Рецепт Хлеб из разной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из разной муки

Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Ржаная мука, обойная	150 г
Овсяная мука	50 г
Гречневая мука	50 г
Мука из сорго, цельнозерновая	50 г
Кефир 2,5% жирности	450 г
Семена льна	15 г
Кунжут	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из разной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	210.5 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	800 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	5%	950 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.5%	1366 г
Углеводы	33.7 г	219 г	15.4%	7.3%	650 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	5.3 г	20 г	26.5%	12.6%	377 г
Вода	47.1 г	2273 г	2.1%	1%	4826 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.4 мкг	900 мкг	1.3%	0.6%	7895 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Лютеин + Зеаксантин	47.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.282 мг	1.5 мг	18.8%	8.9%	532 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	4.4%	1091 г
Витамин В4, холин	26.82 мг	500 мг	5.4%	2.6%	1864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	5.8%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.3%	1111 г
Витамин В9, фолаты	23.439 мкг	400 мкг	5.9%	2.8%	1707 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	3.2%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.656 мг	15 мг	4.4%	2.1%	2287 г
бета Токоферол	0.039 мг	~
гамма Токоферол	0.756 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.965 мкг	50 мкг	3.9%	1.9%	2545 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	0.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	2.8512 мг	20 мг	14.3%	6.8%	701 г
Ниацин	0.544 мг	~
Бетаин	12.185 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.11 мг	2500 мг	10.5%	5%	954 г
Кальций, Ca	107.76 мг	1000 мг	10.8%	5.1%	928 г
Кремний, Si	3.317 мг	30 мг	11.1%	5.3%	904 г
Магний, Mg	73.48 мг	400 мг	18.4%	8.7%	544 г
Натрий, Na	29.08 мг	1300 мг	2.2%	1%	4470 г
Сера, S	60.07 мг	1000 мг	6%	2.9%	1665 г
Фосфор, P	218.6 мг	800 мг	27.3%	13%	366 г
Хлор, Cl	55.35 мг	2300 мг	2.4%	1.1%	4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259.2 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	0.91 мкг	~
Железо, Fe	2.292 мг	18 мг	12.7%	6%	785 г
Йод, I	4.62 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3247 г
Кобальт, Co	0.433 мкг	10 мкг	4.3%	2%	2309 г
Литий, Li	1.283 мкг	~
Марганец, Mn	1.2475 мг	2 мг	62.4%	29.6%	160 г
Медь, Cu	191.34 мкг	1000 мкг	19.1%	9.1%	523 г
Молибден, Mo	4.467 мкг	70 мкг	6.4%	3%	1567 г
Никель, Ni	3.167 мкг	~
Олово, Sn	6.5 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	16.291 мкг	55 мкг	29.6%	14.1%	338 г
Стронций, Sr	8.78 мкг	~
Титан, Ti	0.1 мкг	~
Фтор, F	18.38 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21763 г
Хром, Cr	1.81 мкг	50 мкг	3.6%	1.7%	2762 г
Цинк, Zn	1.2917 мг	12 мг	10.8%	5.1%	929 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.268 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.118 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.368 г	~
Лизин	0.153 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.269 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аланин	0.232 г	~
Аспарагиновая кислота	0.338 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.239 г	~
Глутаминовая кислота	1.363 г	~
Пролин	0.55 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.127 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	21.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.75 мг	~
Стигмастерол	0.183 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.967 г	min 16.8 г	5.8%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.576 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.296 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.82 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.416 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из разной муки составляет 210,5 кКал.

Порция = 48 гр (101 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	210.5 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	33.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.3 г	-%
	Вода	47.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ РАЗНОЙ МУКИ

Хлеб из разной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 27,3 %, железом - 12,7 %, марганцем - 62,4 %, медью - 19,1 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Хлеб из разной муки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из разной муки, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из разной муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Оладьи кабачково-тыквенные

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе