0.094 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.037 мг	~
бета Ситостерол	1.703 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.292 г	min 16.8 г	1.7%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.28 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.577 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.527 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.6 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	85.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,4 %, калием - 11,2 %, кремнием - 43,9 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе