Рецепт Грибной паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибной паштет
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Морковь (Тушение) | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 30 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Топленое Масло Гхи [Вастэко] | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибной паштет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.4% | 1583 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 26.7% | 500 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.3 мкг | 900 мкг | 32.8% | 43.8% | 305 г |
| бета Каротин | 1.768 мг | 5 мг | 35.4% | 47.3% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.384 мг | 1.8 мг | 21.3% | 28.4% | 469 г |
| Витамин В4, холин | 24.72 мг | 500 мг | 4.9% | 6.5% | 2023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.782 мг | 5 мг | 35.6% | 47.5% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.5% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.765 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.2% | 4096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 4.5% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 6.3% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 16.448 мкг | 50 мкг | 32.9% | 43.9% | 304 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1233 мг | 20 мг | 25.6% | 34.2% | 390 г |
| Ниацин | 5.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 551.76 мг | 2500 мг | 22.1% | 29.5% | 453 г |
| Кальций, Ca | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 5875 г |
| Кремний, Si | 7.004 мг | 30 мг | 23.3% | 31.1% | 428 г |
| Магний, Mg | 24.4 мг | 400 мг | 6.1% | 8.1% | 1639 г |
| Натрий, Na | 9.22 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14100 г |
| Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.5% | 2903 г |
| Фосфор, P | 140.6 мг | 800 мг | 17.6% | 23.5% | 569 г |
| Хлор, Cl | 33.24 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 6919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 4.3% | 3103 г |
| Йод, I | 21.98 мкг | 150 мкг | 14.7% | 19.6% | 682 г |
| Кобальт, Co | 17.521 мкг | 10 мкг | 175.2% | 233.9% | 57 г |
| Литий, Li | 1.616 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 14.3% | 932 г |
| Медь, Cu | 591.68 мкг | 1000 мкг | 59.2% | 79% | 169 г |
| Молибден, Mo | 5.705 мкг | 70 мкг | 8.2% | 10.9% | 1227 г |
| Никель, Ni | 1.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.801 мкг | 55 мкг | 56% | 74.8% | 179 г |
| Стронций, Sr | 17.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 55.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 16097 г |
| Хром, Cr | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 35% | 382 г |
| Цинк, Zn | 0.4828 мг | 12 мг | 4% | 5.3% | 2486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.48 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.155 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной паштет составляет 74,9 кКал.
- Порция = 64 гр (47.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ ПАШТЕТ
Грибной паштет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B2 - 21,3 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином H - 32,9 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 22,1 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 175,2 %, медью - 59,2 %, селеном - 56 %, хромом - 26,2 %
Чем полезен Грибной паштет
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мендальное молоко
- Соевые хлопья
- вешанки жареные
- Тофу с кальцием (26%)
- Торт "Птичье молоко"
- Яичные блины
- Капуста тушеная с овощами, рисом на рыбном бульоне.
- Смузи
- Соус Сацабели
- Фарш кур. мех.
- Протеиновый батончик
- Вафли ореховые
- Салат с яичными блинами
- Минтай в мультиварке
- Салат
- Салат из огурца и горошка с греческим йогуртом Л.
- Колбаса докторская клинская
- Говядина бефстроганов
- Овощи с грибами
- «Невидимый» яблочный пирог
- Ricotta
- Куриные оладьи
- Каша пшенная
- Куриная печень на сковородке
- Окрошка с филе и бульоном
- Лепешка с зеленью
- Чай с лимоном и сахором
- Омлет
- Кофе с молоком и сахарном
- Чёрный кофе с сахаром
- Хлебцы щедрые
- Варенье из фейхоа
- Овсяные панкейки
- Оладьи
- Салат
- Рассольник
- Котлеты из свин/кур
- Салат с грецким орехом
- Котлеты рубленые по меню
- Пирог с тыквой
- Десерт из ряженки
- Римское пирожное
- Салат свекольный №10 (26.11.19г)
- Медальоны из ХЕКА
- Творог ванильный с мацоне
- творожок ваниль саки
- Карп в духовке
- Оливки
- Яблочный скрамбл
- Йогурт
- Котлеты из путассу
- Творог 5%
- Блин с сыром
- Морковный кекс
- Капустник
- Минтай в духовке
- Сыр фит
- Пирог с морковью (или тыквой)
- Соус- майонез
- Макароны по флотски
- Салат витаминный из свеклы
- Яйцо белок
- Лепешка сырная 1-66,67
- Лепешка пшеничная миссион 1-41,67
- Лобио из фасоли
- Сывороточный напиток
- Оливье
- Сырники творожные без сахара
- Грудка 26.11.19
- Детский биотворог малина Фрутоняня
- Итальянская смесь
- Шуба
- Bar Peanut
- Хлеб заварной Лента
- Винегрет
- Киноа с овощами и базиликом
- Фарш соевый 50% «Сойка»
- Курица с овощами тушеная
- Котлеты утиные
- Салат с рыбой и грибами
- Жареный нут
- Вареники с картошкой, луком и салом
- Творог мягкий Нежный
- Паста с авокадо
- Суп из красной фасоли
- Фритата со шпинатом
- Киндер молочный ломтик
- Запеканка из капусты
- Пончики
- Салат Цезарь фреш маркет
- Хлебцы пшеничные "Томатные"
- Овсяная каша
- Sundown Naturals
- Вареники с вишней
- Now Foods, Витамин D-3
- Шеколад горький
- Кетокекс
- бедро курицы с кожей (Моссельпром, Глобус)
- Льняное тако
- Омлет белковый
Метки: Как приготовить Грибной паштет, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
