Рецепт Шампиньоны с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны с цветной капустой
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 42 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Цветная капуста | 150 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с цветной капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 9% | 2111 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.5% | 1806 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 2.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 24.8% | 769 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.6% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 12.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 32.6% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 30.06 мг | 500 мг | 6% | 11.4% | 1663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.589 мг | 5 мг | 31.8% | 60.6% | 315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 9.5% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.1 мкг | 400 мкг | 6.8% | 13% | 1476 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.31 мг | 90 мг | 33.7% | 64.2% | 297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.204 мг | 15 мг | 8% | 15.2% | 1246 г |
| Витамин Н, биотин | 10.198 мкг | 50 мкг | 20.4% | 38.9% | 490 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 9.3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7584 мг | 20 мг | 18.8% | 35.8% | 532 г |
| Ниацин | 3.106 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.93 мг | 2500 мг | 16.4% | 31.2% | 610 г |
| Кальций, Ca | 15.38 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6502 г |
| Кремний, Si | 10.191 мг | 30 мг | 34% | 64.8% | 294 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 8% | 2410 г |
| Натрий, Na | 7.69 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16905 г |
| Сера, S | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.3% | 3510 г |
| Фосфор, P | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 22.1% | 860 г |
| Хлор, Cl | 17.63 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.5% | 13046 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 495.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 199.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 8% | 2362 г |
| Йод, I | 12.14 мкг | 150 мкг | 8.1% | 15.4% | 1236 г |
| Кобальт, Co | 9.474 мкг | 10 мкг | 94.7% | 180.4% | 106 г |
| Литий, Li | 0.478 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1642 мг | 2 мг | 8.2% | 15.6% | 1218 г |
| Медь, Cu | 322.73 мкг | 1000 мкг | 32.3% | 61.5% | 310 г |
| Молибден, Mo | 4.856 мкг | 70 мкг | 6.9% | 13.1% | 1442 г |
| Никель, Ni | 3.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.816 мкг | 55 мкг | 28.8% | 54.9% | 348 г |
| Стронций, Sr | 10.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.81 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16800 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 31.8% | 597 г |
| Цинк, Zn | 0.3533 мг | 12 мг | 2.9% | 5.5% | 3397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 69% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.502 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | min 16.8 г | 3.9% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 31.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.724 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с цветной капустой составляет 52,5 кКал.
- Порция = 209 гр (109.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 52.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Шампиньоны с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином C - 33,7 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 16,4 %, кремнием - 34 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 94,7 %, медью - 32,3 %, селеном - 28,8 %, хромом - 16,7 %
Чем полезен Шампиньоны с цветной капустой
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бекон мраморный в/к (Дымов)
- Ячневая
- Соус Терияки HEINZ
- Плов со свининой
- Жаркое в духовке (свинина+картофель)
- Кешью Чили лайм
- хлебцы злаковый микс
- Алтайские хлебцы пшеничные с лучком
- Пицца с копченой грудкой (Голда)
- шоколад озера горький
- Шоколадные конфетки
- Пряник классический
- Оладьи на кефире
- Жареный гребешок
- МОЛОЧНАЯ ЛАПША
- Йогурт эпика маракуя
- Салат Аля Цезарь
- Йогурт персик-маракуя EPICA
- Ватрушка творожная с яблоком
- Плов со свининой
- Шоколад горький 85%
- Куриный бульон
- Майонез на перепелином яйце (Ricco)
- Хлебцы кукурузно рисовые
- Нуга с арахисом
- Пшенная каша с отрубями
- Яйцо отварное
- Торт Банановый
- Сыр
- Вафли творожные с цельносмолотой мукой
- Зефирная палочка с начинкой
- Каша геркулес с бананами, орехами, мёдом и изюмом
- Хачапури по-аджарски в пп-варианте
- Омлет с кабачком
- Белковый блин
- Творог
- Каша Ясно солнышко
- молоко безлактозное 1.8%
- Варенье клубника 2020
- Картофель «Буланжер»
- Воздушная тайна
- Икра судака
- Овсяная каша
- Овсяная каша с клюквой
- Плов с говядиной
- Йогурт домашний без сахара
- Рассольник
- Шаурма со свининой
- Омлет с творогом 2
- Творожный сыр Almette
- Бутик
- Куриный фарш с грибами в сметанном соусе
- Курочка с грибами
- Кокосовая стружка (ООО Топ продукт)
- Ямбери китайская ягода
- Икра минтая стерилизованная
- ДЕСЕРТ ОВСЯНОЙ
- Суп с фрикадельками
- Омлет из белков с цветной капустой иброколи
- Салат рыбный
- Каша рисовая на молоке
- Чечевица красная
- Сушки с маком
- Сырники
- Сырники
- Каша пшеничная
- Кофе натуральный
- Курогрудь запеченная с шампиньонами и сметаной
- Творог из кефира 2,5%
- Магкейк
- Ветчина Любительская Коровино
- Amstel
- Яичница индейка перец лук сыр
- Сочники советские
- Цветная капуста
- Творог мягкий Био Баланс с семенами льна и злаками Обезжиренный
- томаты черри сливовидные
- Кукурузные хлебцы с морской солью
- Хлеб Особый
- Бутерброд на сковороде
- Капуста тушеная
- Бутерброд с сёмгой
- Нежные маффины с корицей
- Печенье творожное
- Манная каша
- Суп рисовый елена
- Куриная грудка филе без кожи вареная
- Шоколад
- Паштет классический
- Паста творожная " Савушкин" Чизкейк
- Мамин плов с пупками
- Плавленный Продукт с Сыром Очаковский [Любазар]
- Печень трески
- Салямі Мисливська Глобино
- Хлебнаш ржаной
- Раф кофе
- Печенье Мед и фундук
- Сыр Гойя
- Кофе
- Пшеничная каша с 1/2 молоком
Метки: Как приготовить Шампиньоны с цветной капустой, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
