Рецепт фаршированные баклажаны и кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированные баклажаны и кабачки

Баклажан (Припускание)	187 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	342 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	133 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
соль с ламинарией	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок (Припускание)	17 г
Вода, бутилированная, в общем	50 г
Грецкий орех (Припускание)	24 г
Кабачок (Запекание)	243 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	30 г
Тофу, мягкий, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	120 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Куркума, молотая	1 г
Кукурузное масло	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированные баклажаны и кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2089 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	16.6%	745 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	6.2%	2000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	2.2%	5475 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	9.3%	1333 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	4.3%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	3.5%	3529 г
альфа Каротин	0.649 мкг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	4.1%	3012 г
бета Криптоксантин	6.643 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	20.747 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.8%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.8%	3273 г
Витамин В4, холин	9.71 мг	500 мг	1.9%	2.4%	5149 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	3.5%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	7.3%	1709 г
Витамин В9, фолаты	16.65 мкг	400 мкг	4.2%	5.2%	2402 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	5.2%	2394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.23 мг	15 мг	1.5%	1.9%	6522 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.737 мкг	50 мкг	1.5%	1.9%	6784 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	9.3%	1333 г
Витамин РР, НЭ	3.0459 мг	20 мг	15.2%	18.9%	657 г
Ниацин	4.018 мг	~
Бетаин	0.079 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.99 мг	2500 мг	12%	14.9%	836 г
Кальций, Ca	39.78 мг	1000 мг	4%	5%	2514 г
Кремний, Si	16.732 мг	30 мг	55.8%	69.2%	179 г
Магний, Mg	43.78 мг	400 мг	10.9%	13.5%	914 г
Натрий, Na	189.29 мг	1300 мг	14.6%	18.1%	687 г
Сера, S	16.92 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5910 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	15.6%	796 г
Хлор, Cl	303.16 мг	2300 мг	13.2%	16.4%	759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	267.2 мкг	~
Бор, B	73.1 мкг	~
Ванадий, V	3.33 мкг	~
Железо, Fe	1.168 мг	18 мг	6.5%	8.1%	1541 г
Йод, I	3.65 мкг	150 мкг	2.4%	3%	4110 г
Кобальт, Co	5.805 мкг	10 мкг	58.1%	72.1%	172 г
Литий, Li	18.044 мкг	~
Марганец, Mn	0.2809 мг	2 мг	14%	17.4%	712 г
Медь, Cu	137.04 мкг	1000 мкг	13.7%	17%	730 г
Молибден, Mo	9.363 мкг	70 мкг	13.4%	16.6%	748 г
Никель, Ni	7.795 мкг	~
Рубидий, Rb	99.8 мкг	~
Селен, Se	1.783 мкг	55 мкг	3.2%	4%	3085 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Титан, Ti	0.23 мкг	~
Фтор, F	77.67 мкг	4000 мкг	1.9%	2.4%	5150 г
Хром, Cr	11.31 мкг	50 мкг	22.6%	28%	442 г
Цинк, Zn	0.9075 мг	12 мг	7.6%	9.4%	1322 г
Цирконий, Zr	0.84 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.809 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аргинин*	0.812 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.525 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.838 г	~
Лизин	1.051 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.335 г	~
Треонин	0.47 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.466 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.781 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.539 г	~
Аспарагиновая кислота	0.883 г	~
Гидроксипролин	0.077 г	~
Глицин	0.412 г	~
Глутаминовая кислота	1.328 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.442 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.286 мг	~
бета Ситостерол	0.61 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.324 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.714 г	min 16.8 г	4.3%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.626 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.337 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.23 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.219 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность фаршированные баклажаны и кабачки составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ И КАБАЧКИ

фаршированные баклажаны и кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,2 %, калием - 12 %, кремнием - 55,8 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 14 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен фаршированные баклажаны и кабачки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фаршированные баклажаны и кабачки, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированные баклажаны и кабачки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

ХАЛВА - КЕТО идеальная ЧУДО | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе