Рецепт Сырные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные шарики

Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	250 г
Кукурузные хлопья	30 г
Подсолнечное масло	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яичный белок куриный	4 Штука

Способ приготовления

Натереть сыры, добавить 3 белка (желтки не пригодятся) взбитых до густой однородной массы. Размельчить кукурузные хлопья для панировки. Скатать шарики одинакового размера, жарить во фритюре до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304.1 ккал	1684 ккал	18.1%	6%	554 г
Белки	23.8 г	76 г	31.3%	10.3%	319 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	11.9%	276 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	0.9%	3911 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	46.2 г	2273 г	2%	0.7%	4920 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.3 мкг	900 мкг	23.9%	7.9%	418 г
Ретинол	0.202 мг	~
альфа Каротин	2.4 мкг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	0.6%	5376 г
Лютеин + Зеаксантин	51.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.473 мг	1.8 мг	26.3%	8.6%	381 г
Витамин В4, холин	22.56 мг	500 мг	4.5%	1.5%	2216 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	1.2%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	2.8%	1198 г
Витамин В9, фолаты	43.476 мкг	400 мкг	10.9%	3.6%	920 г
Витамин В12, кобаламин	1.293 мкг	3 мкг	43.1%	14.2%	232 г
Витамин B12, добавленный	0.268 мкг	~
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.705 мкг	10 мкг	7.1%	2.3%	1418 г
Витамин D3, холекальциферол	0.125 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.65 мг	15 мг	4.3%	1.4%	2308 г
Витамин Н, биотин	2.452 мкг	50 мкг	4.9%	1.6%	2039 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	4.1247 мг	20 мг	20.6%	6.8%	485 г
Ниацин	0.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.53 мг	2500 мг	4.6%	1.5%	2183 г
Кальций, Ca	673.53 мг	1000 мг	67.4%	22.2%	148 г
Магний, Mg	28.14 мг	400 мг	7%	2.3%	1421 г
Натрий, Na	420.19 мг	1300 мг	32.3%	10.6%	309 г
Сера, S	254.49 мг	1000 мг	25.4%	8.4%	393 г
Фосфор, P	435 мг	800 мг	54.4%	17.9%	184 г
Хлор, Cl	557.11 мг	2300 мг	24.2%	8%	413 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.517 мг	18 мг	8.4%	2.8%	1187 г
Йод, I	1.49 мкг	150 мкг	1%	0.3%	10067 г
Кобальт, Co	0.213 мкг	10 мкг	2.1%	0.7%	4695 г
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	0.8%	4228 г
Медь, Cu	44.73 мкг	1000 мкг	4.5%	1.5%	2236 г
Молибден, Mo	0.853 мкг	70 мкг	1.2%	0.4%	8206 г
Селен, Se	17.105 мкг	55 мкг	31.1%	10.2%	322 г
Фтор, F	0.85 мкг	4000 мкг			470588 г
Хром, Cr	0.64 мкг	50 мкг	1.3%	0.4%	7813 г
Цинк, Zn	2.8358 мг	12 мг	23.6%	7.8%	423 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.567 г	~
Аргинин*	0.428 г	~
Валин	0.862 г	~
Гистидин*	0.674 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	1 г	~
Лизин	0.783 г	~
Метионин	0.312 г	~
Метионин + Цистеин	0.46 г	~
Треонин	0.486 г	~
Триптофан	0.311 г	~
Фенилаланин	0.651 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.299 г	~
Заменимые аминокислоты	5.929 г	~
Аланин	0.397 г	~
Аспарагиновая кислота	0.778 г	~
Глицин	0.242 г	~
Глутаминовая кислота	2.239 г	~
Пролин	1.052 г	~
Серин	0.662 г	~
Тирозин	0.648 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	11.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.233 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.212 г	~
10:0 Каприновая	0.638 г	~
12:0 Лауриновая	0.558 г	~
14:0 Миристиновая	1.724 г	~
15:0 Пентадекановая	0.121 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.803 г	~
17:0 Маргариновая	0.079 г	~
18:0 Стеариновая	2.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.082 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.402 г	min 16.8 г	32.2%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.163 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.395 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.755 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.04 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.934 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~

Энергетическая ценность Сырные шарики составляет 304,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304.1 кКал	-%
	Белки	23.8 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	46.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ШАРИКИ

Сырные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, витамином B2 - 26,3 %, витамином B12 - 43,1 %, витамином PP - 20,6 %, кальцием - 67,4 %, фосфором - 54,4 %, хлором - 24,2 %, селеном - 31,1 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Сырные шарики

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырные шарики, калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные шарики, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе