Рецепт Вкусные пасхальные зайчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вкусные пасхальные зайчики
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 160 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 80 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная | 450 г |
| Шафран | 1 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 10 г |
| Сахар песок | 130 г |
Ингредиенты с расчетом на 10 зайчиков: 2 яйца(один желток для смазывания) 160мл молока 20г свежих дрожжей 80мл растопленного сливочного масла+немного оливково 130г сахара 450г муки 1г шафрана щепочка соли изюм Доводим молоко до кипения и добавляем в него шафран. Перемешиваем и даем остыть до 30-35 градусов. Смесь получается красивого желтого цвета. Туда же добавляем дрожжи и помешиваем до тех пор пока они не растопятся. Ставим в теплое место минут на 15 .В отдельной емкости смешиваем 1 желток и белки, сахар, соль, молочную смесь и муку. Начните замешивать тесто. Лучше, если сначала вы добавите 300-350 г муки, а когда тесто станет более плотным, остальные 100-150г. Тесто должно быть упругим, но не плотным.Теперь вам и тесту нужно отдохнуть. Положите тесто на доску или в большую миску (если миска алюминиевая, то лучше затянуть дно пищевой плёнкой), присыпьте верх мукой, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Когда вы увидите, что тесто увиличелось в 2 раза, примните его и снова поставьте в теплое место. Как проверить, что тесто поднялось до конца? Нажмите на тесто пальцем. Если выемка останется на тесте, то тесто достигло предела, если она поднимется обратно или затянется, то тесто еще не подошло. Когда тесто поднимется второй раз, можно начинать печь, а можно ещё раз дать ему подняться. Когда тесто готово, делим его на 10 равных частей. Из одного кусочка мы должны сделать хвостик, голову и туловище зайчика. Для головы делаем не большую лепешечку и формируем овальную форму. Надрезаем аккуратно одну сторону и разводим концы в разные стороны. Так у нас получаются ушки. Далее скатываем небольшую колбаску, примерно 45-50 см и закручиваем ее спиралью. Это будет туловище. Ну а для хвостика катаем просто маленький шарик. Выкладываем все части на противень и осторожно прижимаем к друг другу. Изюм используем для того, чтобы обозначит глаз. Смазываем зайчиков желтком и ставим в духовку на 15-20 минут при 160 градусах, если духовка с конвекцией и на 12-15 при 180 градусах, если без.
Пищевая ценность и химический состав "Вкусные пасхальные зайчики".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 410.8 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 3.1% | 792 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 5.1% | 475 г |
| Углеводы | 65.4 г | 219 г | 29.9% | 7.3% | 335 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25256 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.9 мкг | 900 мкг | 10.1% | 2.5% | 990 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.2% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.407 мг | 1.5 мг | 27.1% | 6.6% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.415 мг | 1.8 мг | 23.1% | 5.6% | 434 г |
| Витамин В4, холин | 74.68 мг | 500 мг | 14.9% | 3.6% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 2.9% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 1.9% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.411 мкг | 400 мкг | 8.9% | 2.2% | 1130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.166 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1.3% | 1807 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.1% | 2110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 0.5% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 5.76 мкг | 50 мкг | 11.5% | 2.8% | 868 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.301 мг | 20 мг | 21.5% | 5.2% | 465 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.39 мг | 2500 мг | 6.7% | 1.6% | 1494 г |
| Кальций, Ca | 52.23 мг | 1000 мг | 5.2% | 1.3% | 1915 г |
| Кремний, Si | 2.571 мг | 30 мг | 8.6% | 2.1% | 1167 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 1.1% | 2262 г |
| Натрий, Na | 36.88 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3525 г |
| Сера, S | 77.69 мг | 1000 мг | 7.8% | 1.9% | 1287 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 3.7% | 664 г |
| Хлор, Cl | 60.43 мг | 2300 мг | 2.6% | 0.6% | 3806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 1.9% | 1302 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 1% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 2.64 мкг | 10 мкг | 26.4% | 6.4% | 379 г |
| Марганец, Mn | 0.5356 мг | 2 мг | 26.8% | 6.5% | 373 г |
| Медь, Cu | 88.78 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 2.2% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 10.264 мкг | 70 мкг | 14.7% | 3.6% | 682 г |
| Селен, Se | 8.851 мкг | 55 мкг | 16.1% | 3.9% | 621 г |
| Фтор, F | 26.57 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 15055 г |
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.2% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 0.7481 мг | 12 мг | 6.2% | 1.5% | 1604 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Вкусные пасхальные зайчики составляет 410,8 кКал.
- Порция = 70 гр (287.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 410.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 65.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 9 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ВКУСНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЧИКИ
Чем полезен Вкусные пасхальные зайчики
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- молоко 0% Valio
- Вино красное сухое
- каша 5 злаков
- Лапша быстрого приготовления "Big Bon"
- сметана фудмастер 10%
- 18042014Новый рецепт
- маца 1 шт
- мультифрукт
- чипсы из водорослей
- Капуста морская по корейски
- Окрошка мясная МОЯ
- Печень говяжья жареная
- каша пшенная
- рис с печенью
- творог "Артемка"
- зефир "Жизель" с ароматом ванили
- Пирожное трубочка с белковым кремом
- Печень куриная с рисом
- Фаршированная грудка
- Фаршированная грудка
- омлет с крабовыми палочками
- салат "Нежность"
- Горошек
- Вино Монтепульчано Д,Абруццо
- пица с курицей и грибами
- Мюслт домашнии
- Рыбная колбаска
- Свинина отварная без сала
- Суфле с фруктозой
- Молоко 1,5% жирности "Простаквашино"
- Хлебцы цельнозерновые "Молодцы"
- суп колбаса
- овощи с грибами
- Агуша
- Манная каша на молоке
- Смесь овощей, замороженная, вареная,
- Салат с помидорами и огурцами
- 5-рная смесь "Витаминная"
- Морепродукты Мередиан
- Свинина с анасами
- Новый рецепт
- чай без сахара
- Рассольник
- макароны
- "Шоколадная визитка"
- GOLD мюсли FRUIT 45 g
- ФорельФуршет
- Йогурт
- Суп на куриной грудке с овощами и рисом
- окрошка моя
- куринная грудка с болгарским перцем
- Молочный шоколад с цельным фундуком
- Торт слоеный рыбный
- Фасоль в томате
- Подсолнечное масло
- Халва на фруктозе
- Смузи: ряженка, отруби, фундук, кешью, курага
- Курица вареная
- Коровка
- "Ржаной край"
- Запеканка картофель с мясом
- запеканка с кальмарами
- Картофель в мундире
- паштет из куринной печени
- Арахисовое масло Bell Plantation PB2 Peanut Butter
- фруктовый салат с виноградом
- Вак-беляш
- Салат из огурцов, помидор, оливок и зелени
- Чай зеленый
- Шоколад скарамельной начинкой
- Салат "Сахалинский"
- майонез
- Бабаевский "Элитный"
- Шоколад с кусочками бобов
- Гематоген
- майонез домашний с крахмалом
- Неовитам
- винегрет
- печень куриная с морковью и луком
- Хлебцы ржаные BLOCKBUSTER
- ролл Авокадо
- йгурт Даниссимо с киви
- салат из сердца
- Сладости мучные "Орешки"
- фруктовый батончик с яблоками и орехами
- Плов (2)
- картофель жареный с луком
- булка сдобная
- овсяные оладьи
- салат из капусты квашеной
- кулич
- Борщ постный
- Кефир 1,5 %
- капуста с огурцом
- Мороженое мовенпик малина-клубника
- пряники
- Блины
- Сыр Бабушкина крынка "ДИЕТА" 12%
- Ролл "Сакура"
- Ролл "Филадельфия" Алми
