Рецепт Закуска русская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска русская

Сельдь атлантическая нежирная соленая	653 г
Горошек зеленый. Консервы	257 г
Лук репчатый	203 г
Петрушка свежая	15 г
Оливковое масло	42 г
Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли	807 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска русская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.7 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1468 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	8.3%	1056 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	7.8%	1120 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	3.7%	2305 г
Углеводы (общие)	8.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.3%	1053 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3166 г
Зола	4.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.7 мкг	900 мкг	2.3%	2%	4348 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.085 мг	5 мг	1.7%	1.5%	5882 г
Лютеин + Зеаксантин	12.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	3.4%	2535 г
Витамин В4, холин	30.7 мг	500 мг	6.1%	5.3%	1629 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	6.1%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	9.9%	881 г
Витамин В9, фолаты	18.051 мкг	400 мкг	4.5%	3.9%	2216 г
Витамин В12, кобаламин	1.982 мкг	3 мкг	66.1%	57.6%	151 г
Витамин C, аскорбиновая	7.65 мг	90 мг	8.5%	7.4%	1176 г
Витамин D, кальциферол	9.909 мкг	10 мкг	99.1%	86.4%	101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.697 мг	15 мг	4.6%	4%	2152 г
Витамин Н, биотин	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин К, филлохинон	16.8 мкг	120 мкг	14%	12.2%	714 г
Витамин РР, НЭ	2.3274 мг	20 мг	11.6%	10.1%	859 г
Ниацин	0.711 мг	~
Бетаин	0.082 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	326.33 мг	2500 мг	13.1%	11.4%	766 г
Кальций, Ca	40.21 мг	1000 мг	4%	3.5%	2487 г
Кремний, Si	2.252 мг	30 мг	7.5%	6.5%	1332 г
Магний, Mg	29.45 мг	400 мг	7.4%	6.5%	1358 г
Натрий, Na	1637.02 мг	1300 мг	125.9%	109.8%	79 г
Сера, S	76.99 мг	1000 мг	7.7%	6.7%	1299 г
Фосфор, P	132.5 мг	800 мг	16.6%	14.5%	604 г
Хлор, Cl	2384.62 мг	2300 мг	103.7%	90.4%	96 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.3 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	3.14 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	4.9%	1800 г
Йод, I	13.64 мкг	150 мкг	9.1%	7.9%	1100 г
Кобальт, Co	63.548 мкг	10 мкг	635.5%	554.1%	16 г
Литий, Li	0.159 мкг	~
Марганец, Mn	0.3516 мг	2 мг	17.6%	15.3%	569 г
Медь, Cu	213.65 мкг	1000 мкг	21.4%	18.7%	468 г
Молибден, Mo	14.905 мкг	70 мкг	21.3%	18.6%	470 г
Никель, Ni	14.587 мкг	~
Рубидий, Rb	49.2 мкг	~
Селен, Se	12.518 мкг	55 мкг	22.8%	19.9%	439 г
Стронций, Sr	0.17 мкг	~
Фтор, F	131.03 мкг	4000 мкг	3.3%	2.9%	3053 г
Хром, Cr	18.59 мкг	50 мкг	37.2%	32.4%	269 г
Цинк, Zn	0.6241 мг	12 мг	5.2%	4.5%	1923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.485 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.055 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.089 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.306 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.242 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.061 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.63 г	от 0.9 до 3.7 г	70%	61%
Омега-6 жирные кислоты	0.349 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.124 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.955 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.283 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.579 г	min 16.8 г	15.4%	13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.379 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.964 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Закуска русская составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.7 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА РУССКАЯ

Закуска русская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином D - 99,1 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 103,7 %, кобальтом - 635,5 %, марганцем - 17,6 %, медью - 21,4 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 22,8 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Закуска русская

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Закуска русская, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска русская, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе