Рецепт Шарлотка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка с капустой
| Яйцо куриное | 180 г |
| Кефир 1% жирности | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Капуста белокочанная | 700 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.6% | 1333 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.8% | 1273 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 6.1% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.3 мкг | 900 мкг | 22.8% | 16.9% | 438 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.983 мг | 5 мг | 19.7% | 14.6% | 509 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.1% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 59.3 мг | 500 мг | 11.9% | 8.8% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 4.8% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 4.7% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.496 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.8% | 1952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3.6% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.35 мг | 90 мг | 37.1% | 27.5% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.4% | 3145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 4.1% | 1790 г |
| Витамин Н, биотин | 4.121 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.1% | 1213 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.8 мкг | 120 мкг | 35.7% | 26.4% | 280 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8719 мг | 20 мг | 9.4% | 7% | 1068 г |
| Ниацин | 0.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.8 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.6% | 970 г |
| Кальций, Ca | 67.3 мг | 1000 мг | 6.7% | 5% | 1486 г |
| Кремний, Si | 31.719 мг | 30 мг | 105.7% | 78.2% | 95 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 3.6% | 2038 г |
| Натрий, Na | 40.05 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.3% | 3246 г |
| Сера, S | 66.45 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.9% | 1505 г |
| Фосфор, P | 85.3 мг | 800 мг | 10.7% | 7.9% | 938 г |
| Хлор, Cl | 74.34 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.4% | 3094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 4.1% | 1791 г |
| Йод, I | 7.46 мкг | 150 мкг | 5% | 3.7% | 2011 г |
| Кобальт, Co | 3.687 мкг | 10 мкг | 36.9% | 27.3% | 271 г |
| Литий, Li | 0.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2251 мг | 2 мг | 11.3% | 8.4% | 888 г |
| Медь, Cu | 82.58 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 6.1% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 11.605 мкг | 70 мкг | 16.6% | 12.3% | 603 г |
| Никель, Ni | 9.102 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.858 мкг | 55 мкг | 10.7% | 7.9% | 939 г |
| Стронций, Sr | 5.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15009 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 6.7% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.6358 мг | 12 мг | 5.3% | 3.9% | 1887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.656 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с капустой составляет 135,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 17.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 68.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ
Шарлотка с капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 19,7 %, холином - 11,9 %, витамином C - 37,1 %, витамином K - 35,7 %, кремнием - 105,7 %, кобальтом - 36,9 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16,6 %
Чем полезен Шарлотка с капустой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе молотое с молоком
- Отвар из трав
- Овсянка
- Суп со спаржевой фас. 29.08
- Клюква замороженная
- ризотто
- Томаты фаршированые
- Гранола с курагой
- Coconut bar
- мидии чилийские отварные в масле"любо есть"
- Колбаса варено-копченая новомосковская
- Мука пшеничная
- Королевские шампиньоны
- Семга запеченая с брокколи
- Подливала из королевских шампиньонов
- Куриная запеканка
- Пирог из творогв
- Омлет в рукаве
- Сборные тушёные овощи 24.02
- Жареный адыгейский
- Не молоко овсяное 3,2
- Творожно-кокосовые сырники
- Суп-пюре из брокколи
- Яйцо "пашот" с тунцом
- Печенье глазированное с начинкой "Арахисовое"
- Овсяная каша с орехами и фруктами
- Печенье сливочное настроение
- Груша Пакхам
- Гречка по-купечески
- Капрезе диетическое
- Смесь для печенья
- Конфитюр черничный на агаре
- Фарш для блинов
- Печенье с яблоком и хлопьями
- Блинчики с курицей и кабачками
- Омлет 30.07
- Рыба на овощной подушке
- Каша амарантовая с ламинарией
- Грушевое пюре Равлик БОБ
- Печенье с хлопьями
- Яичница с докторской колбасой на сливочном масле
- Морковь с чесноком и перцем с сырной заправкой
- куриное феле без кожи отварное
- Пицца со шпинатом (по Бергу)
- Овсянноблин2
- маргарин
- Салат помидор, яйцо, горошек
- Булочки утренние
- Пирог со сливами/яблоками
- Сосиски УХтышки
- Кето-тесто для пиццы с адыгейским сыром
- Колбасный сыр
- Kalkoen salami
- Сыр Leerdammer
- Блины
- Бедро 30авг
- Витамин д
- Сыр легкий пестравка
- Отвар шиповника
- Салат сытный
- Витамин е
- Селен
- Кордон-блю
- Люляке баб
- Фарш из карбоната с цукини и луком
- Витамин в
- Яичница с черри и зеленью
- Гренки ржано-пшеничные с чесноком
- Сыр Палермо
- Пиво эрдингер
- Пиво эрдингер
- Пиво старый мельник из бочонка мягкое
- Оливки зеленые (без косточки) консерв.
- Гречка с курой
- ФрутоНяня Яблоко
- Бризоли в луковом кляре
- Маслины черные (без косточки) консерв.
- Варенье Фитактив
- Овсянка без сахара.
- Суп куриный
- Пюре картофельное
- Стружка кокосовая Fit Feel
- Лепешка Delicados томатная
- Сырный суп с шампиньонами
- Хлопья фитнес
- Торт Панчо (без выпечки)
- Хлопья фитнес
- кокосовая мука
- Кингс тунцом и сливками
- Ревит
- Десерт творожный персик-маракуйя Exquisa
- Печенье торчетти
- Сырники банановые
- Пастилки яблочные с инжиром
- Кето оладьи
- Салат из корейской моркови и кальмаров
- Тофи пинатс
- Карри
- Творог со сметаной
- Салат овощной с огурцами, Айсбергом, томатами
Метки: Как приготовить Шарлотка с капустой, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
