Рецепт Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ]	160 г
Куркума, молотая	6 г
Тмин, семена	18 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Вода водопроводная, городская	395 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.8 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1102 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	15.4%	425 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.2%	1244 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	2.7%	2461 г
Углеводы (общие)	16.7 г	~
Пищевые волокна	8 г	20 г	40%	26.2%	250 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1.6%	4088 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.1 мкг	900 мкг	0.5%	0.3%	21951 г
альфа Каротин	0.456 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.4%	16129 г
бета Криптоксантин	0.919 мкг	~
Ликопин	1.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.137 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.275 мг	1.5 мг	18.3%	12%	545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	3.7%	1748 г
Витамин В4, холин	1.96 мг	500 мг	0.4%	0.3%	25510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.7%	10000 г
Витамин В9, фолаты	0.889 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	44994 г
Витамин C, аскорбиновая	0.97 мг	90 мг	1.1%	0.7%	9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.791 мг	15 мг	5.3%	3.5%	1896 г
гамма Токоферол	0.061 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.3576 мг	20 мг	21.8%	14.3%	459 г
Бетаин	0.215 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	726.46 мг	2500 мг	29.1%	19%	344 г
Кальций, Ca	127.87 мг	1000 мг	12.8%	8.4%	782 г
Магний, Mg	95.07 мг	400 мг	23.8%	15.6%	421 г
Натрий, Na	153.28 мг	1300 мг	11.8%	7.7%	848 г
Сера, S	11.95 мг	1000 мг	1.2%	0.8%	8368 г
Фосфор, P	267.7 мг	800 мг	33.5%	21.9%	299 г
Хлор, Cl	226.67 мг	2300 мг	9.9%	6.5%	1015 г
Микроэлементы
Железо, Fe	5.196 мг	18 мг	28.9%	18.9%	346 г
Кобальт, Co	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17544 г
Марганец, Mn	0.4578 мг	2 мг	22.9%	15%	437 г
Медь, Cu	81.35 мкг	1000 мкг	8.1%	5.3%	1229 г
Молибден, Mo	0.418 мкг	70 мкг	0.6%	0.4%	16746 г
Селен, Se	0.683 мкг	55 мкг	1.2%	0.8%	8053 г
Фтор, F	81.37 мкг	4000 мкг	2%	1.3%	4916 г
Цинк, Zn	0.3303 мг	12 мг	2.8%	1.8%	3633 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.265 г	~
Валин	0.832 г	~
Гистидин*	0.445 г	~
Изолейцин	0.796 г	~
Лейцин	1.332 г	~
Лизин	1.082 г	~
Метионин	0.227 г	~
Треонин	0.712 г	~
Триптофан	0.238 г	~
Фенилаланин	0.857 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.779 г	~
Аспарагиновая кислота	2.075 г	~
Глицин	0.784 г	~
Глутаминовая кислота	3.163 г	~
Пролин	0.958 г	~
Серин	0.945 г	~
Тирозин	0.621 г	~
Цистеин	0.267 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	21.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	30.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.162 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.014 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.208 г	min 16.8 г	7.2%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.166 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.394 г	от 11.2 до 20.6 г	21.4%	14%
18:2 Линолевая (ud)	2.203 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.272 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.8 кКал	-%
	Белки	17.9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	8 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С ТМИНОМ, КУРКУМОЙ И ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ

Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 29,1 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 33,5 %, железом - 28,9 %, марганцем - 22,9 %

Чем полезен Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевая запеканка с тмином, куркумой и чёрным перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

198.2

15.7

10.5

Снек из тыквы, пастила

Зелёный карри кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе