Рецепт Бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бульон
| Курица 1 кат. (Варка) | 1500 г |
| Вода | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бульон".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2532 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 12% | 1246 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.3% | 1217 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 5.9% | 2574 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 9.2% | 1636 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 8.6% | 1742 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 19.1 мг | 500 мг | 3.8% | 5.7% | 2618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 5.4% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 6.2% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.27 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 148148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 9.2% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.9% | 17647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 3.363 мкг | 50 мкг | 6.7% | 10.1% | 1487 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6546 мг | 20 мг | 13.3% | 20% | 753 г |
| Ниацин | 1.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.14 мг | 2500 мг | 2% | 3% | 4986 г |
| Кальций, Ca | 16.03 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6238 г |
| Кремний, Si | 0.438 мг | 30 мг | 1.5% | 2.3% | 6849 г |
| Магний, Mg | 7.35 мг | 400 мг | 1.8% | 2.7% | 5442 г |
| Натрий, Na | 295.43 мг | 1300 мг | 22.7% | 34.1% | 440 г |
| Сера, S | 65.62 мг | 1000 мг | 6.6% | 9.9% | 1524 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 8.3% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 455.05 мг | 2300 мг | 19.8% | 29.8% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.476 мг | 18 мг | 2.6% | 3.9% | 3782 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 3.419 мкг | 10 мкг | 34.2% | 51.4% | 292 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 0.9% | 16529 г |
| Медь, Cu | 29.71 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.5% | 3366 г |
| Молибден, Mo | 3.706 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8% | 1889 г |
| Никель, Ni | 0.127 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.868 мкг | 55 мкг | 7% | 10.5% | 1422 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.34 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 5.3% | 2830 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.3% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.6407 мг | 12 мг | 5.3% | 8% | 1873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.464 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.184 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.507 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.126 г | min 16.8 г | 12.7% | 19.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.685 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон составляет 66,5 кКал.
- Порция = 500 гр (332.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 88.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛЬОН
Бульон богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 13,3 %, хлором - 19,8 %, кобальтом - 34,2 %
Чем полезен Бульон
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с помидорами и зеленью
- Оладьи из тыкв. соев. коноплю муки
- Хлеб пшеничный ц/з с манкой
- Окунь на мангале
- Пирог овсяный
- Овсяный блин
- Суп Гаспачо Вкус Вилл (Аня)
- Майонез 67% Провансаль Ряба
- Цампа с кокосом
- Молочный шоколад с молочной начинкой, ягодами и злаками
- Батон с отрубями
- Сыр плавленый Сливочный
- Салат овощной со сметаной
- Крем-сыр
- Омлет
- Хлебцы хрустящие ржаные
- Паштет куриный из печени
- Филе цыплят бройлеров жареное без масла
- Сыр круглый красный
- Смузи из зелени
- Black monster белый (без сахара)
- Льняное яйцо
- Клубника со сливками
- щи из сежей капусты с курицей и картофелем
- Пряники звездные /Красная цена/
- Ролтон в лотке
- Мягкий творог 0%
- Овсяно-блин льняной
- Молоко 1%вкусвилл
- Безе с заварным кремом
- Борщь
- Творожная лакомка
- Гороховая каша
- Фтор активный
- Рис с томатной подливой
- Рис подливой томатной
- Сушки Шебекинские сдобные "Малютка"
- Омлет
- Слоеное тесто дрожжевое
- Торт из слоеного теста
- Овсяная каша
- Līgo siers
- Банановые оладьи
- Mortadela
- Сырники
- Каша овсяная на воде
- Суп
- Пицца
- Suva urma bez koštice
- Витамин е
- Галета с яблоками
- Океанолкапс-актив
- Нутовая мука
- Масло сливочное Маслодел мдж 50%
- Оладушки из адыгейского и творога
- Котлеты свино куриные
- Окорок вареное копченый
- Овсяное печенье домашнее
- Макароны Эличе
- Фортоген сывороточный протеин изолят 92
- Салат из листьев салата
- Желе сметанное
- Сосиски гриль-мастер
- Нектар томатный с солью и мякотью
- Сыр 27,06,20
- Пирог с рыбой
- Плов с курицей
- Пицца на слоеном тесте с колбасой, огурцами, помидором и сыром
- Щи летние
- Суп гороховый с копченостями домашний
- Море-салатик
- Качамак
- Мороженое пино колада
- Перловая каша с грибами
- Хлопья овсяные быстрого приготовления
- Молоко coconut almond
- Плов пп
- Фаршированные перчики
- Салат 26,06,2020
- Блины из цельносмолотого зерна на кефире
- Фарш свинины
- Мороженое сливочное с клубникой в вафельном рожке
- Фарш говядина
- мороженое гроспирон шоколад
- Рис пропарка
- Форель м/соленая
- Сухой завтрак nesquik
- пиво балтика пшеничное 0
- Yogurt drink
- Тефтели с рисом
- протеиновое печенье rocky road
- печенье мультизлаковое Belvita
- Мороженое мнефиолетово
- Ежики вареные
- Батон обжаренный на масле
- мороженое Лепелька с какао
- Пиво светлое
- Поджарка из свинины
- Сасси вода_1
- Сосиски молочные
Метки: Как приготовить Бульон, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
