Рецепт Рулет рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет рыбный

Хек	840 г
Лук репчатый	180 г
Оливковое масло	15 г
Морковь	130 г
Яйцо куриное	60 г
Пшеничные отруби	20 г
Семена льна	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.7 ккал	1684 ккал	5.7%	6%	1760 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	17.1%	608 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.4%	1400 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1%	9955 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	9.4%	1111 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.6%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	224.5 мкг	900 мкг	24.9%	26%	401 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	1.243 мг	5 мг	24.9%	26%	402 г
Лютеин + Зеаксантин	10.292 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	9.3%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	6.1%	1731 г
Витамин В4, холин	16.1 мг	500 мг	3.2%	3.3%	3106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	3.2%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.9%	1515 г
Витамин В9, фолаты	12.533 мкг	400 мкг	3.1%	3.2%	3192 г
Витамин В12, кобаламин	1.618 мкг	3 мкг	53.9%	56.3%	185 г
Витамин C, аскорбиновая	2.28 мг	90 мг	2.5%	2.6%	3947 г
Витамин D, кальциферол	1.1 мкг	10 мкг	11%	11.5%	909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.676 мг	15 мг	4.5%	4.7%	2219 г
гамма Токоферол	0.315 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.812 мкг	50 мкг	3.6%	3.8%	2759 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.9%	5455 г
Витамин РР, НЭ	3.4724 мг	20 мг	17.4%	18.2%	576 г
Ниацин	1.169 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	307.33 мг	2500 мг	12.3%	12.9%	813 г
Кальций, Ca	36.13 мг	1000 мг	3.6%	3.8%	2768 г
Кремний, Si	3.281 мг	30 мг	10.9%	11.4%	914 г
Магний, Mg	42.99 мг	400 мг	10.7%	11.2%	930 г
Натрий, Na	59.51 мг	1300 мг	4.6%	4.8%	2185 г
Сера, S	156.37 мг	1000 мг	15.6%	16.3%	640 г
Фосфор, P	207.6 мг	800 мг	26%	27.2%	385 г
Хлор, Cl	127 мг	2300 мг	5.5%	5.7%	1811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.1 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	10.17 мкг	~
Железо, Fe	1.086 мг	18 мг	6%	6.3%	1657 г
Йод, I	108.13 мкг	150 мкг	72.1%	75.3%	139 г
Кобальт, Co	14.672 мкг	10 мкг	146.7%	153.3%	68 г
Литий, Li	0.617 мкг	~
Марганец, Mn	0.3554 мг	2 мг	17.8%	18.6%	563 г
Медь, Cu	148.96 мкг	1000 мкг	14.9%	15.6%	671 г
Молибден, Mo	4.996 мкг	70 мкг	7.1%	7.4%	1401 г
Никель, Ni	5.692 мкг	~
Рубидий, Rb	70.1 мкг	~
Селен, Se	3.166 мкг	55 мкг	5.8%	6.1%	1737 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	477.49 мкг	4000 мкг	11.9%	12.4%	838 г
Хром, Cr	37.3 мкг	50 мкг	74.6%	78%	134 г
Цинк, Zn	0.9959 мг	12 мг	8.3%	8.7%	1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.218 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.812 г	~
Валин	0.679 г	~
Гистидин*	0.485 г	~
Изолейцин	0.55 г	~
Лейцин	0.873 г	~
Лизин	1.078 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.597 г	~
Треонин	0.515 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.48 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.779 г	~
Заменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аланин	0.818 г	~
Аспарагиновая кислота	1.29 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.5 г	~
Глутаминовая кислота	1.631 г	~
Пролин	0.597 г	~
Серин	0.485 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.241 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	69.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.52 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.711 мг	~
Стигмастерол	0.174 мг	~
бета Ситостерол	2.609 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.537 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.185 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.54 г	min 16.8 г	9.2%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.306 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.082 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.969 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.301 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.364 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.252 г	~

Энергетическая ценность Рулет рыбный составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.7 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ РЫБНЫЙ

Рулет рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12,3 %, фосфором - 26 %, йодом - 72,1 %, кобальтом - 146,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 14,9 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,6 %

Чем полезен Рулет рыбный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет рыбный, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет рыбный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе