Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оладьи
| Яйцо куриное | 100 г |
| Сахар-песок | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 330 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 400 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Молоко подогреть слегка, добавить к нему сахар и дрожжи и перемешать. Добавить яйца и взбить венчиком. Муку смешать с солью и всыпать к молоку. Всё хорошо перемешать. Накрыть тесто плёнкой и оставить подходить в тёплом месте на 40 минут-час. Жарить оладушки с двух сторон на горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Подавать с мёдом, кленовым сиропом, вареньем, сгущённым молоком или сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.7% | 1070 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.6% | 1098 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 7.2% | 711 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4163 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.3% | 2244 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 5.2% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 59.75 мг | 500 мг | 12% | 6.1% | 837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5.2% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.893 мкг | 400 мкг | 6.7% | 3.4% | 1487 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 4.2% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.4% | 3623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 4.7% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 4.562 мкг | 50 мкг | 9.1% | 4.6% | 1096 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1555 мг | 20 мг | 10.8% | 5.5% | 928 г |
| Ниацин | 0.524 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.38 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.7% | 1847 г |
| Кальций, Ca | 69.98 мг | 1000 мг | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Кремний, Si | 1.521 мг | 30 мг | 5.1% | 2.6% | 1972 г |
| Магний, Mg | 14.3 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2797 г |
| Натрий, Na | 173.72 мг | 1300 мг | 13.4% | 6.8% | 748 г |
| Сера, S | 60.88 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.1% | 1643 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 6.3% | 798 г |
| Хлор, Cl | 282.57 мг | 2300 мг | 12.3% | 6.2% | 814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 2.3% | 2200 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.4% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 2.181 мкг | 10 мкг | 21.8% | 11.1% | 459 г |
| Марганец, Mn | 0.2255 мг | 2 мг | 11.3% | 5.7% | 887 г |
| Медь, Cu | 56.56 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.9% | 1768 г |
| Молибден, Mo | 8.128 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Никель, Ni | 0.836 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.9 мкг | 55 мкг | 12.5% | 6.3% | 797 г |
| Стронций, Sr | 7.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.92 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16722 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.6262 мг | 12 мг | 5.2% | 2.6% | 1916 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.119 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.456 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | min 16.8 г | 6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.892 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи составляет 197 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 30.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 54.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ
Оладьи богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 12,5 %
Чем полезен Оладьи
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Свинина по министрески
- сырный с щавелем
- перец фаршированный мясом и гречкой
- Тыква и цветная капуста тушеные
- Овсяное печенье "Полезное"
- Паста с цукини
- Салат "Метёлка"
- Картофель вареный с зеленью
- крабовый салат
- Овощное ассорти
- чай зеленый
- Сыр плавленный АгроКомплекс
- Аджаб сандал с мясом
- био баланс кефир 0%
- Масло слив. "Президент"
- грильяжик попкорн 26 г
- сосиски фитнес
- пюре гороховое
- хворост
- Оладьи на дрожжах
- хумус " эль арз"
- чай зеленый с лимоном
- Хлебец ржаной
- Картофель с форелью
- Творог Дмитровский 1,8%
- салат овощной с пекинской капустой
- Хлебцы ржаные
- Салат Романо
- соевый
- Новый рецепт
- салат из свеклы с чесноком и орехом
- Хлеб "Севрский" 55 г. штука
- Колбаса вареная нежирная
- Крем-суп из Цветной капусты
- шоколад 85 %
- шоколадка с кокосом
- Салат фунчеза с говядиной
- Овсянная каша моментального приготовления Nordic
- салат из фунчезы
- Колбаса вареная жирная
- Рыба припущенная с овощами
- Окрошка
- пшеничная каша
- Пикша тушеная
- Корзиночка с творогом и изюмом
- "Чизкейк"
- Кальмар (тушка) отварной
- Брще
- кофе с молоком
- Шоколад Nestle crunch
- Йогурт
- Кабачки с зеленью
- сельдь слабосоленая
- Окрошна на кефире
- куриная грудка гриль
- куриное филе отварное
- Безе
- тёплый перловый салат
- low fat cheese
- Мороженое пломбир жирный
- йогурт Активия малина-злаки
- Печенье творожно овсяное
- витамины витрум
- Овсяное печенье с бананом
- гречка вареная
- клетчатка
- Халва с изюмом
- йогурт 4 % коровка из кореновки
- Халва с кунжутом и изюмом
- салат крабовый
- ФИТНЕС из цельной пшеницы
- Свининка с подливкой
- соус майонезный
- сметанник
- слойки
- пирог с картошкой и фаршем
- конафетто
- рагу овощное
- ролл филадельфия Шоколадница
- капучина лайт Шоколадница
- Бисквит шоколадный 3 минуты
- свинина жареная
- Пицца
- Сыр Gorgonzola Piccante (IGOR)
- клубничный мусс
- Сигарета
- Conquest-V6
- кефирный йогурт
- Салат c капустой, редисом и зеленью
- Кольраби с куриным филе
- чипсы
- шиповник завареный
- Зефир из яблок
- сом с овощами
- Салат с кальмарами и морской капустой
- окрошка
- Булочка калорийная Зерница
- клюква сушеная
- Глазированный сырок
- 18062014Новый рецепт
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
