Рецепт Жареная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста с мясом

Лук репчатый (Тушение)	90 г
Морковь (Тушение)	65 г
Капуста белокочанная (Тушение)	998 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Томатная паста. Консервы	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	200 г
Подсолнечное масло	20 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.1 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1771 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	9.3%	1134 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	10%	1057 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.2%	4660 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	8.9%	1176 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.7%	2841 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.1 мкг	900 мкг	10.8%	11.4%	927 г
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.603 мг	5 мг	12.1%	12.7%	829 г
бета Криптоксантин	0.009 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.161 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	9%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	7.2%	1463 г
Витамин В4, холин	30.55 мг	500 мг	6.1%	6.4%	1637 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	6.7%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	9.1%	1156 г
Витамин В9, фолаты	5.282 мкг	400 мкг	1.3%	1.4%	7573 г
Витамин В12, кобаламин	0.197 мкг	3 мкг	6.6%	6.9%	1523 г
Витамин C, аскорбиновая	15.34 мг	90 мг	17%	17.9%	587 г
Витамин D, кальциферол	0.255 мкг	10 мкг	2.6%	2.7%	3922 г
Витамин D3, холекальциферол	0.255 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.774 мг	15 мг	5.2%	5.5%	1938 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.224 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	22321 г
Витамин К, филлохинон	48.8 мкг	120 мкг	40.7%	42.8%	246 г
Витамин РР, НЭ	1.4743 мг	20 мг	7.4%	7.8%	1357 г
Ниацин	0.493 мг	~
Бетаин	0.725 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.99 мг	2500 мг	11.7%	12.3%	853 г
Кальций, Ca	44.65 мг	1000 мг	4.5%	4.7%	2240 г
Кремний, Si	35.004 мг	30 мг	116.7%	122.7%	86 г
Магний, Mg	19.48 мг	400 мг	4.9%	5.2%	2053 г
Натрий, Na	159.68 мг	1300 мг	12.3%	12.9%	814 г
Сера, S	81.92 мг	1000 мг	8.2%	8.6%	1221 г
Фосфор, P	72.6 мг	800 мг	9.1%	9.6%	1102 г
Хлор, Cl	247.61 мг	2300 мг	10.8%	11.4%	929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401.2 мкг	~
Бор, B	147 мкг	~
Ванадий, V	4.12 мкг	~
Железо, Fe	0.926 мг	18 мг	5.1%	5.4%	1944 г
Йод, I	1.36 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	11029 г
Кобальт, Co	3.192 мкг	10 мкг	31.9%	33.5%	313 г
Литий, Li	0.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.1491 мг	2 мг	7.5%	7.9%	1341 г
Медь, Cu	102.29 мкг	1000 мкг	10.2%	10.7%	978 г
Молибден, Mo	8.911 мкг	70 мкг	12.7%	13.4%	786 г
Никель, Ni	10.057 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	9.436 мкг	55 мкг	17.2%	18.1%	583 г
Стронций, Sr	0.36 мкг	~
Фтор, F	24.62 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16247 г
Хром, Cr	3.67 мкг	50 мкг	7.3%	7.7%	1362 г
Цинк, Zn	1.402 мг	12 мг	11.7%	12.3%	856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.258 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.291 г	~
Аргинин*	0.426 г	~
Валин	0.323 г	~
Гистидин*	0.251 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.504 г	~
Лизин	0.542 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.681 г	~
Аланин	0.369 г	~
Аспарагиновая кислота	0.653 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
бета Ситостерол	4.24 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.934 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.031 г	min 16.8 г	12.1%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.915 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.559 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.359 г	от 11.2 до 20.6 г	12.1%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.23 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.372 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.012 г	~

Энергетическая ценность Жареная капуста с мясом составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Жареная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, витамином C - 17 %, витамином K - 40,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 116,7 %, кобальтом - 31,9 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 17,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Жареная капуста с мясом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареная капуста с мясом, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе