Рецепт Куриный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный блин

Куриная грудка (филе) (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Овсяная крупа (Варка без слива вязкая)	25 г
Сметана 10% жирности	32 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Подсолнечное масло	5 г

Способ приготовления

Очень хотелось повторить рецепт другого автора, который я к сожалению не сохранила, поэтому это блин мой эксперимент. Взять 250 гр. куриного филе,1 яйцо,овсянку, сметану , молоко, соль, перец ( количество есть в рецепте), смешать все в измельчителе до жидкой сметаны, выпекать на сухой сковороде. НО, второй блин стал немного приставать,пришлось добавить масла. И еще блин немного постный, можно добавить прованских трав или др.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.6 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1149 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	16.7%	409 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	6.8%	1000 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.7%	4056 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	2%	3280 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	46.4 мкг	900 мкг	5.2%	3.5%	1940 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.037 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.061 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.384 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.3%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	4.7%	1440 г
Витамин В4, холин	54.7 мг	500 мг	10.9%	7.4%	914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.324 мг	5 мг	6.5%	4.4%	1543 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	1.7%	4082 г
Витамин В9, фолаты	4.433 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9023 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	2.9%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	2.6%	2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.935 мг	15 мг	6.2%	4.2%	1604 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	5.303 мкг	50 мкг	10.6%	7.2%	943 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.4177 мг	20 мг	17.1%	11.7%	585 г
Ниацин	5.442 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.42 мг	2500 мг	10.2%	7%	983 г
Кальций, Ca	33.63 мг	1000 мг	3.4%	2.3%	2974 г
Кремний, Si	3.277 мг	30 мг	10.9%	7.4%	915 г
Магний, Mg	69.52 мг	400 мг	17.4%	11.9%	575 г
Натрий, Na	406.92 мг	1300 мг	31.3%	21.4%	319 г
Сера, S	40.5 мг	1000 мг	4.1%	2.8%	2469 г
Фосфор, P	185 мг	800 мг	23.1%	15.8%	432 г
Хлор, Cl	644.02 мг	2300 мг	28%	19.1%	357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Железо, Fe	1.555 мг	18 мг	8.6%	5.9%	1158 г
Йод, I	9.21 мкг	150 мкг	6.1%	4.2%	1629 г
Кобальт, Co	9.244 мкг	10 мкг	92.4%	63%	108 г
Марганец, Mn	0.4466 мг	2 мг	22.3%	15.2%	448 г
Медь, Cu	121.94 мкг	1000 мкг	12.2%	8.3%	820 г
Молибден, Mo	13.852 мкг	70 мкг	19.8%	13.5%	505 г
Никель, Ni	3.681 мкг	~
Олово, Sn	1.27 мкг	~
Селен, Se	7.499 мкг	55 мкг	13.6%	9.3%	733 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Фтор, F	116.66 мкг	4000 мкг	2.9%	2%	3429 г
Хром, Cr	19.93 мкг	50 мкг	39.9%	27.2%	251 г
Цинк, Zn	1.423 мг	12 мг	11.9%	8.1%	843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.392 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.578 г	~
Валин	1.164 г	~
Гистидин*	1.084 г	~
Изолейцин	0.999 г	~
Лейцин	1.756 г	~
Лизин	2.202 г	~
Метионин	0.427 г	~
Метионин + Цистеин	0.817 г	~
Треонин	0.981 г	~
Триптофан	0.338 г	~
Фенилаланин	0.963 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.765 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.164 г	~
Аспарагиновая кислота	1.768 г	~
Гидроксипролин	0.16 г	~
Глицин	0.822 г	~
Глутаминовая кислота	2.704 г	~
Пролин	0.895 г	~
Серин	0.981 г	~
Тирозин	0.804 г	~
Цистеин	0.397 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.28 мг	~
бета Ситостерол	3.049 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.823 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.285 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.908 г	min 16.8 г	11.4%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.656 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.523 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.426 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Куриный блин составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.6 кКал	-%
	Белки	18.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БЛИН

Куриный блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 28 %, кобальтом - 92,4 %, марганцем - 22,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 13,6 %, хромом - 39,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриный блин

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный блин, калорийность 146,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный блин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе