Рецепт Соевая запеканка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевая запеканка с шампиньонами

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ]	140 г
Шампиньоны (Запекание)	250 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Вода водопроводная, городская	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевая запеканка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1575 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	17%	551 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	5.3%	1750 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.4%	3842 г
Углеводы (общие)	9.8 г	~
Пищевые волокна	5.6 г	20 г	28%	26.2%	357 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	2.8%	3328 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	25714 г
альфа Каротин	0.168 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.5%	21739 г
бета Криптоксантин	0.35 мкг	~
Ликопин	0.28 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.356 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.226 мг	1.5 мг	15.1%	14.1%	664 г
Витамин В2, рибофлавин	0.275 мг	1.8 мг	15.3%	14.3%	655 г
Витамин В4, холин	10.66 мг	500 мг	2.1%	2%	4690 г
Витамин В5, пантотеновая	1.028 мг	5 мг	20.6%	19.3%	486 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	1.3%	7143 г
Витамин В9, фолаты	13.738 мкг	400 мкг	3.4%	3.2%	2912 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	1.5%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	3.15 мг	90 мг	3.5%	3.3%	2857 г
Витамин D, кальциферол	0.048 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.478 мг	15 мг	3.2%	3%	3138 г
гамма Токоферол	0.092 мг	~
Витамин Н, биотин	7.6 мкг	50 мкг	15.2%	14.2%	658 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.8%	5217 г
Витамин РР, НЭ	5.5824 мг	20 мг	27.9%	26.1%	358 г
Ниацин	2.4 мг	~
Бетаин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	704.01 мг	2500 мг	28.2%	26.4%	355 г
Кальций, Ca	71.52 мг	1000 мг	7.2%	6.7%	1398 г
Кремний, Si	1.425 мг	30 мг	4.8%	4.5%	2105 г
Магний, Mg	64.32 мг	400 мг	16.1%	15.1%	622 г
Натрий, Na	123.27 мг	1300 мг	9.5%	8.9%	1055 г
Сера, S	13.87 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7210 г
Фосфор, P	220 мг	800 мг	27.5%	25.7%	364 г
Хлор, Cl	190.82 мг	2300 мг	8.3%	7.8%	1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199 мкг	~
Ванадий, V	0.95 мкг	~
Железо, Fe	2.735 мг	18 мг	15.2%	14.2%	658 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	5.6%	1667 г
Кобальт, Co	7.32 мкг	10 мкг	73.2%	68.5%	137 г
Литий, Li	0.38 мкг	~
Марганец, Mn	0.2468 мг	2 мг	12.3%	11.5%	810 г
Медь, Cu	272.28 мкг	1000 мкг	27.2%	25.4%	367 г
Молибден, Mo	1.755 мкг	70 мкг	2.5%	2.3%	3989 г
Рубидий, Rb	12.4 мкг	~
Селен, Se	13.069 мкг	55 мкг	23.8%	22.3%	421 г
Стронций, Sr	7.98 мкг	~
Титан, Ti	27.32 мкг	~
Фтор, F	80.12 мкг	4000 мкг	2%	1.9%	4993 г
Хром, Cr	6.18 мкг	50 мкг	12.4%	11.6%	809 г
Цинк, Zn	0.1555 мг	12 мг	1.3%	1.2%	7717 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.832 г	~
Валин	0.54 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.523 г	~
Лейцин	0.883 г	~
Лизин	0.714 г	~
Метионин	0.145 г	~
Треонин	0.467 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.563 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.512 г	~
Аспарагиновая кислота	1.362 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	2.087 г	~
Пролин	0.641 г	~
Серин	0.624 г	~
Тирозин	0.41 г	~
Цистеин	0.174 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	33.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.288 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.326 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.681 г	min 16.8 г	4.1%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.607 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.786 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	14.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.669 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.184 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Соевая запеканка с шампиньонами составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.9 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	5.6 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Соевая запеканка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 28,2 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 27,5 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 73,2 %, марганцем - 12,3 %, медью - 27,2 %, селеном - 23,8 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Соевая запеканка с шампиньонами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соевая запеканка с шампиньонами, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевая запеканка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе