Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Макароны из муки 1 сорта	100 г
Перец сладкий красный	150 г
Помидор (томат), грунтовый	200 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Подсолнечное масло	5 г
Индейка, бедро, мясо с кожей	300 г

Способ приготовления

Мясо нарезать на кусочки. В сковородке обжарить лук и морковь, добавить мясо и обжарить все вместе. Затем добавить помидоры и перец, перемешать, немного налить воды. Специи, лавровый лист и зелень добавить по вкусу. Закрыть крышкой и тушить до готовности мяса на медленном огне. Макароны отварить отдельно. Можно взять лапшу для лагмана. Это должны быть именно длинные спагетти. И подавать с бульоном, мясом и овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.4 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1568 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	9.8%	950 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	6.1%	1514 г
Углеводы	10.4 г	219 г	4.7%	4.4%	2106 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.4%	1250 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.1%	3015 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	298.7 мкг	900 мкг	33.2%	30.9%	301 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.738 мг	5 мг	34.8%	32.4%	288 г
Лютеин + Зеаксантин	2.199 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.1%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.3%	1463 г
Витамин В4, холин	31.3 мг	500 мг	6.3%	5.9%	1597 г
Витамин В5, пантотеновая	0.542 мг	5 мг	10.8%	10.1%	923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	12.9%	719 г
Витамин В9, фолаты	8.953 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4468 г
Витамин В12, кобаламин	0.669 мкг	3 мкг	22.3%	20.8%	448 г
Витамин C, аскорбиновая	46.07 мг	90 мг	51.2%	47.7%	195 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	1.5%	6369 г
Витамин D3, холекальциферол	0.157 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.784 мг	15 мг	5.2%	4.8%	1913 г
Витамин Н, биотин	0.618 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8091 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	3.1%	3077 г
Витамин РР, НЭ	2.677 мг	20 мг	13.4%	12.5%	747 г
Ниацин	0.618 мг	~
Бетаин	1.665 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.32 мг	2500 мг	8.8%	8.2%	1140 г
Кальций, Ca	14.14 мг	1000 мг	1.4%	1.3%	7072 г
Кремний, Si	8.272 мг	30 мг	27.6%	25.7%	363 г
Магний, Mg	21.73 мг	400 мг	5.4%	5%	1841 г
Натрий, Na	27.54 мг	1300 мг	2.1%	2%	4720 г
Сера, S	80.32 мг	1000 мг	8%	7.4%	1245 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	9.6%	970 г
Хлор, Cl	32.2 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104 мкг	~
Бор, B	68.3 мкг	~
Ванадий, V	10.47 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	5.8%	1617 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	1.2%	7979 г
Кобальт, Co	2.628 мкг	10 мкг	26.3%	24.5%	381 г
Литий, Li	20.366 мкг	~
Марганец, Mn	0.1618 мг	2 мг	8.1%	7.5%	1236 г
Медь, Cu	153.19 мкг	1000 мкг	15.3%	14.2%	653 г
Молибден, Mo	5.665 мкг	70 мкг	8.1%	7.5%	1236 г
Никель, Ni	4.45 мкг	~
Рубидий, Rb	84.3 мкг	~
Селен, Se	6.382 мкг	55 мкг	11.6%	10.8%	862 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Фтор, F	16.7 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23952 г
Хром, Cr	2.74 мкг	50 мкг	5.5%	5.1%	1825 г
Цинк, Zn	1.1328 мг	12 мг	9.4%	8.8%	1059 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.99 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.419 г	~
Валин	0.241 г	~
Гистидин*	0.183 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.503 г	~
Лизин	0.623 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.273 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аланин	0.392 г	~
Аспарагиновая кислота	0.601 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	1.052 г	~
Пролин	0.341 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.211 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.07 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.55 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.203 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.065 г	min 16.8 г	6.3%	5.9%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.935 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.789 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.111 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.991 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.665 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.044 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.025 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.008 г	~

Энергетическая ценность Лагман составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.4 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	10.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином C - 51,2 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 27,6 %, кобальтом - 26,3 %, медью - 15,3 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Лагман

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фрикадельки куринные с овощами

Куриные котлеты рубленные с сыром и зеленью

Суп из скумбрии с картофелем и луком

Лучшие рационы

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-05-05

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-01

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе