Рецепт Омлет с грибами и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с грибами и баклажаном

Гриб вешенка, сырой	140 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Баклажаны (Пассерование)	150 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	120 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	13 г
Укроп, свежий	5 г
Петрушка	5 г
Соевый соус	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с грибами и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1740 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	7%	1462 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	11.3%	918 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.7%	3842 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.4%	909 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3.4%	3072 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.3 мкг	900 мкг	9.4%	9.7%	1068 г
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	1.9%	5682 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.235 мг	1.8 мг	13.1%	13.5%	766 г
Витамин В4, холин	81.73 мг	500 мг	16.3%	16.8%	612 г
Витамин В5, пантотеновая	0.736 мг	5 мг	14.7%	15.2%	679 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	8.2%	1274 г
Витамин В9, фолаты	23.417 мкг	400 мкг	5.9%	6.1%	1708 г
Витамин В12, кобаламин	0.146 мкг	3 мкг	4.9%	5.1%	2055 г
Витамин C, аскорбиновая	4.15 мг	90 мг	4.6%	4.8%	2169 г
Витамин D, кальциферол	0.752 мкг	10 мкг	7.5%	7.7%	1330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.438 мг	15 мг	9.6%	9.9%	1043 г
Витамин Н, биотин	5.356 мкг	50 мкг	10.7%	11.1%	934 г
Витамин К, филлохинон	17.4 мкг	120 мкг	14.5%	15%	690 г
Витамин РР, НЭ	2.7418 мг	20 мг	13.7%	14.2%	729 г
Макроэлементы
Калий, K	286.63 мг	2500 мг	11.5%	11.9%	872 г
Кальций, Ca	36.14 мг	1000 мг	3.6%	3.7%	2767 г
Магний, Mg	16.06 мг	400 мг	4%	4.1%	2491 г
Натрий, Na	555.79 мг	1300 мг	42.8%	44.2%	234 г
Сера, S	63.64 мг	1000 мг	6.4%	6.6%	1571 г
Фосфор, P	109.4 мг	800 мг	13.7%	14.2%	731 г
Хлор, Cl	308.09 мг	2300 мг	13.4%	13.8%	747 г
Микроэлементы
Бор, B	72.4 мкг	~
Железо, Fe	1.458 мг	18 мг	8.1%	8.4%	1235 г
Йод, I	6.5 мкг	150 мкг	4.3%	4.4%	2308 г
Кобальт, Co	3.903 мкг	10 мкг	39%	40.3%	256 г
Марганец, Mn	0.1803 мг	2 мг	9%	9.3%	1109 г
Медь, Cu	158.14 мкг	1000 мкг	15.8%	16.3%	632 г
Молибден, Mo	5.257 мкг	70 мкг	7.5%	7.7%	1332 г
Селен, Se	8.646 мкг	55 мкг	15.7%	16.2%	636 г
Фтор, F	25.07 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	15955 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	2.9%	3546 г
Цинк, Zn	0.8005 мг	12 мг	6.7%	6.9%	1499 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	144.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Омлет с грибами и баклажаном составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.8 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ГРИБАМИ И БАКЛАЖАНОМ

Омлет с грибами и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином K - 14,5 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 39 %, медью - 15,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Омлет с грибами и баклажаном

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Омлет с грибами и баклажаном, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с грибами и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп тыквенно имбирный

Автор Татьяна. Путь к себе

Яблочный пирог овсяный

Лучшие рационы

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе