Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Фарш колбасный куриный	1000 г
Молоко пастеризованное нежирное	100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта	200 г
Лук репчатый	150 г
Яйцо куриное	50 г
Масло подсолнечное	50 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

1. Мясо промываем и оставляем его в емкости для стекания лишней воды (дуршлаге, сите). 2. Затем режем очищенные луковицы и филе кусочками. 3. Пропускаем все через мясорубку. 4. В отдельной посуде замачиваем мякиш хлеба в теплом молоке. 5. Далее отжимаем его и кладем в куриный фарш. 6. Взбиваем яйца и добавляем их с петрушкой в фарш. Солим, перчим. 7. Тщательно перемешиваем и формуем котлетки. 8. После этого панируем (обваливаем) каждую котлету в манке. 9. Нагреваем сковороду, наливаем масло и укладываем котлеты в один ряд по всей поверхности. Огонь убавляем до среднего, и сковородку в обязательном порядке накрываем крышкой. 10. Жарим котлеты до румяной корочки сначала с одной стороны, потом переворачиваем на другую. 11. После этого вливаем в сковородку немного кипяченой водички (около половины стакана) и доводим котлеты до готовности. 12. После того, как вся налитая вода выкипит, котлетки будут готовы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.6 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	852 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	7.5%	673 г
Жиры	13.7 г	56 г	24.5%	12.4%	409 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	1.7%	2959 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2%	2500 г
Вода	64 г	2273 г	2.8%	1.4%	3552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	0.8%	6122 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.7%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	2.7%	1856 г
Витамин В4, холин	14.91 мг	500 мг	3%	1.5%	3353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.088 мг	5 мг	1.8%	0.9%	5682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6452 г
Витамин В9, фолаты	4.547 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	8797 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.6%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.07 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.864 мг	15 мг	12.4%	6.3%	805 г
Витамин Н, биотин	0.947 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5280 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	5.2095 мг	20 мг	26%	13.2%	384 г
Макроэлементы
Калий, K	160.05 мг	2500 мг	6.4%	3.2%	1562 г
Кальций, Ca	43.64 мг	1000 мг	4.4%	2.2%	2291 г
Кремний, Si	0.281 мг	30 мг	0.9%	0.5%	10676 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	2.6%	1918 г
Натрий, Na	837.3 мг	1300 мг	64.4%	32.6%	155 г
Сера, S	118.65 мг	1000 мг	11.9%	6%	843 г
Фосфор, P	125.6 мг	800 мг	15.7%	7.9%	637 г
Хлор, Cl	685.14 мг	2300 мг	29.8%	15.1%	336 г
Микроэлементы
Бор, B	25.3 мкг	~
Ванадий, V	8.42 мкг	~
Железо, Fe	1.776 мг	18 мг	9.9%	5%	1014 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11278 г
Кобальт, Co	1.183 мкг	10 мкг	11.8%	6%	845 г
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	3.6%	1415 г
Медь, Cu	32.62 мкг	1000 мкг	3.3%	1.7%	3066 г
Молибден, Mo	2.876 мкг	70 мкг	4.1%	2.1%	2434 г
Селен, Se	1.782 мкг	55 мкг	3.2%	1.6%	3086 г
Фтор, F	6.63 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	60332 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8333 г
Цинк, Zn	0.2189 мг	12 мг	1.8%	0.9%	5482 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.6 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	13.7 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	64 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,4 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Котлеты куриные

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-23

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб клетч-рж-лен-солод-пажит

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе