Рецепт Семга в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Семга в сливочном соусе
| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 280 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] | 4 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Приправа для рыбы (Сырье и приправы) | 2 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 90 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Семга в сливочном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 13.4% | 382 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.8% | 475 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66 мкг | 900 мкг | 7.3% | 3.7% | 1364 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.5% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.238 мг | 1.8 мг | 13.2% | 6.8% | 756 г |
| Витамин В4, холин | 46.04 мг | 500 мг | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.445 мг | 5 мг | 28.9% | 14.8% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 17.2% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.571 мкг | 400 мкг | 6.1% | 3.1% | 1628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% | 45% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.39 мкг | 10 мкг | 53.9% | 27.6% | 186 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 5.3% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 0.869 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5754 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9858 мг | 20 мг | 34.9% | 17.9% | 286 г |
| Ниацин | 4.131 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.74 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.8% | 754 г |
| Кальций, Ca | 172.99 мг | 1000 мг | 17.3% | 8.8% | 578 г |
| Магний, Mg | 27.07 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1478 г |
| Натрий, Na | 861.8 мг | 1300 мг | 66.3% | 33.9% | 151 г |
| Сера, S | 166.69 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.5% | 600 г |
| Фосфор, P | 249.7 мг | 800 мг | 31.2% | 16% | 320 г |
| Хлор, Cl | 360.63 мг | 2300 мг | 15.7% | 8% | 638 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.804 мг | 18 мг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Йод, I | 42.31 мкг | 150 мкг | 28.2% | 14.4% | 355 г |
| Кобальт, Co | 16.163 мкг | 10 мкг | 161.6% | 82.7% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 2.7% | 1914 г |
| Медь, Cu | 214.55 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 11% | 466 г |
| Молибден, Mo | 5.114 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.7% | 1369 г |
| Никель, Ni | 4.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.918 мкг | 55 мкг | 58% | 29.7% | 172 г |
| Стронций, Sr | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 348.38 мкг | 4000 мкг | 8.7% | 4.5% | 1148 г |
| Хром, Cr | 44.51 мкг | 50 мкг | 89% | 45.5% | 112 г |
| Цинк, Zn | 0.9814 мг | 12 мг | 8.2% | 4.2% | 1223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.466 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.599 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.236 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.107 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.055 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.156 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.367 г | min 16.8 г | 20% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.327 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Семга в сливочном соусе составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.5 кКал | -% | |
| Белки | 19.9 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 63 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕМГА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Семга в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 88 %, витамином D - 53,9 %, витамином PP - 34,9 %, калием - 13,3 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 15,7 %, йодом - 28,2 %, кобальтом - 161,6 %, медью - 21,5 %, селеном - 58 %, хромом - 89 %
Чем полезен Семга в сливочном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- блины марокканские на воде
- Сырники 29.06
- Мини багет с сыром (Ашан) =130г
- Суп пюре из брокколи
- Курица с рисом и овощами (рецепт 33)
- Картофель молодой отварной
- Лопатка свиная "Фермерская"
- Пирожное Творожная нежность
- мороженное крем-пломбир рудь
- Томатная паста иранская, 28%
- Пиццета с ветчиной и грибами
- Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки, бездрожжевой заварной
- Морс
- Сыр рикотта Деликатеска
- печенье глазированное со вкусом "Фисташковый крем"
- зеленый коктель
- Сушеная черешня
- Каша овсяная б.п. с яблоком
- Сыр Моцарелла для пиццы 40%
- Наггетсы куриные в панировке с паприкой
- ПК Формула 1 дыня
- Сухари панировочные
- Салат из помидоров огурцов и салата
- банан сушеный
- Наггенсы с беконом
- суп-пюре гороховый
- Шелковица с какао
- Суп грибной
- Печенье с клетчаткой -1
- Кукуруза
- Горбуша с овощами в микроволновке
- Торт
- Супчик с щавелем
- Молочный шоколад - 1
- Сервелат Венский
- Полезный завтрак вимбидьдам
- Самса с говядиной
- Кабачковые оладки
- Котлета мамины
- Творог козий
- Баранки
- Торт на 1,2, 3
- Бедро без кожи и костей
- Мороженое
- рагу из овощей
- ШАШЛЫК мяснов ИЗ ФИЛЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ЙОГУРТЕ
- Кефир
- А-ля ленивые голубцы
- Картошка с древесным грибом жареная
- Шоколадные капкейки - 1
- Витамин Е
- Хумус
- Рагу овощное со свининой и баклажанами
- Омлет с помидором на сковороде
- Салат из помидор с огурцами 29.06
- Батат передержка
- Рис с тушенкой
- Калифорникейшн
- Подарочный
- Сухофрукты микс
- Витамин Кальций
- Компот из Сухофруктов
- Витамин 12
- Гречневая каша на свинном бульоне
- Лапша говядина и овощи
- Ковбаски відбірні з ягнятини
- Филе курицы с луком
- масала чай с молоком 3.2 без сахара
- GS CASEIN (шоколад-арахисовое масло)
- Вит С
- Xbar шоколад
- МЕНТАЙ
- гороховый соус
- Мороженка- рецепт N°4
- мясо запеченное с картошкой
- Манник с творогом
- Хлебцы бородинские с кориандром
- Грибы 29/06
- IRONMAN proteinbar_32 chocolate
- Панангин
- Овощи вареные с уксусом и маслом
- Сметана лук
- Мир здоровья пектин
- пирог кабачковый
- QUEST_double chocolate chunk
- Ролл-фиш
- Котлеты куриные рубленные
- Творожок Вишня
- Телячьи сосиски
- Купаты куриные с чесноком
- Чивапчичи мраморная говядина
- Отруби овсяные Ого
- Протеиновый батончик "Датский бисквит"
- Сыр "брынза"
- Запеканка из кабачков с рисом
- Витамин А
- Лимонная меренга
- янтарный с изюмом
- Греческий салат
- пельмени элита
Метки: Как приготовить Семга в сливочном соусе, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
