Рецепт Жаркое из баранины (30/45/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из баранины (30/45/25)

Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Базилик, свежий	10 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Тыква (Тушение)	120 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение)	60 г
Вода	50 г
Брокколи, цветы, сырая	100 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) вареная, без соли	100 г
Жир бараний топленый	2 г

Способ приготовления

Gaps 1

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из баранины (30/45/25)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	10%	2054 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	8.8%	2333 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	2.7%	7552 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	17.3%	1176 г
Вода	88.4 г	2273 г	3.9%	8%	2571 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	121.9 мкг	900 мкг	13.5%	27.6%	738 г
альфа Каротин	1.015 мкг	~
бета Каротин	1.089 мг	5 мг	21.8%	44.5%	459 г
бета Криптоксантин	5.475 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	152.208 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	6.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	9%	2250 г
Витамин В4, холин	17.3 мг	500 мг	3.5%	7.1%	2890 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	13.5%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	15.3%	1342 г
Витамин В9, фолаты	30.147 мкг	400 мкг	7.5%	15.3%	1327 г
Витамин В12, кобаламин	0.377 мкг	3 мкг	12.6%	25.7%	796 г
Витамин C, аскорбиновая	28.62 мг	90 мг	31.8%	64.9%	314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.294 мг	15 мг	2%	4.1%	5102 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.591 мкг	50 мкг	1.2%	2.4%	8460 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	40.4%	504 г
Витамин РР, НЭ	1.1229 мг	20 мг	5.6%	11.4%	1781 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.5 мг	2500 мг	11.1%	22.7%	898 г
Кальций, Ca	48.34 мг	1000 мг	4.8%	9.8%	2069 г
Кремний, Si	7.748 мг	30 мг	25.8%	52.7%	387 г
Магний, Mg	18.16 мг	400 мг	4.5%	9.2%	2203 г
Натрий, Na	27.13 мг	1300 мг	2.1%	4.3%	4792 г
Сера, S	44.77 мг	1000 мг	4.5%	9.2%	2234 г
Фосфор, P	58.7 мг	800 мг	7.3%	14.9%	1363 г
Хлор, Cl	18.18 мг	2300 мг	0.8%	1.6%	12651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.8 мкг	~
Бор, B	27.6 мкг	~
Ванадий, V	21.43 мкг	~
Железо, Fe	0.999 мг	18 мг	5.6%	11.4%	1802 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	32609 г
Кобальт, Co	1.579 мкг	10 мкг	15.8%	32.2%	633 г
Марганец, Mn	0.1585 мг	2 мг	7.9%	16.1%	1262 г
Медь, Cu	112.29 мкг	1000 мкг	11.2%	22.9%	891 г
Молибден, Mo	2.382 мкг	70 мкг	3.4%	6.9%	2939 г
Никель, Ni	2.108 мкг	~
Рубидий, Rb	73.2 мкг	~
Селен, Se	0.892 мкг	55 мкг	1.6%	3.3%	6166 г
Фтор, F	50.02 мкг	4000 мкг	1.3%	2.7%	7997 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	7.3%	2793 г
Цинк, Zn	0.6792 мг	12 мг	5.7%	11.6%	1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.201 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.039 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
Стигмастерол	0.066 мг	~
бета Ситостерол	0.044 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.125 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.188 г	min 16.8 г	1.1%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.179 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.08 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.031 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из баранины (30/45/25) составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	88.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ БАРАНИНЫ (30/45/25)

Жаркое из баранины (30/45/25) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 19,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 25,8 %, кобальтом - 15,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Жаркое из баранины (30/45/25)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из баранины (30/45/25), калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из баранины (30/45/25), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе