Рецепт Говяжьи почки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи почки

Масло подсолнечное	16 г
Почки говяжьи (Тушение)	900 г
Лук репчатый (Пассерование)	240 г
Морковь, желтая (Жарка)	40 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г
Укроп, свежий	13 г
Петрушка, сырая	20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи почки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.2 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1664 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	17.3%	571 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7%	1400 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.3%	4294 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.9%	2000 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.6%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	275.7 мкг	900 мкг	30.6%	30.2%	326 г
бета Каротин	0.266 мг	5 мг	5.3%	5.2%	1880 г
Витамин В1, тиамин	0.178 мг	1.5 мг	11.9%	11.8%	843 г
Витамин В2, рибофлавин	0.924 мг	1.8 мг	51.3%	50.7%	195 г
Витамин В4, холин	1.3 мг	500 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.9%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	2.7%	3704 г
Витамин В9, фолаты	9.697 мкг	400 мкг	2.4%	2.4%	4125 г
Витамин C, аскорбиновая	8.61 мг	90 мг	9.6%	9.5%	1045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.643 мг	15 мг	11%	10.9%	913 г
Витамин Н, биотин	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	13158 г
Витамин К, филлохинон	38.3 мкг	120 мкг	31.9%	31.5%	313 г
Витамин РР, НЭ	9.7343 мг	20 мг	48.7%	48.1%	205 г
Макроэлементы
Калий, K	201.75 мг	2500 мг	8.1%	8%	1239 г
Кальций, Ca	29.61 мг	1000 мг	3%	3%	3377 г
Магний, Mg	23.67 мг	400 мг	5.9%	5.8%	1690 г
Натрий, Na	102.26 мг	1300 мг	7.9%	7.8%	1271 г
Сера, S	172.66 мг	1000 мг	17.3%	17.1%	579 г
Фосфор, P	154.7 мг	800 мг	19.3%	19.1%	517 г
Хлор, Cl	16.3 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14110 г
Микроэлементы
Бор, B	75.8 мкг	~
Ванадий, V	4.44 мкг	~
Железо, Fe	4.931 мг	18 мг	27.4%	27.1%	365 г
Йод, I	8.43 мкг	150 мкг	5.6%	5.5%	1779 г
Кобальт, Co	2.211 мкг	10 мкг	22.1%	21.8%	452 г
Марганец, Mn	0.1178 мг	2 мг	5.9%	5.8%	1698 г
Медь, Cu	45.77 мкг	1000 мкг	4.6%	4.5%	2185 г
Молибден, Mo	1.684 мкг	70 мкг	2.4%	2.4%	4157 г
Селен, Se	0.207 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	26570 г
Фтор, F	13.06 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30628 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	2.5%	4065 г
Цинк, Zn	0.3182 мг	12 мг	2.7%	2.7%	3771 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	303 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Говяжьи почки составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ ПОЧКИ

Говяжьи почки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 51,3 %, витамином E - 11 %, витамином K - 31,9 %, витамином PP - 48,7 %, фосфором - 19,3 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 22,1 %

Чем полезен Говяжьи почки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжьи почки, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи почки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе