Войти

Рецепт Шарлотка ржаная на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка ржаная на кефире

Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Ржаная мука, обдирная 80 г
Мед пчелиный 40 г
Сахар песок 20 г
Подсолнечное масло 40 г
Яйцо куриное 50 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яблоко (Запекание) 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка ржаная на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.8% 1583 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.1% 554 г
Углеводы 27.7 г 219 г 12.6% 5.7% 791 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.3% 714 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2744 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 38.83 мг 500 мг 7.8% 3.5% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.15 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3042 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.9% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.72 мг 15 мг 24.8% 11.1% 403 г
Витамин Н, биотин 5.327 мкг 50 мкг 10.7% 4.8% 939 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.553 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1288 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.74 мг 2500 мг 8.3% 3.7% 1198 г
Кальций, Ca 63.33 мг 1000 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1388 г
Натрий, Na 39.04 мг 1300 мг 3% 1.3% 3330 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 2.1% 2190 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 6.2% 719 г
Хлор, Cl 62.65 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.644 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1095 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2235 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 8.5% 529 г
Литий, Li 0.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.5593 мг 2 мг 28% 12.6% 358 г
Медь, Cu 115.53 мкг 1000 мкг 11.6% 5.2% 866 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1525 г
Никель, Ni 3.668 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 8.306 мкг 55 мкг 15.1% 6.8% 662 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Фтор, F 30.89 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12949 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.7476 мг 12 мг 6.2% 2.8% 1605 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.883 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.656 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.678 г min 16.8 г 15.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.219 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка ржаная на кефире составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 27.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 53.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА РЖАНАЯ НА КЕФИРЕ

Шарлотка ржаная на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 28 %, медью - 11,6 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Шарлотка ржаная на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка ржаная на кефире, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка ржаная на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Салат
Автор Tati
57.2
7.4
0.8
4.7
0
1 2
Интересные блоги
Полина
23-10-2025
Дневник питания за 22.10.2025
Вчера у меня получился жор. Просто тупо жор. Я уст...
3 103
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
11 86
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
13 78
Лучшие рационы
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 95%