Войти

Рецепт Баклажаны с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с творогом

Баклажан в духовке 144 г
Творожная заправка 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.1% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.5% 1366 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.9% 4056 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.2% 714 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2824 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.8% 4147 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.8% 1698 г
Витамин В4, холин 19.23 мг 500 мг 3.8% 4.4% 2600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 6.8% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 20.402 мкг 400 мкг 5.1% 5.9% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 12.8% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.421 мг 15 мг 9.5% 11% 1056 г
Витамин Н, биотин 2.079 мкг 50 мкг 4.2% 4.9% 2405 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 18% 645 г
Витамин РР, НЭ 1.7043 мг 20 мг 8.5% 9.9% 1174 г
Ниацин 0.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.34 мг 2500 мг 10.6% 12.3% 942 г
Кальций, Ca 53.79 мг 1000 мг 5.4% 6.3% 1859 г
Кремний, Si 27.767 мг 30 мг 92.6% 107.4% 108 г
Магний, Mg 15.76 мг 400 мг 3.9% 4.5% 2538 г
Натрий, Na 257.65 мг 1300 мг 19.8% 23% 505 г
Сера, S 69.85 мг 1000 мг 7% 8.1% 1432 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 11.7% 991 г
Хлор, Cl 447.4 мг 2300 мг 19.5% 22.6% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 796.5 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 3.2% 3571 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 3.2% 3571 г
Кобальт, Co 1.614 мкг 10 мкг 16.1% 18.7% 620 г
Литий, Li 64.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.2093 мг 2 мг 10.5% 12.2% 956 г
Медь, Cu 153.67 мкг 1000 мкг 15.4% 17.9% 651 г
Молибден, Mo 12.431 мкг 70 мкг 17.8% 20.6% 563 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 7.434 мкг 55 мкг 13.5% 15.7% 740 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16807 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 3.5% 3356 г
Цинк, Zn 0.4062 мг 12 мг 3.4% 3.9% 2954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.206 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 3.244 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.427 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 46.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.982 г min 16.8 г 5.8% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.946 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.75 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с творогом составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ТВОРОГОМ

Баклажаны с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, витамином K - 15,5 %, кремнием - 92,6 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 16,1 %, медью - 15,4 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Баклажаны с творогом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с творогом, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 59
Юлия
24-10-2025
Октябрь, 24 «Ночные зарисовки»
Организм сошёл с ума. Не наедается. Не могу совлад...
8 51
Анна
23-10-2025
Дневник тренировок за 23.10.2025
По-другому….Вчера состоялся неприятный разговор с ...
14 37
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
5 11
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 95%
Tanya Makronetta
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Витамины и минералы: 93%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%