Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском)	255 г
Соль поваренная пищевая	18 г
Кабачок (Припускание)	270 г
Картофель (Припускание)	573 г
Морковь, красная (Припускание)	74 г
Лук репчатый (Припускание)	40 г
Перец сладкий (Припускание)	47 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	52 г
Масло оливковое	6 г
Кетчуп	140 г
Белый гриб	93 г
Вода	417 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1358 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.3%	1900 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.6%	933 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4.4%	1825 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.7%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112.6 мкг	900 мкг	12.5%	10.1%	799 г
бета Каротин	0.703 мг	5 мг	14.1%	11.4%	711 г
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	8.7%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	4.2%	1915 г
Витамин В4, холин	16.49 мг	500 мг	3.3%	2.7%	3032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	7.1%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.236 мг	2 мг	11.8%	9.5%	847 г
Витамин В9, фолаты	12.192 мкг	400 мкг	3%	2.4%	3281 г
Витамин C, аскорбиновая	10.63 мг	90 мг	11.8%	9.5%	847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.415 мг	15 мг	2.8%	2.3%	3614 г
Витамин Н, биотин	0.217 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23041 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.4626 мг	20 мг	12.3%	9.9%	812 г
Макроэлементы
Калий, K	383.74 мг	2500 мг	15.3%	12.3%	651 г
Кальций, Ca	19.36 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5165 г
Кремний, Si	0.147 мг	30 мг	0.5%	0.4%	20408 г
Магний, Mg	20.29 мг	400 мг	5.1%	4.1%	1971 г
Натрий, Na	606.99 мг	1300 мг	46.7%	37.7%	214 г
Сера, S	62.34 мг	1000 мг	6.2%	5%	1604 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	6.7%	1203 г
Хлор, Cl	789.78 мг	2300 мг	34.3%	27.7%	291 г
Микроэлементы
Бор, B	63.4 мкг	~
Ванадий, V	68.1 мкг	~
Железо, Fe	0.863 мг	18 мг	4.8%	3.9%	2086 г
Йод, I	3.58 мкг	150 мкг	2.4%	1.9%	4190 г
Кобальт, Co	4.311 мкг	10 мкг	43.1%	34.8%	232 г
Марганец, Mn	0.1418 мг	2 мг	7.1%	5.7%	1410 г
Медь, Cu	104.68 мкг	1000 мкг	10.5%	8.5%	955 г
Молибден, Mo	8.398 мкг	70 мкг	12%	9.7%	834 г
Селен, Se	0.373 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	14745 г
Фтор, F	63.43 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6306 г
Хром, Cr	7.1 мкг	50 мкг	14.2%	11.5%	704 г
Цинк, Zn	0.6378 мг	12 мг	5.3%	4.3%	1881 г

Энергетическая ценность Жаркое составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	12 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,3 %, хлором - 34,3 %, кобальтом - 43,1 %, молибденом - 12 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Жаркое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-06

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 92%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе