Рецепт Соевые капустники с чёрным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые капустники с чёрным перцем

Капуста белокочанная (Запекание)	202 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Вода водопроводная питьевая	354 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ]	135 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые капустники с чёрным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 ккал	1684 ккал	7.1%	6%	1414 г
Белки	14.2 г	76 г	18.7%	15.7%	535 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	4.8%	1750 г
Углеводы	8.4 г	219 г	3.8%	3.2%	2607 г
Углеводы (общие)	11.3 г	~
Пищевые волокна	5.9 г	20 г	29.5%	24.8%	339 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	2.4%	3568 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.3 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	20930 г
альфа Каротин	0.2 мкг	~
бета Каротин	0.048 мг	5 мг	1%	0.8%	10417 г
бета Криптоксантин	0.417 мкг	~
Ликопин	0.333 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.567 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	12%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.4%	1935 г
Витамин В4, холин	5.08 мг	500 мг	1%	0.8%	9843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	1.7%	5000 г
Витамин В9, фолаты	5.362 мкг	400 мкг	1.3%	1.1%	7460 г
Витамин C, аскорбиновая	12.99 мг	90 мг	14.4%	12.1%	693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	3%	2778 г
гамма Токоферол	0.109 мг	~
Витамин К, филлохинон	37.5 мкг	120 мкг	31.3%	26.3%	320 г
Витамин РР, НЭ	3.661 мг	20 мг	18.3%	15.4%	546 г
Ниацин	0.263 мг	~
Бетаин	0.148 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	631.31 мг	2500 мг	25.3%	21.2%	396 г
Кальций, Ca	100.63 мг	1000 мг	10.1%	8.5%	994 г
Кремний, Si	14.784 мг	30 мг	49.3%	41.4%	203 г
Магний, Mg	72.69 мг	400 мг	18.2%	15.3%	550 г
Натрий, Na	101.42 мг	1300 мг	7.8%	6.5%	1282 г
Сера, S	17.46 мг	1000 мг	1.7%	1.4%	5727 г
Фосфор, P	202.6 мг	800 мг	25.3%	21.2%	395 г
Хлор, Cl	153.51 мг	2300 мг	6.7%	5.6%	1498 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159 мкг	~
Бор, B	55.8 мкг	~
Железо, Fe	3.206 мг	18 мг	17.8%	14.9%	561 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Кобальт, Co	1.19 мкг	10 мкг	11.9%	10%	840 г
Марганец, Mn	0.2606 мг	2 мг	13%	10.9%	767 г
Медь, Cu	62.26 мкг	1000 мкг	6.2%	5.2%	1606 г
Молибден, Mo	3.051 мкг	70 мкг	4.4%	3.7%	2294 г
Никель, Ni	4.184 мкг	~
Селен, Se	0.197 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	27919 г
Фтор, F	63.38 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6311 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	2.4%	3597 г
Цинк, Zn	0.1951 мг	12 мг	1.6%	1.3%	6151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.043 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аргинин*	0.996 г	~
Валин	0.648 г	~
Гистидин*	0.346 г	~
Изолейцин	0.624 г	~
Лейцин	1.045 г	~
Лизин	0.849 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.558 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.674 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.417 г	~
Аланин	0.622 г	~
Аспарагиновая кислота	1.647 г	~
Глицин	0.596 г	~
Глутаминовая кислота	2.529 г	~
Пролин	0.765 г	~
Серин	0.745 г	~
Тирозин	0.495 г	~
Цистеин	0.209 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	18.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	28.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.533 мг	~
бета Ситостерол	0.962 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.341 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.703 г	min 16.8 г	4.2%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.676 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.783 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	13.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.634 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.211 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Соевые капустники с чёрным перцем составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.1 кКал	-%
	Белки	14.2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	8.4 г	-%
	Пищевые волокна	5.9 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ КАПУСТНИКИ С ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ

Соевые капустники с чёрным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 25,3 %, кремнием - 49,3 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 25,3 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 13 %

Чем полезен Соевые капустники с чёрным перцем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соевые капустники с чёрным перцем, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые капустники с чёрным перцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе