Рецепт Морской окунь в виноградных листьях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь в виноградных листьях

Окунь морской, все виды	600 г
Виноградные листья, сырые	40 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	160 г
Лук репчатый (Запекание)	156 г

Способ приготовления

Сделать подушку уложив виноградные листья, на них выложить лук, помидор и в специях морской окунь Завернуть это все в листья плотно и в пергамент Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке, 30 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь в виноградных листьях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.5 ккал	1684 ккал	5%	6%	2017 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	21.9%	547 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.5%	3500 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.2%	1667 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	4.2%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.8 мкг	900 мкг	12.8%	15.3%	784 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	30.313 мкг	~
бета Каротин	0.869 мг	5 мг	17.4%	20.8%	575 г
бета Криптоксантин	0.434 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	84.193 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	7.5%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	7.4%	1622 г
Витамин В4, холин	45.57 мг	500 мг	9.1%	10.9%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.567 мг	5 мг	11.3%	13.5%	882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.325 мг	2 мг	16.3%	19.5%	615 г
Витамин В9, фолаты	8.426 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4747 г
Витамин В12, кобаламин	0.217 мкг	3 мкг	7.2%	8.6%	1382 г
Витамин C, аскорбиновая	2.83 мг	90 мг	3.1%	3.7%	3180 г
Витамин D, кальциферол	4.048 мкг	10 мкг	40.5%	48.5%	247 г
Витамин D3, холекальциферол	4.048 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.736 мг	15 мг	4.9%	5.9%	2038 г
Витамин Н, биотин	0.156 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	32051 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	6.7%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.4227 мг	20 мг	7.1%	8.5%	1406 г
Ниацин	0.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.96 мг	2500 мг	10.6%	12.7%	940 г
Кальций, Ca	31.87 мг	1000 мг	3.2%	3.8%	3138 г
Кремний, Si	1.803 мг	30 мг	6%	7.2%	1664 г
Магний, Mg	36.51 мг	400 мг	9.1%	10.9%	1096 г
Натрий, Na	52.83 мг	1300 мг	4.1%	4.9%	2461 г
Сера, S	149.3 мг	1000 мг	14.9%	17.8%	670 г
Фосфор, P	159.5 мг	800 мг	19.9%	23.8%	502 г
Хлор, Cl	13.96 мг	2300 мг	0.6%	0.7%	16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87 мкг	~
Бор, B	51.4 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	0.549 мг	18 мг	3.1%	3.7%	3279 г
Йод, I	0.67 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	22388 г
Кобальт, Co	1.803 мкг	10 мкг	18%	21.6%	555 г
Литий, Li	4.808 мкг	~
Марганец, Mn	0.2088 мг	2 мг	10.4%	12.5%	958 г
Медь, Cu	67.27 мкг	1000 мкг	6.7%	8%	1487 г
Молибден, Mo	1.16 мкг	70 мкг	1.7%	2%	6034 г
Никель, Ni	2.64 мкг	~
Рубидий, Rb	102.3 мкг	~
Селен, Se	26.579 мкг	55 мкг	48.3%	57.8%	207 г
Фтор, F	8.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	48019 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.8%	4348 г
Цинк, Zn	0.5003 мг	12 мг	4.2%	5%	2399 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.827 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.395 г	~
Изолейцин	0.621 г	~
Лейцин	1.092 г	~
Лизин	1.235 г	~
Метионин	0.397 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.592 г	~
Триптофан	0.153 г	~
Фенилаланин	0.528 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.817 г	~
Аспарагиновая кислота	1.377 г	~
Глицин	0.647 г	~
Глутаминовая кислота	2.03 г	~
Пролин	0.477 г	~
Серин	0.549 г	~
Тирозин	0.455 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	79.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.012 мг	~
Стигмастерол	0.096 мг	~
бета Ситостерол	0.964 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.244 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.31 г	min 16.8 г	1.8%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.214 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.588 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.116 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.055 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.314 г	~

Энергетическая ценность Морской окунь в виноградных листьях составляет 83,5 кКал.

Порция = 119 гр (99.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.5 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ В ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЯХ

Морской окунь в виноградных листьях богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином D - 40,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 18 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен Морской окунь в виноградных листьях

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морской окунь в виноградных листьях, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь в виноградных листьях, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе