Рецепт Шукша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шукша

Фасоль стручковая, зеленая, вареная, без соли	300 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод]	20 г
Яйцо куриное	200 г
Кетчуп Лечо [Махеевъ]	30 г
Сыр Моцарелла [Джанкойский Сыр]	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шукша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.1 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1315 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	8.1%	962 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	11.9%	659 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.3%	5763 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.6%	1176 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.7%	2940 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75 мкг	900 мкг	8.3%	6.5%	1200 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	3.2%	2439 г
бета Криптоксантин	3.243 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	527.748 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	9.4%	829 г
Витамин В4, холин	115.01 мг	500 мг	23%	18%	435 г
Витамин В5, пантотеновая	0.592 мг	5 мг	11.8%	9.2%	845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	3.6%	2174 г
Витамин В9, фолаты	34.775 мкг	400 мкг	8.7%	6.8%	1150 г
Витамин В12, кобаламин	0.321 мкг	3 мкг	10.7%	8.4%	935 г
Витамин C, аскорбиновая	5.24 мг	90 мг	5.8%	4.5%	1718 г
Витамин D, кальциферол	0.721 мкг	10 мкг	7.2%	5.6%	1387 г
Витамин D3, холекальциферол	0.721 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.627 мг	15 мг	4.2%	3.3%	2392 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.18 мг	~
дельта Токоферол	0.022 мг	~
Витамин К, филлохинон	26 мкг	120 мкг	21.7%	16.9%	462 г
Витамин РР, НЭ	0.3589 мг	20 мг	1.8%	1.4%	5573 г
Бетаин	0.162 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.65 мг	2500 мг	5.1%	4%	1943 г
Кальций, Ca	43.96 мг	1000 мг	4.4%	3.4%	2275 г
Магний, Mg	14.05 мг	400 мг	3.5%	2.7%	2847 г
Натрий, Na	51.71 мг	1300 мг	4%	3.1%	2514 г
Сера, S	55.48 мг	1000 мг	5.5%	4.3%	1802 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	8.5%	920 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.982 мг	18 мг	5.5%	4.3%	1833 г
Марганец, Mn	0.1641 мг	2 мг	8.2%	6.4%	1219 г
Медь, Cu	56.76 мкг	1000 мкг	5.7%	4.4%	1762 г
Селен, Se	11.171 мкг	55 мкг	20.3%	15.8%	492 г
Фтор, F	0.4 мкг	4000 мкг			1000000 г
Цинк, Zn	0.6 мг	12 мг	5%	3.9%	2000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.359 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.454 г	~
Лизин	0.378 г	~
Метионин	0.149 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.282 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.312 г	~
Аспарагиновая кислота	0.622 г	~
Глицин	0.192 г	~
Глутаминовая кислота	0.708 г	~
Пролин	0.222 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.673 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	134.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.161 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.833 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.324 г	min 16.8 г	7.9%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.071 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.235 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.221 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.767 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.591 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.552 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Шукша составляет 128,1 кКал.

Порция = 278 гр (356.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.1 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУКША

Шукша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином K - 21,7 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Шукша

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шукша, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шукша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из скумбрии и минтая запечённые

Овсяная каша из овсяной крупы с яйцом и сливочным маслом

Запеканка творожная с апельсиновой цедрой

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-01

Калорийность: 1521 кКал

Витамины и минералы: 100%

Лара

2025-05-01

Калорийность: 1794 кКал

Витамины и минералы: 96%

Виктория

2025-05-01

Калорийность: 1741 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе