Рецепт Кижуч (голец) малосольный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч (голец) малосольный

Кижуч, разведенный на ферме, сырой	1000 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Осетр холодного копчения, теша	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч (голец) малосольный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.5 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	943 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	15.1%	371 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	9.9%	566 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.6%	3423 г
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.8 мкг	900 мкг	6.8%	3.8%	1480 г
Ретинол	0.061 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.2%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.976 мг	5 мг	19.5%	10.9%	512 г
Витамин В6, пиридоксин	0.565 мг	2 мг	28.3%	15.9%	354 г
Витамин В9, фолаты	11.13 мкг	400 мкг	2.8%	1.6%	3594 г
Витамин В12, кобаламин	2.286 мкг	3 мкг	76.2%	42.7%	131 г
Витамин C, аскорбиновая	0.94 мг	90 мг	1%	0.6%	9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.411 мг	15 мг	2.7%	1.5%	3650 г
Витамин РР, НЭ	6.6293 мг	20 мг	33.1%	18.5%	302 г
Ниацин	0.257 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	401.94 мг	2500 мг	16.1%	9%	622 г
Кальций, Ca	18.2 мг	1000 мг	1.8%	1%	5495 г
Магний, Mg	29.17 мг	400 мг	7.3%	4.1%	1371 г
Натрий, Na	790.2 мг	1300 мг	60.8%	34.1%	165 г
Сера, S	206.25 мг	1000 мг	20.6%	11.5%	485 г
Фосфор, P	269.4 мг	800 мг	33.7%	18.9%	297 г
Хлор, Cl	1131.98 мг	2300 мг	49.2%	27.6%	203 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.446 мг	18 мг	2.5%	1.4%	4036 г
Кобальт, Co	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7813 г
Марганец, Mn	0.0163 мг	2 мг	0.8%	0.4%	12270 г
Медь, Cu	49.84 мкг	1000 мкг	5%	2.8%	2006 г
Молибден, Mo	1.455 мкг	70 мкг	2.1%	1.2%	4811 г
Никель, Ni	0.771 мкг	~
Селен, Se	10.789 мкг	55 мкг	19.6%	11%	510 г
Фтор, F	55.24 мкг	4000 мкг	1.4%	0.8%	7241 г
Хром, Cr	7.06 мкг	50 мкг	14.1%	7.9%	708 г
Цинк, Zn	0.4632 мг	12 мг	3.9%	2.2%	2591 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.09 г	~
Валин	0.938 г	~
Гистидин*	0.536 г	~
Изолейцин	0.839 г	~
Лейцин	1.48 г	~
Лизин	1.672 г	~
Метионин	0.539 г	~
Треонин	0.798 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.711 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.101 г	~
Аспарагиновая кислота	1.865 г	~
Глицин	0.874 г	~
Глутаминовая кислота	2.718 г	~
Пролин	0.644 г	~
Серин	0.743 г	~
Тирозин	0.615 г	~
Цистеин	0.195 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.193 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56%
Омега-6 жирные кислоты	0.38 г	от 4.7 до 16.8 г	8.1%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.68 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.274 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.246 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.933 г	~
18:0 Стеариновая	0.267 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.851 г	min 16.8 г	17%	9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.382 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.476 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.434 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.501 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.593 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.299 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.096 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.081 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.33 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.703 г	~

Энергетическая ценность Кижуч (голец) малосольный составляет 178,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.5 кКал	-%
	Белки	20.5 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ (ГОЛЕЦ) МАЛОСОЛЬНЫЙ

Кижуч (голец) малосольный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 76,2 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 16,1 %, фосфором - 33,7 %, хлором - 49,2 %, селеном - 19,6 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Кижуч (голец) малосольный

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кижуч (голец) малосольный, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч (голец) малосольный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Начинка из зелени для шаурмы

Автор Татьяна. Худею.

Котлетки для детей из кондитерского мешочка

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-04

Калорийность: 1550 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-05-02

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе