Войти

Рецепт Свинина с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с баклажанами

Свинина, окорок в целом 600 г
Баклажаны 288 г
Цветная капуста 392 г
Лук репчатый 71 г
Морковь 77 г
Жир говяжий, приготовленный 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.1 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.3% 894 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.8% 381 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.2% 4555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 6.1% 929 г
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 6.5% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.292 мг 1.5 мг 19.5% 10.9% 514 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.9% 1935 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 3.9% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 6.796 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5886 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 6.2% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.0993 мг 20 мг 10.5% 5.9% 953 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.11 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1322 г
Кальций, Ca 9.28 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10776 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Натрий, Na 22.36 мг 1300 мг 1.7% 1% 5814 г
Сера, S 5.59 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17889 г
Фосфор, P 92.9 мг 800 мг 11.6% 6.5% 861 г
Хлор, Cl 9.58 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.2 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3130 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.402 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2488 г
Литий, Li 0.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3527 г
Медь, Cu 57.89 мкг 1000 мкг 5.8% 3.3% 1727 г
Молибден, Mo 1.802 мкг 70 мкг 2.6% 1.5% 3885 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 12.003 мкг 55 мкг 21.8% 12.2% 458 г
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102564 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Цинк, Zn 0.9466 мг 12 мг 7.9% 4.4% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.415 г ~
18:0 Стеариновая 1.647 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.386 г min 16.8 г 38% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.533 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Свинина с баклажанами составляет 178,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С БАКЛАЖАНАМИ

Свинина с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B12 - 11,1 %, фосфором - 11,6 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Свинина с баклажанами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с баклажанами, калорийность 178,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
4 0
Хвост говяжий томлённый
Автор InnaLandina
159.7
17.6
9
2.1
4
3 7
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 124
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Алла
03-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
6 61
Лучшие рационы
Мила Равно
2025-11-02
Калорийность: 1399 кКал
Витамины и минералы: 88%
Ирина Макс
2025-11-02
Калорийность: 1641 кКал
Витамины и минералы: 100%
Элина
2025-11-02
Калорийность: 1591 кКал
Витамины и минералы: 96%