Рецепт Тушеная пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная пекинская капуста

Пекинская капуста	600 г
Перец сладкий желтый	100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	50 г
Баклажан	150 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.2 ккал	1684 ккал	3.9%	6%	2583 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.5%	6333 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	14.7%	1037 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	2%	7821 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	10%	1538 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	6%	2568 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	2%	7759 г
альфа Каротин	0.632 мкг	~
бета Каротин	0.136 мг	5 мг	2.7%	4.1%	3676 г
Лютеин + Зеаксантин	30.316 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	5.8%	2647 г
Витамин В4, холин	7.06 мг	500 мг	1.4%	2.1%	7082 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	6.3%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	14.9%	1031 г
Витамин В9, фолаты	57.026 мкг	400 мкг	14.3%	21.9%	701 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	37.16 мг	90 мг	41.3%	63.3%	242 г
Витамин D, кальциферол	1.679 мкг	10 мкг	16.8%	25.8%	596 г
Витамин D2, эргокальциферол	1.679 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.408 мг	15 мг	16.1%	24.7%	623 г
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	27.9 мкг	120 мкг	23.3%	35.7%	430 г
Витамин РР, НЭ	0.6726 мг	20 мг	3.4%	5.2%	2974 г
Ниацин	0.095 мг	~
Бетаин	0.774 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.79 мг	2500 мг	9.4%	14.4%	1069 г
Кальций, Ca	53.11 мг	1000 мг	5.3%	8.1%	1883 г
Кремний, Si	4.579 мг	30 мг	15.3%	23.5%	655 г
Магний, Mg	11.37 мг	400 мг	2.8%	4.3%	3518 г
Натрий, Na	7.16 мг	1300 мг	0.6%	0.9%	18156 г
Сера, S	12.32 мг	1000 мг	1.2%	1.8%	8117 г
Фосфор, P	32.6 мг	800 мг	4.1%	6.3%	2454 г
Хлор, Cl	7.42 мг	2300 мг	0.3%	0.5%	30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128.7 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	0.328 мг	18 мг	1.8%	2.8%	5488 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	46875 г
Кобальт, Co	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	2.5%	6329 г
Литий, Li	10.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.1729 мг	2 мг	8.6%	13.2%	1157 г
Медь, Cu	81.63 мкг	1000 мкг	8.2%	12.6%	1225 г
Молибден, Mo	1.579 мкг	70 мкг	2.3%	3.5%	4433 г
Никель, Ni	0.062 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	1.826 мкг	55 мкг	3.3%	5.1%	3012 г
Фтор, F	2.21 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	180995 г
Хром, Cr	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Цинк, Zn	0.2668 мг	12 мг	2.2%	3.4%	4498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.142 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.097 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.227 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.036 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	104.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.105 мг	~
бета Ситостерол	10.526 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.351 г	~
18:0 Стеариновая	0.219 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.267 г	min 16.8 г	7.5%	11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.261 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.469 г	от 11.2 до 20.6 г	31%	47.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.159 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Тушеная пекинская капуста составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.2 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	88.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Тушеная пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 41,3 %, витамином D - 16,8 %, витамином E - 16,1 %, витамином K - 23,3 %, кремнием - 15,3 %

Чем полезен Тушеная пекинская капуста

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная пекинская капуста, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе