Рецепт Шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в сметане
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 90 г |
| Вода | 50 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.9% | 1357 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 14.5% | 636 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 13.4% | 690 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 5.7% | 1625 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.512 мг | 1.8 мг | 28.4% | 26.3% | 352 г |
| Витамин В4, холин | 39.03 мг | 500 мг | 7.8% | 7.2% | 1281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.321 мг | 5 мг | 46.4% | 43% | 215 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.235 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.8% | 2464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.261 мкг | 3 мкг | 8.7% | 8.1% | 1149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.58 мг | 90 мг | 5.1% | 4.7% | 1965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.3% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 4.6% | 1987 г |
| Витамин Н, биотин | 19.209 мкг | 50 мкг | 38.4% | 35.6% | 260 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8012 мг | 20 мг | 29% | 26.9% | 345 г |
| Ниацин | 4.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 535.85 мг | 2500 мг | 21.4% | 19.8% | 467 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.4% | 2710 г |
| Кремний, Si | 1.765 мг | 30 мг | 5.9% | 5.5% | 1700 г |
| Магний, Mg | 17.09 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2341 г |
| Натрий, Na | 473.22 мг | 1300 мг | 36.4% | 33.7% | 275 г |
| Сера, S | 38.55 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.6% | 2594 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 14.9% | 620 г |
| Хлор, Cl | 750.69 мг | 2300 мг | 32.6% | 30.2% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.387 мг | 18 мг | 2.2% | 2% | 4651 г |
| Йод, I | 23.56 мкг | 150 мкг | 15.7% | 14.5% | 637 г |
| Кобальт, Co | 14.399 мкг | 10 мкг | 144% | 133.3% | 69 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0878 мг | 2 мг | 4.4% | 4.1% | 2278 г |
| Медь, Cu | 516.55 мкг | 1000 мкг | 51.7% | 47.9% | 194 г |
| Молибден, Mo | 5.031 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.7% | 1391 г |
| Олово, Sn | 4.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.716 мкг | 55 мкг | 55.8% | 51.7% | 179 г |
| Стронций, Sr | 15.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.51 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11937 г |
| Хром, Cr | 8.31 мкг | 50 мкг | 16.6% | 15.4% | 602 г |
| Цинк, Zn | 0.3815 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.472 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.3% | 29% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.179 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | min 16.8 г | 14.4% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.281 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 77.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СМЕТАНЕ
Шампиньоны в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 46,4 %, витамином H - 38,4 %, витамином PP - 29 %, калием - 21,4 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 32,6 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 144 %, медью - 51,7 %, селеном - 55,8 %, хромом - 16,6 %
Чем полезен Шампиньоны в сметане
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кокосовое масло AROY-D
- спаржа соевая
- Овощи в бальзамическом соусе
- Двойной Биг Маг
- Картофель Фри
- Шоколад белый с миндалём и кокосом
- Куриные крокеты с томатами
- Суп из морепродуктов
- Кокосовое молоко AROY-D
- Соте из стручковой фасоли, шампиньонов и кукурузы
- Льняное семя
- Рисовая кашка с клубникой на кокосовом молоке
- Котлеты куриные
- Сметана 15% "ПРОСТОКВАШИНО
- Полосатики
- Салат "С булгуром и нежным тофу"
- Киноа на молоке сухом 0% каша 1:8
- Смузи с ананасом и грушей
- Морс из клюквы
- Тушеные овощи
- Каша гречневая молочная
- Пирог к чаю
- Салат «Метелка»
- Морс из красной смородины
- Натуральный сахарозаменитель СТЕВИЯ
- Макароны BAVETTE n.13 ("Barilla")
- Чечевичные котлеты
- Запеканка из творога 9%
- Эклер
- Суп из красной чечевицы без картошки
- Хлеб Дарницкий ("КАРАВАЙ")
- Rosenbrötchen
- Жиробомбочка из арахисовой пасты
- Куриный суп с чечевицей
- Кунжут козинак
- Куриные желудки с грибами
- Куриные котлеты с картошкой
- Яйца скрэмбл с пармезаном и овощами
- Сочни диетические
- Салат от 11 февраля
- Бисквит
- Желе
- Борщ
- Заправка для голубцов
- Салат "Авокадо и красная фасоль"
- Смесь овощная быстро замороженная "Мексиканская смесь"
- Куриная грудка горшочке
- Coca-cola Zero [Coca-cola]
- Капуста белокачаная
- Ватруха
- Пюре из капусты
- Бальзам имбирно-серебряный
- Ачма с творогом и сыром
- Гороховый протеин
- Форель слабосоленая
- Салат "Цезарь легкий"
- Батончик Евгеша
- Зразы из говяжьего фарша с яйцом и луком
- Курица в беконе
- Салат свежий из яблок свеклы и моркови
- Салат с сайрой
- Лосось на пару
- "Мягкий творог" домашний (800гр)
- Хлеб домашний
- БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
- Паста из кефира
- Говядина по-провански
- Творожная зебра с орехами
- Морской бриз
- Конфеты из сухофруктов, как у Вали
- Гребешки ТМ Урожай
- Суп грибной
- "Мягкий творог" домашний (1000гр)
- Салат Оливье
- Кобб
- Печенье овсянка
- Рис отварной рассыпчатый без соли
- ветчина лососевая
- Картошка вареная
- Картофельное пюре
- Гороховая каша с курицей
- Вафли глазированные с орешками 200гр 8шт, 25гр - 1шт
- Кофе с молоком
- Цветная капуста в кляре
- Овсяное печенье с клубникой и бананом
- Салат из курицы с брокколи
- Колбаса жареная колбаса
- Яичница с
- Хумус
- Гранола тропик
- Роял Чизбургер «Макдоналдс»
- Соус украинский
- Protein bites Vanilla [Herbalife]
- Лемонема
- мусс молочный маракуйя
- Соус кисло-сладкий
- Лукум ванильный
- Картошка фри большая
- МОИ котлеты из пикши
- 100 ккал тортилья
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сметане, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
