Рецепт Тушёные вешенки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные вешенки

Вешенки	200 г
Сметана 15% жирности	30 г
Подсолнечное масло	10 г
Сельдерей	40 г
Петрушка свежая	16 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные вешенки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.1 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2273 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5%	2714 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	12.8%	1057 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.2%	6083 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.8%	1053 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.9%	2779 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.3 мкг	900 мкг	17.4%	23.5%	576 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.888 мг	5 мг	17.8%	24%	563 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	8.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.263 мг	1.8 мг	14.6%	19.7%	684 г
Витамин В4, холин	39.68 мг	500 мг	7.9%	10.7%	1260 г
Витамин В5, пантотеновая	0.948 мг	5 мг	19%	25.6%	527 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	6.3%	2128 г
Витамин В9, фолаты	30.973 мкг	400 мкг	7.7%	10.4%	1291 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	1.9%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	5.14 мг	90 мг	5.7%	7.7%	1751 г
Витамин D, кальциферол	0.487 мкг	10 мкг	4.9%	6.6%	2053 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.479 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.693 мг	15 мг	11.3%	15.2%	886 г
Витамин Н, биотин	8.014 мкг	50 мкг	16%	21.6%	624 г
Витамин К, филлохинон	87.6 мкг	120 мкг	73%	98.5%	137 г
Витамин РР, НЭ	3.5889 мг	20 мг	17.9%	24.2%	557 г
Ниацин	0.089 мг	~
Бетаин	8.288 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	392.05 мг	2500 мг	15.7%	21.2%	638 г
Кальций, Ca	32.99 мг	1000 мг	3.3%	4.5%	3031 г
Кремний, Si	1.234 мг	30 мг	4.1%	5.5%	2431 г
Магний, Mg	23.61 мг	400 мг	5.9%	8%	1694 г
Натрий, Na	43.94 мг	1300 мг	3.4%	4.6%	2959 г
Сера, S	27.79 мг	1000 мг	2.8%	3.8%	3598 г
Фосфор, P	102.9 мг	800 мг	12.9%	17.4%	777 г
Хлор, Cl	31.14 мг	2300 мг	1.4%	1.9%	7386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.7 мкг	~
Бор, B	36.6 мкг	~
Ванадий, V	5.36 мкг	~
Железо, Fe	1.18 мг	18 мг	6.6%	8.9%	1525 г
Йод, I	1.51 мкг	150 мкг	1%	1.3%	9934 г
Кобальт, Co	0.346 мкг	10 мкг	3.5%	4.7%	2890 г
Литий, Li	2.047 мкг	~
Марганец, Mn	0.0983 мг	2 мг	4.9%	6.6%	2035 г
Медь, Cu	181.25 мкг	1000 мкг	18.1%	24.4%	552 г
Молибден, Mo	9.812 мкг	70 мкг	14%	18.9%	713 г
Никель, Ni	2.219 мкг	~
Олово, Sn	1.34 мкг	~
Рубидий, Rb	25.8 мкг	~
Селен, Se	1.87 мкг	55 мкг	3.4%	4.6%	2941 г
Стронций, Sr	45.87 мкг	~
Титан, Ti	3.22 мкг	~
Фтор, F	29.95 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13356 г
Хром, Cr	9.46 мкг	50 мкг	18.9%	25.5%	529 г
Цинк, Zn	0.6282 мг	12 мг	5.2%	7%	1910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.125 г	~
Валин	0.135 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.029 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.202 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.433 г	~
Пролин	0.029 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	63.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.58 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.685 мг	~
бета Ситостерол	6.849 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.304 г	min 16.8 г	7.8%	10.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.833 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.382 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	28.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.132 г	~

Энергетическая ценность Тушёные вешенки составляет 74,1 кКал.

Порция = 292 гр (216.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ВЕШЕНКИ

Тушёные вешенки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 19 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 16 %, витамином K - 73 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 15,7 %, фосфором - 12,9 %, медью - 18,1 %, молибденом - 14 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Тушёные вешенки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушёные вешенки, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные вешенки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Фунчоза с курицей и овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе