Рецепт Капризе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капризе

Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	200 г
Помидор (томат), парниковый	120 г
Руккола	25 г
Базилик, свежий	15 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капризе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.9 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	968 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	10.1%	571 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	11%	523 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.6%	3532 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.7%	3398 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.1 мкг	900 мкг	20.3%	11.7%	492 г
Ретинол	0.137 мг	~
бета Каротин	0.386 мг	5 мг	7.7%	4.4%	1295 г
бета Криптоксантин	1.865 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	469.257 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.3%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	7%	829 г
Витамин В4, холин	9.17 мг	500 мг	1.8%	1%	5453 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	3.6%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	2.1%	2817 г
Витамин В9, фолаты	23.905 мкг	400 мкг	6%	3.5%	1673 г
Витамин В12, кобаламин	0.719 мкг	3 мкг	24%	13.8%	417 г
Витамин C, аскорбиновая	8.23 мг	90 мг	9.1%	5.2%	1094 г
Витамин D, кальциферол	0.216 мкг	10 мкг	2.2%	1.3%	4630 г
Витамин D3, холекальциферол	0.216 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.326 мг	15 мг	2.2%	1.3%	4601 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	13.1%	438 г
Витамин РР, НЭ	0.301 мг	20 мг	1.5%	0.9%	6645 г
Ниацин	0.162 мг	~
Бетаин	0.401 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.54 мг	2500 мг	7.6%	4.4%	1319 г
Кальций, Ca	408.34 мг	1000 мг	40.8%	23.5%	245 г
Кремний, Si	1.946 мг	30 мг	6.5%	3.7%	1542 г
Магний, Mg	21.77 мг	400 мг	5.4%	3.1%	1837 г
Натрий, Na	376.12 мг	1300 мг	28.9%	16.6%	346 г
Сера, S	134.77 мг	1000 мг	13.5%	7.8%	742 г
Фосфор, P	307.9 мг	800 мг	38.5%	22.1%	260 г
Хлор, Cl	18.49 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.8 мкг	~
Бор, B	37.3 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.533 мг	18 мг	3%	1.7%	3377 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Кобальт, Co	1.946 мкг	10 мкг	19.5%	11.2%	514 г
Литий, Li	9.405 мкг	~
Марганец, Mn	0.1394 мг	2 мг	7%	4%	1435 г
Медь, Cu	75.5 мкг	1000 мкг	7.6%	4.4%	1325 г
Молибден, Mo	2.27 мкг	70 мкг	3.2%	1.8%	3084 г
Никель, Ni	4.216 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	14.649 мкг	55 мкг	26.6%	15.3%	375 г
Фтор, F	6.49 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61633 г
Хром, Cr	1.62 мкг	50 мкг	3.2%	1.8%	3086 г
Цинк, Zn	2.083 мг	12 мг	17.4%	10%	576 г
Цирконий, Zr	1.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Галактоза	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.576 г	~
Валин	0.864 г	~
Гистидин*	0.376 г	~
Изолейцин	0.683 г	~
Лейцин	1.29 г	~
Лизин	1.077 г	~
Метионин	0.311 г	~
Треонин	0.579 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.669 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.446 г	~
Аспарагиновая кислота	1.052 г	~
Глицин	0.26 г	~
Глутаминовая кислота	3 г	~
Пролин	1.416 г	~
Серин	0.738 г	~
Тирозин	0.697 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.214 г	~
6:0 Капроновая	0.181 г	~
8:0 Каприловая	0.113 г	~
10:0 Каприновая	0.272 г	~
12:0 Лауриновая	0.31 г	~
14:0 Миристиновая	0.996 г	~
15:0 Пентадекановая	0.104 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.818 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	1.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.766 г	min 16.8 г	16.5%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.098 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.158 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.129 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.47 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.185 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.503 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.393 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.255 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.039 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
Трансжиры	0.383 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.308 г	~
16:1 транс	0.029 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.278 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.075 г	~

Энергетическая ценность Капризе составляет 173,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.9 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРИЗЕ

Капризе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 24 %, витамином K - 22,8 %, кальцием - 40,8 %, фосфором - 38,5 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 26,6 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Капризе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капризе, калорийность 173,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капризе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Maximus Otto

2025-11-01

Калорийность: 1775 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе