Рецепт Полба запаринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Полба запаринная
| Полба (спельта), неприготовленная | 60 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Полба запаринная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.6% | 927 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 8.1% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 39.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 15.9% | 328 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 95.66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 7.2% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% | 6.3% | 826 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.472 мкг | 400 мкг | 6.4% | 3.3% | 1570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| бета Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.968 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8734 мг | 20 мг | 19.4% | 10.1% | 516 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.62 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.6% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 19.53 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5120 г |
| Магний, Mg | 77.92 мг | 400 мг | 19.5% | 10.2% | 513 г |
| Натрий, Na | 5.38 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 24164 г |
| Сера, S | 83.42 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.3% | 1199 г |
| Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% | 14.8% | 352 г |
| Хлор, Cl | 1.32 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 174242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.514 мг | 18 мг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Марганец, Mn | 1.69 мг | 2 мг | 84.5% | 44.2% | 118 г |
| Медь, Cu | 289.81 мкг | 1000 мкг | 29% | 15.2% | 345 г |
| Молибден, Mo | 1.509 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.2% | 4639 г |
| Селен, Se | 6.623 мкг | 55 мкг | 12% | 6.3% | 830 г |
| Фтор, F | 94.34 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.3% | 4240 г |
| Цинк, Zn | 1.8566 мг | 12 мг | 15.5% | 8.1% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.204 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.606 г | ~ | |||
| Лизин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба запаринная составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.3 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 33.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.1 г | -% | |
| Вода | 49.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПОЛБА ЗАПАРИННАЯ
Полба запаринная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 28,4 %, железом - 14 %, марганцем - 84,5 %, медью - 29 %, селеном - 12 %, цинком - 15,5 %
Чем полезен Полба запаринная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- желток
- Окрошка диетическая с курицей
- Мимоза
- Мороженое
- Салат с овощами и картофелем
- Бедра куриные жареные
- Баклажан гриль
- Wheat bran
- Манник
- Салат с куриным филе, капустой и горошком
- Шиповник растворимый
- кукуруза
- Горошек Зеленый
- Кичари
- Суп 3 картофеля
- Не молоко
- Тунец с масле
- Панкейк
- Fresh Laban full fat
- Лаваш с курицей
- Куриный простой
- Филе, макароны, брокколи, сыр
- Салат 23.5
- Шоколад молочный с цельным миндалем (Ritter SPORT)
- Сок берёзовый настоящий
- АНГУС БУРГЕР с горчичным соусом
- Зелёные щи
- Морская капуста. Салат с маслом БРИЗ
- Бедро куриное ,павловская курочка,
- Тесто дрожжевое для дом.пирожков
- Теос мед грец. орех
- пастила яблочная ручной работы коломенская
- Шоколадный кекс без муки с кэроб
- Лапша Ролтон
- Желе кофейное
- Суп Yelly с чечевицей и пастой
- Печенье протеиновое Protein Rex Овсяное с клюквой
- Говядина отварная
- Вареники со щавелем
- Фарш яйцо+зел.лук
- Фрикадельки из говядины
- Салат с печенью и плавленым сыром
- Свекольник
- Помидор
- Цветная капуста с яйцом и сыром запечённая
- Голубцы
- Окрошка белковая ч индейкой
- Фарш Свинина
- Филе индейки, запеченное с прованскими травами
- Пирожки с яйцом и луком жаренные
- Tolma
- Шоколад LINDT
- Bombbar “фундук»
- ПП-Цезарь
- Twix
- Макароны Conchiglie
- Трайфлы со смородиной
- Фарш для ватрушек, варенков
- Огурец
- Печеночный торт 3
- Куриное филе с овощами и гречкой
- Ватрушки не сладкие
- Салат капустный
- Тесто для осетинских пирогов
- Салат из кефира 23.05
- Хлеб литовский домашний
- Кролик тушеный
- Сыр тертый Сливочный
- Хачапури
- Котлеты
- Салат Оливье домашний
- Тесто для сосисок
- Салат с кальмаром
- Огурец с майонезом
- Нутовые лепешки
- Рис с морепродуктами
- Пирог с вареньем
- Мороженое ванильное Fair
- Сырники печеные легкие - 0%
- Ржаные хлебцы
- Тирамису диетическое
- Сочень с вишней
- Творожный сыр
- Творожная запеканка с фруктами
- Сырники печеные легкие - 9%
- Арахис
- Feria crackers with garlic and pepper
- Капустный салат Рими
- Батончик протеиновый xbar со вкусом черники
- Сырный пирог из лаваша - 9%
- Курица с фасолью и овощами
- Кексы банановые
- фасоль красная натуральная
- Медовик ПП наливной
- Бедро куриное
- Колбаса сырокопчёная
- Торт императрица
- Лазанья
- Зубатка с овощами
- Татаки из сырого тунца
Метки: Как приготовить Полба запаринная, калорийность 191,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба запаринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
