Рецепт Куриное филе запеченное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе запеченное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 976 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Подсолнечное масло 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Карри, порошок 3 г
Чили, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе запеченное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 21.1% 336 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6% 1191 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 2.6% 2703 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 6.488 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9091 г
бета Криптоксантин 10.849 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 81.5 мг 500 мг 16.3% 11.6% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 1.416 мг 5 мг 28.3% 20.1% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 25.2% 282 г
Витамин В9, фолаты 7.678 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5210 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.022 мг 15 мг 6.8% 4.8% 1468 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10776 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.2676 мг 20 мг 36.3% 25.8% 275 г
Ниацин 10.106 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.6 мг 2500 мг 13% 9.2% 770 г
Кальций, Ca 25.4 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3937 г
Кремний, Si 0.619 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4847 г
Магний, Mg 86.58 мг 400 мг 21.6% 15.4% 462 г
Натрий, Na 266.38 мг 1300 мг 20.5% 14.6% 488 г
Сера, S 223.13 мг 1000 мг 22.3% 15.8% 448 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 15.1% 469 г
Хлор, Cl 388.46 мг 2300 мг 16.9% 12% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Железо, Fe 1.611 мг 18 мг 9% 6.4% 1117 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4098 г
Кобальт, Co 9.344 мкг 10 мкг 93.4% 66.4% 107 г
Марганец, Mn 0.1197 мг 2 мг 6% 4.3% 1671 г
Медь, Cu 102.88 мкг 1000 мкг 10.3% 7.3% 972 г
Молибден, Mo 11.316 мкг 70 мкг 16.2% 11.5% 619 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 16.597 мкг 55 мкг 30.2% 21.5% 331 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 127.05 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3148 г
Хром, Cr 23.79 мкг 50 мкг 47.6% 33.8% 210 г
Цинк, Zn 1.4336 мг 12 мг 11.9% 8.5% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.856 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 1.329 г ~
Изолейцин 1.145 г ~
Лейцин 2.003 г ~
Лизин 2.664 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.978 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.319 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.89 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 1.021 г ~
Тирозин 0.911 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.54 мг ~
бета Ситостерол 1.029 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.684 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе запеченное составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ

Куриное филе запеченное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином PP - 36,3 %, калием - 13 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 93,4 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 30,2 %, хромом - 47,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриное филе запеченное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе запеченное, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе запеченное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги