Рецепт Филе судака на гриле с соусом из каперсов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе судака на гриле с соусом из каперсов

Судак (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	13 г
Каперсы, консервированные	3 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе судака на гриле с соусом из каперсов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.7 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1197 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	16.3%	434 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	9.2%	767 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.4%	21900 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.2%	3197 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.6 мкг	900 мкг	2%	1.4%	5114 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.12 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Ликопин	0.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.54 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.3%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.4%	1622 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.4%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.689 мг	5 мг	13.8%	9.8%	726 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	5.9%	1212 г
Витамин В9, фолаты	14.32 мкг	400 мкг	3.6%	2.6%	2793 г
Витамин В12, кобаламин	1.892 мкг	3 мкг	63.1%	44.8%	159 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	1.7%	4206 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.878 мг	15 мг	25.9%	18.4%	387 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	0.439 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11390 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.6%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.534 мг	20 мг	22.7%	16.1%	441 г
Ниацин	1.746 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.9 мг	2500 мг	11.2%	8%	893 г
Кальций, Ca	54.26 мг	1000 мг	5.4%	3.8%	1843 г
Магний, Mg	27.47 мг	400 мг	6.9%	4.9%	1456 г
Натрий, Na	491.99 мг	1300 мг	37.8%	26.9%	264 г
Сера, S	180.06 мг	1000 мг	18%	12.8%	555 г
Фосфор, P	236.6 мг	800 мг	29.6%	21%	338 г
Хлор, Cl	648.28 мг	2300 мг	28.2%	20%	355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.5 мкг	~
Железо, Fe	0.644 мг	18 мг	3.6%	2.6%	2795 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4451 г
Кобальт, Co	18.389 мкг	10 мкг	183.9%	130.7%	54 г
Марганец, Mn	0.1782 мг	2 мг	8.9%	6.3%	1122 г
Медь, Cu	133.19 мкг	1000 мкг	13.3%	9.5%	751 г
Молибден, Mo	5.39 мкг	70 мкг	7.7%	5.5%	1299 г
Никель, Ni	5.46 мкг	~
Олово, Sn	1.69 мкг	~
Селен, Se	9.084 мкг	55 мкг	16.5%	11.7%	605 г
Стронций, Sr	2.21 мкг	~
Фтор, F	29.87 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13391 г
Хром, Cr	50.31 мкг	50 мкг	100.6%	71.5%	99 г
Цинк, Zn	0.7224 мг	12 мг	6%	4.3%	1661 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аргинин*	1.047 г	~
Валин	1.012 г	~
Гистидин*	0.412 г	~
Изолейцин	0.965 г	~
Лейцин	1.445 г	~
Лизин	1.649 г	~
Метионин	0.541 г	~
Метионин + Цистеин	0.803 г	~
Треонин	0.81 г	~
Триптофан	0.186 г	~
Фенилаланин	0.703 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.219 г	~
Заменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аланин	1.319 г	~
Аспарагиновая кислота	1.661 г	~
Глицин	1.022 г	~
Глутаминовая кислота	2.433 г	~
Пролин	1.174 г	~
Серин	0.597 г	~
Тирозин	0.525 г	~
Цистеин	0.265 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	46.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.36 мг	~
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.044 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.026 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.221 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.749 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.386 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.922 г	min 16.8 г	11.4%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.747 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.446 г	от 11.2 до 20.6 г	30.8%	21.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.04 г	~

Энергетическая ценность Филе судака на гриле с соусом из каперсов составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.7 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СУДАКА НА ГРИЛЕ С СОУСОМ ИЗ КАПЕРСОВ

Филе судака на гриле с соусом из каперсов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином E - 25,9 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 183,9 %, медью - 13,3 %, селеном - 16,5 %, хромом - 100,6 %

Чем полезен Филе судака на гриле с соусом из каперсов

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе судака на гриле с соусом из каперсов, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе судака на гриле с соусом из каперсов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе