Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу
| Сельдерей (Тушение) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 406 г |
| Цукини, молодые | 406 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 200 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Картофель (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Кунжутное масло | 17 г |
| Приправа для птицы | 20 г |
| Бульон куриный | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.1% | 1854 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.8% | 966 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.6% | 1176 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.9 мкг | 900 мкг | 19.8% | 22.5% | 506 г |
| бета Каротин | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 23.7% | 478 г |
| бета Криптоксантин | 0.221 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 10% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 18.37 мг | 500 мг | 3.7% | 4.2% | 2722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 9.8% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 10.2% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.338 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.5% | 3242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 6% | 1887 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.75 мг | 90 мг | 14.2% | 16.1% | 706 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 2.4% | 4658 г |
| Витамин Н, биотин | 2.205 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5% | 2268 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.595 мг | 20 мг | 8% | 9.1% | 1254 г |
| Ниацин | 1.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.46 мг | 2500 мг | 13.5% | 15.3% | 743 г |
| Кальций, Ca | 31.53 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.6% | 3172 г |
| Кремний, Si | 9.344 мг | 30 мг | 31.1% | 35.3% | 321 г |
| Магний, Mg | 24.98 мг | 400 мг | 6.2% | 7% | 1601 г |
| Натрий, Na | 63.19 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.6% | 2057 г |
| Сера, S | 54.48 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.1% | 1836 г |
| Фосфор, P | 80 мг | 800 мг | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Хлор, Cl | 30.9 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 7.3% | 1568 г |
| Йод, I | 3.57 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Кобальт, Co | 3.791 мкг | 10 мкг | 37.9% | 43% | 264 г |
| Литий, Li | 18.583 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 11.8% | 962 г |
| Медь, Cu | 151.16 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 17.1% | 662 г |
| Молибден, Mo | 6.358 мкг | 70 мкг | 9.1% | 10.3% | 1101 г |
| Никель, Ni | 4.915 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.445 мкг | 55 мкг | 6.3% | 7.2% | 1597 г |
| Стронций, Sr | 8.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20544 г |
| Хром, Cr | 4.59 мкг | 50 мкг | 9.2% | 10.4% | 1089 г |
| Цинк, Zn | 0.7041 мг | 12 мг | 5.9% | 6.7% | 1704 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.924 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.495 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.452 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 88,1 кКал.
- Порция = 347 гр (305.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 84.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ
Рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином C - 14,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 31,1 %, кобальтом - 37,9 %, медью - 15,1 %
Чем полезен Рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырный конверт
- Французский салат
- Рулет куриный с грибами и сыром.
- Бронекофе с кокосовым маслом
- Зеленый борщ лето 2020
- Курица 07.06
- Зефир калейдоскоп
- Хлопья 7 злаков [Matti]
- Хлеб дганим мале
- Салат Юлин для Наташи ММТ
- Щи со свежей капустой
- Чеснок с оливковым маслом
- Лурпак соленый
- Фасоль с яйцом
- Кета в сметанном соусе
- Десерт фруктовый лёд
- Лазанья
- Шампиньоны
- Котлеты куриные с петрушкой и морской капустой
- Листья салата
- Листья салата
- Оладьи из кабачков
- Суп овощной с манкой
- Цезарь
- Гранола
- Кунцевская булка
- аквадэтрим
- е
- ревит
- Салат с зеленым чесноком [40 min]
- СаЦ
- Арахис в сахаре
- Свиные котлеты домашние
- Колбаса Любительская Стандарт
- Йод
- Макароны с мясом Мои
- Салат рукола/редис/помидоры/фасоль
- Овощи в маринаде 07.06.2020
- Овсяна
- Масло тыквенное 3гр 2 раза в день во время еды.
- Копченый окорочок
- Сыр легкий
- Творожная-кокосовая запеканка
- Пицца 4 сыра 07.06.20
- Gordon Bleu (Мigros, MClassic)
- Тефтели (котлеты вареные)
- Мороженое Трюфель
- Хек жареный
- Вода Сасси
- Сырное суфле
- Пламбир с шоколадной крошкой Коровка
- Пшенная домашняя
- Маслины
- Паста с курицей и грибами
- Баунти ПП
- Майонез Ряба
- Зеленый коктейль
- Пирожки с капустой на кефире (на сковороде)
- Шоколад Nestle After Eight
- Мороженое из бананов со сливками
- Чай черный
- Качорикотта
- Чай с мятой
- Пирожки грушевым вареньем на кефире (на сковороде)
- Паста с курицей и грибами
- Орехово- медовая смесь
- Баранки с маком бубль хрум (пятёрочка)
- Суп гороховый на говяжьем бульоне
- Хлеб сендвич-лайт ржаные
- Печенье без сахара Chip Choco (DietNature) от Gullon
- Хлеб Совитал орех-сухофр
- Котлеты свиные жареные Мои
- жарен кабачок 07,06,20
- Сливки простоквашино 10%
- Сыр Мичуринский премиум
- торт желат клубн+творог 06,06,20
- Лапша дошик
- Сыр Львиное сердце
- Салат с мясом и яйцом/пудинг чиа 840 гр
- Печенье без глютена и сахара Chip Choco от Gullon
- Сырники банановые
- Голень жаренная
- Морской гребешек
- Финико-кунжутные конфеты ("Лакомства для здоровья")
- Сыр осетинский
- Салат с майонезом
- Суп грибной
- Шницель Венский
- Пряники на кефире (простые)
- Печенье Oreo с какао и кремовой начинкой ванильного вкуса
- Булгур в духовке
- витамишки
- Протеиновое мороженое манго-маракуйя
- Купаты Домашние
- Кекс с изюмом
- Суп пюре из брокколи и цв капусты
- Хлебцы овсяно-пшеничные
- Немецкий пирог
- Икра Санта Бремор в стекле
- Говядина шея отварная
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
