Рецепт Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40)

Рис Арборио [Мистраль]	15 г
Лук порей (Тушение)	50 г
Вешенки	150 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	8 г
Петрушка свежая	10 г
Чеснок (Припускание)	5 г
Фасоль Лима Белая Крупная [Мистраль]	8 г
Папоротник, молодые побеги	30 г
Руккола	50 г
Бульон из куриных потрошков	180 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.5 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2458 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	8.5%	1727 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7%	2074 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.7%	3085 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.8%	1667 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	5.3%	2758 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	728.4 мкг	900 мкг	80.9%	118.1%	124 г
Ретинол	0.011 мг	~
альфа Каротин	17.4 мкг	~
бета Каротин	0.771 мг	5 мг	15.4%	22.5%	649 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	395.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	7.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.254 мг	1.8 мг	14.1%	20.6%	709 г
Витамин В4, холин	29.48 мг	500 мг	5.9%	8.6%	1696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.504 мг	5 мг	10.1%	14.7%	992 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	10.7%	1379 г
Витамин В9, фолаты	40.413 мкг	400 мкг	10.1%	14.7%	990 г
Витамин В12, кобаламин	0.844 мкг	3 мкг	28.1%	41%	355 г
Витамин C, аскорбиновая	9.86 мг	90 мг	11%	16.1%	913 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	3.9%	3774 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.233 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	2.2%	6849 г
Витамин Н, биотин	3.843 мкг	50 мкг	7.7%	11.2%	1301 г
Витамин К, филлохинон	54.9 мкг	120 мкг	45.8%	66.9%	219 г
Витамин РР, НЭ	3.2193 мг	20 мг	16.1%	23.5%	621 г
Ниацин	0.073 мг	~
Бетаин	4.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.86 мг	2500 мг	11.2%	16.4%	897 г
Кальций, Ca	44.48 мг	1000 мг	4.4%	6.4%	2248 г
Кремний, Si	3.926 мг	30 мг	13.1%	19.1%	764 г
Магний, Mg	20.37 мг	400 мг	5.1%	7.4%	1964 г
Натрий, Na	19.09 мг	1300 мг	1.5%	2.2%	6810 г
Сера, S	41.5 мг	1000 мг	4.2%	6.1%	2410 г
Фосфор, P	79.6 мг	800 мг	10%	14.6%	1005 г
Хлор, Cl	12.8 мг	2300 мг	0.6%	0.9%	17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.5 мкг	~
Бор, B	19.1 мкг	~
Ванадий, V	2.59 мкг	~
Железо, Fe	1.804 мг	18 мг	10%	14.6%	998 г
Йод, I	0.25 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Кобальт, Co	1.875 мкг	10 мкг	18.8%	27.4%	533 г
Литий, Li	0.537 мкг	~
Марганец, Mn	0.2068 мг	2 мг	10.3%	15%	967 г
Медь, Cu	166.55 мкг	1000 мкг	16.7%	24.4%	600 г
Молибден, Mo	8.224 мкг	70 мкг	11.7%	17.1%	851 г
Никель, Ni	0.546 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	3.886 мкг	55 мкг	7.1%	10.4%	1415 г
Стронций, Sr	18.13 мкг	~
Титан, Ti	1.57 мкг	~
Фтор, F	45.74 мкг	4000 мкг	1.1%	1.6%	8745 г
Хром, Cr	5.81 мкг	50 мкг	11.6%	16.9%	861 г
Цинк, Zn	0.9203 мг	12 мг	7.7%	11.2%	1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.332 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.014 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.91 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.169 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.491 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.529 г	min 16.8 г	3.1%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.412 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.085 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40) составляет 68,5 кКал.

Порция = 90 гр (61.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.5 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ВЕШЕНКАМИ И ФАСОЛЬЮ ЛИМА (25/35/40)

Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,9 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином C - 11 %, витамином K - 45,8 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 13,1 %, кобальтом - 18,8 %, медью - 16,7 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40), калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с вешенками и фасолью Лима (25/35/40), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе