Рецепт Фантазия из ржаной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фантазия из ржаной муки

Сахар песок	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	70 г
Ананас	100 г
Кефир 3,2% жирности	80 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Яичный белок куриный (Запекание)	32 г
Яичный желток куриный (Запекание)	15 г
Мед пчелиный	60 г
Ванилин	5 г
Пищевая сода	4 г
Уксус столовый 9%	15 г

Способ приготовления

Ну вот и готово. Настящая восточная сладость получилась: ананас растаял в процессе приготовления и придал выпечке слегка влажноватую консистенцию. K чашечкe кофе, я вам скажу, очень даже ничего. В следующий раз буду пробовать «сухой» вариант: с имбирем, орехами и изюмом, например. Состав: -350 гр. ржаной муки -0,5 стак.сахара -пачка ванильного сахара -1 желток -0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом -0,3 стакана кефира. -70 гр. растопленного сливочного масла -100 гр. свежего ананаса, очень мелко нарезанного. Намазка -2 ст.л. мёда -1 белок -2 ст.л. кефира -1 ч.л.сахара -05.пачки ванильного сахара Муку смешала с гашеной содой, добавила растёртый с сахаром желток, ваниль, кефир, растопленное масло и кусочки ананаса. Полужидкую массу вылила в форму, поставила на 15 мин. на 180º. Вытащила, намазала мёдом сверху полила смесью из взбитых белка, кефира,сахара и ванили. Всё запустила в духовку ещё на 30 мин, на 160º.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фантазия из ржаной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290 ккал	1684 ккал	17.2%	5.9%	581 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	2.3%	1520 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	5.6%	622 г
Углеводы	47 г	219 г	21.5%	7.4%	466 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	8.6%	400 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.6%	6143 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.1 мкг	900 мкг	7.8%	2.7%	1284 г
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.3%	13158 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	3%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.2%	1565 г
Витамин В4, холин	23.38 мг	500 мг	4.7%	1.6%	2139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	1.2%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	2.5%	1389 г
Витамин В9, фолаты	24.371 мкг	400 мкг	6.1%	2.1%	1641 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	0.7%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.289 мкг	10 мкг	2.9%	1%	3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.925 мг	15 мг	6.2%	2.1%	1622 г
Витамин Н, биотин	3.147 мкг	50 мкг	6.3%	2.2%	1589 г
Витамин РР, НЭ	1.4527 мг	20 мг	7.3%	2.5%	1377 г
Макроэлементы
Калий, K	192.27 мг	2500 мг	7.7%	2.7%	1300 г
Кальций, Ca	37.09 мг	1000 мг	3.7%	1.3%	2696 г
Магний, Mg	28.61 мг	400 мг	7.2%	2.5%	1398 г
Натрий, Na	171.87 мг	1300 мг	13.2%	4.6%	756 г
Сера, S	44.66 мг	1000 мг	4.5%	1.6%	2239 г
Фосфор, P	105.9 мг	800 мг	13.2%	4.6%	755 г
Хлор, Cl	24.71 мг	2300 мг	1.1%	0.4%	9308 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.757 мг	18 мг	9.8%	3.4%	1024 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	0.9%	3927 г
Кобальт, Co	0.665 мкг	10 мкг	6.7%	2.3%	1504 г
Марганец, Mn	0.5687 мг	2 мг	28.4%	9.8%	352 г
Медь, Cu	108.25 мкг	1000 мкг	10.8%	3.7%	924 г
Молибден, Mo	3.682 мкг	70 мкг	5.3%	1.8%	1901 г
Селен, Se	0.225 мкг	55 мкг	0.4%	0.1%	24444 г
Фтор, F	26.62 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	15026 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.3%	9804 г
Цинк, Zn	0.6551 мг	12 мг	5.5%	1.9%	1832 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фантазия из ржаной муки составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	290 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	47 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАНТАЗИЯ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

Фантазия из ржаной муки богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,2 %, марганцем - 28,4 %

Чем полезен Фантазия из ржаной муки

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фантазия из ржаной муки, калорийность 290 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фантазия из ржаной муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе