Рецепт .крупенник(гречневый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .крупенник(гречневый)

гречка (из "Цептора")	113 г
творог 0%(Вкуснотеево)	0 г
творог 1,8%	0 г
творог 5%(Маруся,Светаево,Ашан)	105 г
творог 0%( "Рузский", "Глобус)	0 г
яйцо куриное сырое	52 г
сахар (песок)	20 г
сахар ванильный	0 г
соль поваренная	1 г
корица	2 г
масло подсолнечное, любое	0 г
яблоки	0 г

Способ приготовления

Ингредиенты: · Каша гречневая - сваренная из 1 стакана крупы · Соль - 1/4 ч.л. · Яйцо - 2 шт. · Творог (5%) - 400 г · Сахар - 3 ст.л. · Ванильный сахар - 10 г · Масло сливочное - 10 г · Сухари панировочные - 1 ст.л. · Сметана - 4 ст.л. Процесс приготовления: - Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и взбиваем. - Во взбитые яйца добавляем творог. - Получившуюся массу хорошо перемешиваем. Если творог однородной консистенции, масса будет как крем. - Добавляем в массу сваренную гречку. - Всё хорошо вымешиваем и включаем духовку на 180 градусов. (- Дно и стенки формы для запекания изнутри смазываем сливочным маслом. - Посыпаем смазанную маслом форму панировочными сухарями, чтобы крупеник легко вышел и не прилип.) - Выкладываем в форму приготовленную массу. (- Обильно смазываем поверхность крупеника сметаной.) - Я сверху положила запечь яблоко, но без сметаны и в форме с пергаментом. - Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. - Через 50 минут испеченный гречневый крупеник вынимаем из духовки. - Даем немного остыть. - Теплый крупеник достаем из формы и перекладываем его на блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".крупенник(гречневый)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.7 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1117 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	9.2%	717 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.6%	1191 г
Углеводы	16.3 г	219 г	7.4%	4.9%	1344 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6%	1111 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.9%	3625 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66 мкг	900 мкг	7.3%	4.8%	1364 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
бета Криптоксантин	0.996 мкг	~
Ликопин	0.116 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.714 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	8%	826 г
Витамин В4, холин	74.55 мг	500 мг	14.9%	9.9%	671 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	5.4%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.2%	1290 г
Витамин В9, фолаты	21.59 мкг	400 мкг	5.4%	3.6%	1853 г
Витамин В12, кобаламин	0.64 мкг	3 мкг	21.3%	14.1%	469 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.2%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.454 мкг	10 мкг	4.5%	3%	2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	1.2%	5415 г
гамма Токоферол	0.081 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	8.362 мкг	50 мкг	16.7%	11.1%	598 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.1966 мг	20 мг	16%	10.6%	626 г
Ниацин	0.715 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.68 мг	2500 мг	4.9%	3.3%	2021 г
Кальций, Ca	90.84 мг	1000 мг	9.1%	6%	1101 г
Кремний, Si	9.927 мг	30 мг	33.1%	22%	302 г
Магний, Mg	37.12 мг	400 мг	9.3%	6.2%	1078 г
Натрий, Na	193.8 мг	1300 мг	14.9%	9.9%	671 г
Сера, S	132.28 мг	1000 мг	13.2%	8.8%	756 г
Фосфор, P	165 мг	800 мг	20.6%	13.7%	485 г
Хлор, Cl	312.91 мг	2300 мг	13.6%	9%	735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24.4 мкг	~
Бор, B	42.9 мкг	~
Ванадий, V	20.83 мкг	~
Железо, Fe	1.584 мг	18 мг	8.8%	5.8%	1136 г
Йод, I	8.07 мкг	150 мкг	5.4%	3.6%	1859 г
Кобальт, Co	3.256 мкг	10 мкг	32.6%	21.6%	307 г
Литий, Li	0.515 мкг	~
Марганец, Mn	0.3366 мг	2 мг	16.8%	11.1%	594 г
Медь, Cu	123.28 мкг	1000 мкг	12.3%	8.2%	811 г
Молибден, Mo	8.967 мкг	70 мкг	12.8%	8.5%	781 г
Никель, Ni	1.238 мкг	~
Олово, Sn	5.27 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	19.249 мкг	55 мкг	35%	23.2%	286 г
Стронций, Sr	44.15 мкг	~
Титан, Ti	4.04 мкг	~
Фтор, F	59.52 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6720 г
Хром, Cr	2.1 мкг	50 мкг	4.2%	2.8%	2381 г
Цинк, Zn	0.6381 мг	12 мг	5.3%	3.5%	1881 г
Цирконий, Zr	4.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.79 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.311 г	~
Лизин	0.248 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.224 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.215 г	~
Аспарагиновая кислота	0.385 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.635 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.263 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.469 г	от 4.7 до 16.8 г	10%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.201 мг	~
бета Ситостерол	6.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.854 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.477 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.732 г	min 16.8 г	10.3%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.954 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.51 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.35 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность .крупенник(гречневый) составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.7 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	16.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .КРУПЕННИК(ГРЕЧНЕВЫЙ)

.крупенник(гречневый) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 16,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 35 %

Чем полезен .крупенник(гречневый)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .крупенник(гречневый), калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .крупенник(гречневый), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яйцо жареное, без соли

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

Tanya Makronetta

2025-05-05

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе