Рецепт Лазанья болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лазанья болоньезе
| Молоко коровье сырое | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Морковь, красная | 30 г |
| Сельдерей | 20 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 10 г |
| Вино, столовое, красное, Кариньян (Carignane) | 25 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 250 г |
| Сыр, моцарелла, обезжиренный | 125 г |
| Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лазанья болоньезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.5 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1234 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 10.9% | 673 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.8% | 1077 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 3.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3201 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.6 мкг | 900 мкг | 14% | 10.3% | 717 г |
| бета Каротин | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 6.9% | 1068 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.3% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 7.7% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 34.16 мг | 500 мг | 6.8% | 5% | 1464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 4.6% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 5.6% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.593 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.902 мкг | 3 мкг | 30.1% | 22.1% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 2.225 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.3% | 2247 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0342 мг | 20 мг | 15.2% | 11.1% | 659 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.9 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.6% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 171.92 мг | 1000 мг | 17.2% | 12.6% | 582 г |
| Кремний, Si | 0.429 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 6993 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2052 г |
| Натрий, Na | 131.64 мг | 1300 мг | 10.1% | 7.4% | 988 г |
| Сера, S | 115.84 мг | 1000 мг | 11.6% | 8.5% | 863 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 16.1% | 454 г |
| Хлор, Cl | 66.77 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.1% | 3445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 4% | 1820 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.8% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 2.396 мкг | 10 мкг | 24% | 17.6% | 417 г |
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 3.2% | 2268 г |
| Медь, Cu | 122.15 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 8.9% | 819 г |
| Молибден, Mo | 6.716 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7% | 1042 г |
| Селен, Se | 3.286 мкг | 55 мкг | 6% | 4.4% | 1674 г |
| Фтор, F | 28.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14220 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.6% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 1.5449 мг | 12 мг | 12.9% | 9.5% | 777 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лазанья болоньезе составляет 136,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ
Лазанья болоньезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 17,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 24 %, медью - 12,2 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Лазанья болоньезе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп-пюре из брокколи
- шоколад аленка
- черника, протертая с сахаром
- Тосканский кукурузный пирог с абрикосами
- мороженое 48 копеек шоколад с шок.соусом
- Мука кукурузная
- вареное мясо утки
- творожная запеканка с бананом и персиком
- Пирожки с клубникой
- плодово-ягодное (БЕЛАЯ БЕРЕЗА ) яблоко+чер.смородина
- вязанка ветчина
- Суп харчо
- Творог 9%
- б.лукошко
- Пюре б/п
- гречка
- Роллы Калифорния
- рыба с картошкой
- Шоколад Элитный 75%
- Завтрак Кофемания - шпинат и яичница
- семечки жареные
- семезоту (портулак)
- молочный коктель
- Говядина тушеная Высший сорт ГОСТ Р54033-2010 ООО"Балтрыбтех "Калиниградская обл.г.Гвардейск
- Щавельный суп
- лосось запеченый
- конфета "мюсли"
- Рис рассыпчатый
- творожники
- Перловая каша рассыпчатая
- Сыр Олтерманни 29 %
- Гречневая каша из крупы ядрица
- Печенье Юбилейное Традиционное
- Свинные
- Кабачки тушёные
- Свинной стейк из корейки на кости Зельгросс
- Конфетки заграничные
- Пастила яблочная
- Отруби овсяные
- рево
- Морож шок пломбир
- курабье
- ТОлстолобик на пару
- Суп гороховый
- Запеканка из кабачков
- куриный рулет Желатинка
- Bounty
- омлет
- Пирог из Булочной
- Куриные сердечки
- есентууки 17
- Молодой картофель
- Молодой картофель с маслом и укропом
- пирог картофельный с тушеной говядиной
- салат из морской капусты "Дальневосточный"
- Овощная смесь от 15.06.14
- ленивые варенники
- Летний салат (без майонеза)
- Салат овощной
- судак оварной
- рис отварной
- каша гречневая без соли
- Халва подсолнечная 365
- Слайсы гречневые
- Новый рецепт
- салат со спаржей
- йогурт
- Многовит
- Жая
- Говядина сырокопченая
- Нут, зрелые семена, вареная, вареная без соли
- чебуреки
- маслины
- вино столовое сухое красное Испания
- даниссимо с шариками
- Каша овсяная
- Форель жареная в сухарях
- TUC с сыром (1 шт.)
- жареный картофель
- Кофе с сахаром
- казенак
- творог с соком 3,2%
- куринный фарш
- тефтели куринные
- Пастрома из куриной грудки
- куриные котлетки с булгуром и кабачками
- СуперОптик
- шоколад "Алёнка"
- каша рисовая
- Блинчики
- Вареники с картошкой
- Хлеб Ржаной Подовый 780г 12шт/65г
- творожная запеканка с клубникой
- окрошка
- кофе с молоком президент
- Хлопья пшеничные "Утречко"
- сок томатный - Краснодар
- бутер с сыром
- ириска -вареная
- Хлопья с молоком
Метки: Как приготовить Лазанья болоньезе, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
